A squid dehydrator can process fresh squid by removing moisture and drying it into dried squid, which can then be made into shredded squid or squid slices.
เครื่องนี้ใช้การหมุนเวียนอากาศร้อนหรือเทคโนโลยีปั๊มความร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่ปลาหมึกอย่างสม่ำเสมอในห้องปิด ช่วยเร่งการระเหยของความชื้น ให้การอบที่รวดเร็ว เมื่อเทียบกับการตากแดดแบบดั้งเดิม มีความสะอาด ประหยัดพลังงาน และมีประสิทธิภาพสูง จึงได้รับความนิยมอย่างมากจากโรงงานแปรรูปอาหารทะเลและอุตสาหกรรมภัตตาคาร
ชูลี่ mainly provides two types of squid dehydrators: one made of full stainless steel and another with standard hot air circulation.
ประเภทของเครื่องอบปลาหมึก
เครื่องอบหมุนเวียนอากาศร้อนแบบกล่อง
This type consists of a heating chamber and a material chamber. The main components include a heating system, a ventilation and dehumidification system, temperature and humidity control, and dual-sided hot air. It can use coal, natural gas, electric heating, or air energy heating. With a drying capacity of 300 ถึง 8000 กก.ต่อชั่วโมง, it is mainly used in industrial applications and is suitable for drying vegetables, fruits, meat products, tobacco, leather, grains, textiles, fertilizers, paper, hardware, industrial goods, chemicals, sludge, and more.
เครื่องอบไฟฟ้าสแตนเลสทั้งเครื่อง
This machine works on the principle of hot air circulation. It is made of high-quality stainless steel, which makes it resistant to corrosion, high temperatures, and wear. Each batch can handle 60 to 480 kg of material. These drying boxes are suitable for production lines of different scales and capacities, helping customers achieve efficient and consistent drying results.
ประเภท 1: เครื่องอบปลาหมึกแบบกล่องหมุนเวียนอากาศร้อน
Product Features
- ช่องภายในและถาดทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง มีความต้านทานการกัดกร่อนและความทนทานที่ดี ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
- ติดตั้งระบบควบคุมอัตโนมัติ ใช้งานง่าย และมีความอัจฉริยะสูง
- กำลังการผลิต: 300 – 8000 กก./ชม.
- ตัวเลือกการให้ความร้อนหลายแบบ: ถ่านไฟ, ไฟฟ้า, และระบบปั๊มความร้อน
- การใช้งานหลากหลาย: อาหารทะเล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เนื้อ ธัญพืช ไม้ โลหะ อาหารสัตว์ ปุ๋ย และอื่น ๆ
Advantages
- ประสิทธิภาพการอบแห้งสูง: ผลผลิตสามารถเพิ่มขึ้นได้มากกว่า 30%.
- คุณภาพการอบแห้งที่เสถียร: การอบแห้งที่สม่ำเสมอโดยไม่บิดเบี้ยวหรือเปลี่ยนสี.
- ประหยัดพลังงาน & เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: มีแหล่งความร้อนหลายแหล่ง รองรับการผลิตที่สะอาดและปล่อยคาร์บอนต่ำ.
- อัตโนมัติสูง: ระบบควบคุม PLC หรือหน้าจอสัมผัสแบบเลือกได้.
- ปลอดเชื้อ & ปลอดภัย: ไม่มีการปล่อยก๊าซเสีย น้ำเสีย หรือของเสียแข็ง; ตัว liner สแตนเลสเกรดอาหารที่เลือกได้ตรงตามมาตรฐาน GMP.
- ปรับแต่งได้: ขนาด ความจุ จำนวนถาด และการกำหนดค่าต่าง ๆ สามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการการผลิต.
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| แบบอย่าง | ขนาด(มิลลิเมตร) | ทีมงานอบแห้ง | ปริมาณวัสดุอบแห้ง (ครั้ง/กก.) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
ประเภท 2: เครื่องอบปลาหมึกไฟฟ้าสแตนเลสทั้งเครื่อง
คุณสมบัติ
- ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพสูง ทนการกัดกร่อน ความร้อน และการสึกหรอ
- ติดตั้งพัดลมแบบแกนหมุนและระบบควบคุมอุณหภูมิคงที่อัตโนมัติ มีประสิทธิภาพความร้อนสูงกว่า 95%
- มีให้เลือก 5 รุ่น แต่ละชุดสามารถประมวลผลวัตถุดิบ 60 – 480 กก.
