A squid dehydrator can process fresh squid by removing moisture and drying it into dried squid, which can then be made into shredded squid or squid slices.
Máy này sử dụng tuần hoàn khí nóng hoặc công nghệ bơm nhiệt để làm nóng mực đồng đều trong buồng kín. Nó tăng tốc quá trình bốc hơi độ ẩm, đạt được sấy nhanh. So với phơi nắng truyền thống, nó mang lại vệ sinh, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao. Đó là lý do tại sao nó được ưa chuộng rộng rãi bởi các nhà máy chế biến hải sản và ngành dịch vụ ăn uống.
Shuliy mainly provides two types of squid dehydrators: one made of full stainless steel and another with standard hot air circulation.
Các loại máy sấy mực
Máy sấy buồng tuần hoàn khí nóng
This type consists of a heating chamber and a material chamber. The main components include a heating system, a ventilation and dehumidification system, temperature and humidity control, and dual-sided hot air. It can use coal, natural gas, electric heating, or air energy heating. With a drying capacity of 300 đến 8000 kg/h, it is mainly used in industrial applications and is suitable for drying vegetables, fruits, meat products, tobacco, leather, grains, textiles, fertilizers, paper, hardware, industrial goods, chemicals, sludge, and more.
Máy sấy mực điện toàn bộ bằng thép không gỉ
This machine works on the principle of hot air circulation. It is made of high-quality stainless steel, which makes it resistant to corrosion, high temperatures, and wear. Each batch can handle 60 to 480 kg of material. These drying boxes are suitable for production lines of different scales and capacities, helping customers achieve efficient and consistent drying results.
Loại 1: Máy sấy mực buồng tuần hoàn khí nóng
Product Features
- Buồng trong và khay được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, với khả năng chống ăn mòn và độ bền tuyệt vời, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Trang bị hệ thống điều khiển tự động, dễ vận hành và thông minh cao.
- Công suất: 300 – 8000 kg/h.
- Nhiều tùy chọn nhiệt: than, điện và hệ thống bơm nhiệt.
- Ứng dụng đa dạng: hải sản, rau củ, trái cây, sản phẩm thịt, ngũ cốc, gỗ, phụ tùng, phân bón và nhiều hơn nữa.
Advantages
- Hiệu suất sấy cao: sản lượng có thể tăng hơn 30%.
- Chất lượng sấy ổn định: Sấy đều mà không biến dạng hoặc mất màu.
- Tiết kiệm năng lượng & thân thiện với môi trường: Có sẵn nhiều nguồn nhiệt, hỗ trợ sản xuất sạch và giảm khí thải carbon.
- Tự động hóa cao: Hệ thống điều khiển PLC hoặc màn hình cảm ứng tùy chọn.
- Vệ sinh & an toàn: Không khí thải, nước thải hoặc chất thải rắn; lớp lót bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn GMP.
- Có thể tùy chỉnh: kích thước, dung lượng, số lượng khay và các cấu hình khác có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu sản xuất.
Thông Số Kỹ Thuật
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Đội sấy khô | Số lượng vật liệu sấy (lần/kg) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
Loại 2: Máy sấy mực điện toàn bộ bằng thép không gỉ
Đặc trưng
- Được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, chống ăn mòn, chịu nhiệt và chịu mài mòn.
- Trang bị quạt hướng trục và hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động ổn định, với hiệu suất nhiệt trên 95%.
- Có sẵn 5 mẫu, mỗi mẻ có thể xử lý 60 – 480 kg nguyên liệu.
- Đi kèm với xe đẩy bằng thép không gỉ (kích thước tiêu chuẩn: 710×950×1390 mm, 12 tầng), lắp bánh nylon chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn.
- Điều khiển nhiệt độ tự động PID với báo động quá nhiệt, khi vượt quá sẽ tự ngắt gia nhiệt.
- Có thể tích hợp với dây chuyền sản xuất.
Advantages
- Tuổi thọ lâu dài: chống ăn mòn, chịu nhiệt, bền trên 10 năm. Bề mặt mịn và hợp vệ sinh với khả năng chống gỉ và ăn mòn xuất sắc.
- Vận hành thông minh: hệ thống điều khiển PLC với giao diện trực quan. Dễ dàng cài đặt nhiệt độ, thời gian và các thông số để vận hành tự động hoàn toàn với nhân lực tối thiểu.
- Ứng dụng rộng rãi: phù hợp cho ngành thực phẩm, dược phẩm, hóa chất và điện tử, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và hiệu suất.
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác: cảm biến thông minh theo dõi nhiệt độ theo thời gian thực và tự động điều chỉnh công suất gia nhiệt, đảm bảo dao động trong ±1℃.
- Đảm bảo an toàn: các bộ phận chính sử dụng động cơ, đèn và thành phần điều khiển chống cháy nổ để loại bỏ rủi ro trong môi trường nhiệt độ cao, độ ẩm cao.
Thông Số Kỹ Thuật
| Người mẫu | SL-C1 | SL-C2 | SL-C4 | SL-C6 | SL-C8 |
| Số xe đẩy | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| Số khay | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| Tải số lượng (kg) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| Công suất sưởi điện (KW) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| Công suất quạt (KW) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| Khối lượng hiệu quả (M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| Kích thước bên ngoài (mm) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
Cách sử dụng phòng sấy mực？
Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn mực tươi, bỏ ruột và tạp chất, rửa sạch kỹ. Theo nhu cầu, mực có thể được cắt lát, xé sợi hoặc sấy nguyên con.
Tải khay
Đặt mực đã chuẩn bị đều lên khay hoặc giá sấy bằng thép không gỉ. Tránh chồng chéo để đảm bảo sấy đều.
Temperature & Humidity Control
- Giai đoạn ban đầu (40–50℃): Nhiệt độ thấp để khử ẩm. Ngăn ngừa co rút bề mặt gây ra "khô bên ngoài, ẩm bên trong."
- Giai đoạn trung gian (55–65℃): Tăng dần nhiệt độ. Thúc đẩy quá trình bay hơi độ ẩm trong khi duy trì tuần hoàn khí nóng.
- Giai đoạn cuối (65–75℃): Tạo hình ở nhiệt độ cao. Mực chuyển sang màu vàng hoặc nâu nhạt, giảm độ ẩm còn khoảng 15%.
Cooling and Storage
Sau khi sấy, lấy mực ra và để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Khi đã nguội, có thể đóng gói để lưu kho hoặc phân phối.
Tại sao phải sấy mực?
Sấy mực quan trọng để bảo quản, nâng cao chất lượng và tăng giá trị. Các lý do chính bao gồm:
- Kéo dài thời gian bảo quản: Giảm độ ẩm để ngăn ngừa hư hỏng.
- Dễ dàng lưu trữ và vận chuyển: Trọng lượng nhẹ hơn và thể tích nhỏ hơn, phù hợp để xuất khẩu.
- Tăng cường hương vị: Cải thiện kết cấu và tập trung độ tươi mới.
- Tăng giá trị: Có thể chế biến thành các sản phẩm có lợi nhuận cao như mực xé sợi hoặc lát mực.
- Ứng dụng rộng rãi: Phù hợp cho nhà hàng, đồ ăn vặt và thực phẩm ăn liền.
Giá trị ứng dụng của máy sấy mực
- Các nhà máy chế biến hải sản: Sấy hàng loạt rút ngắn chu trình sản xuất và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
- Các công ty xuất khẩu: Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế và đảm bảo chất lượng sản phẩm mực khô ổn định.
- Nhà hàng & Bán lẻ: Giúp các doanh nghiệp nhanh chóng chuẩn bị