- มาพร้อมรถเข็นสแตนเลส (ขนาดมาตรฐาน: 710×950×1390 มม., 12 ชั้น) ติดตั้งล้อไนลอนทนความร้อนและทนการกัดกร่อน
- การควบคุมอุณหภูมิแบบ PID อัตโนมัติพร้อมสัญญาณเตือนเมื่ออุณหภูมิเกิน กำลังความร้อนจะหยุดโดยอัตโนมัติเมื่อเกิดการเกิน
- สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตได้
Advantages
- อายุการใช้งานยาวนาน: ทนการกัดกร่อน ทนความร้อน ทนทานกว่า 10 ปี พื้นผิวเรียบและถูกสุขลักษณะ ป้องกันสนิมและการกัดกร่อนได้ดี
- การทำงานอัจฉริยะ: ระบบควบคุม PLC พร้อมอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย ตั้งค่าอุณหภูมิ เวลา และพารามิเตอร์ได้อย่างรวดเร็วสำหรับการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบโดยต้องใช้แรงงานน้อย
- การใช้งานกว้าง: เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมี และอิเล็กทรอนิกส์ ตรงตามมาตรฐานความสะอาดและประสิทธิภาพที่เข้มงวด
- การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ: เซ็นเซอร์อัจฉริยะตรวจจับอุณหภูมิแบบเรียลไทม์และปรับกำลังความร้อนโดยอัตโนมัติ ให้ความผันผวนอยู่ในช่วง ±1℃
- ความปลอดภัยมั่นใจได้: ชิ้นส่วนสำคัญใช้มอเตอร์ หลอดไฟ และอุปกรณ์ควบคุมกันระเบิดเพื่อลดความเสี่ยงในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูง
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| แบบอย่าง | SL-C1 | SL-C2 | SL-C4 | SL-C6 | SL-C8 |
| หมายเลขรถเข็น | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| หมายเลขถาด | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| ปริมาณการโหลด (กก.) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| พลังงานความร้อนไฟฟ้า (KW) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| กำลังพัดลม (กิโลวัตต์) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| ปริมาณที่มีประสิทธิภาพ (M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| ขนาดภายนอก(มิลลิเมตร) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
วิธีการใช้ห้องอบปลาหมึก？
การเตรียมวัตถุดิบ
เลือกปลาหมึกสด เอาเครื่องในและสิ่งสกปรกออก ล้างให้สะอาด ตามต้องการสามารถหั่น ฝอย หรืออบทั้งตัวได้
การโหลดถาด
วางปลาหมึกที่เตรียมไว้ให้กระจายตัวบนถาดหรือชั้นสแตนเลส หลีกเลี่ยงการซ้อนทับเพื่อให้การอบสม่ำเสมอ
Temperature & Humidity Control
- ขั้นตอนเริ่มต้น (40–50℃): อุณหภูมิต่ำสำหรับการลดความชื้น ป้องกันการหดตัวของพื้นผิวที่ทำให้เกิด “แห้งด้านนอก เปียกด้านใน”.
- ขั้นตอนกลาง (55–65℃): ค่อย ๆ เพิ่มอุณหภูมิ เร่งการระเหยความชื้นในขณะที่รักษาการหมุนเวียนอากาศร้อน.
- ขั้นตอนสุดท้าย (65–75℃): การขึ้นรูปด้วยอุณหภูมิสูง ปลาหมึกกลายเป็นสีทองหรือสีน้ำตาลอ่อน โดยมีความชื้นลดลงเหลือประมาณ 15%.
Cooling and Storage
หลังการอบ ให้นำปลาหมึกออกและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วสามารถบรรจุเพื่อเก็บรักษาหรือจำหน่ายได้
ทำไมต้องอบปลาหมึก?
การอบปลาหมึกมีความสำคัญต่อการถนอม คุณภาพ และมูลค่าเพิ่ม เหตุผลหลักได้แก่:
- ยืดอายุการเก็บรักษา: ลดความชื้นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย.
- การเก็บรักษาและขนส่งที่ง่าย: น้ำหนักเบาและปริมาณน้อยลง เหมาะสำหรับการส่งออก.
- เพิ่มรสชาติ: ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเข้มข้นความสดใหม่.
- เพิ่มมูลค่า: สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกำไรสูง เช่น ปลาหมึก shredded หรือแผ่นปลาหมึก.
- การใช้งานที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับร้านอาหาร ขนมขบเคี้ยว และอาหารสำเร็จรูป.
คุณค่าการใช้งานของเครื่องอบปลาหมึก
- โรงงานแปรรูปอาหารทะเล: การอบแห้งเป็นชุดสั้น ๆ ช่วยลดรอบการผลิตและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาด.
- บริษัทส่งออก: เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารสากลและรับประกันคุณภาพของปลาหมึกแห้งที่สม่ำเสมอ.
- ร้านอาหาร & ร้านค้าปลีก: ช่วยให้ธุรกิจเตรียมปลาหมึกย่าง ปลาหมึก shredded และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว.
ประโยชน์ของการใช้เครื่องอบปลาหมึก
- ปรับปรุงสีและรสชาติของปลาหมึกแห้งพร้อมรักษาสารอาหารไว้
- ลดต้นทุนแรงงานและยกเลิกการพึ่งพาสภาพอากาศ
- รองรับการผลิตอย่างยั่งยืนและการตอบสนองคำสั่งซื้อขนาดใหญ่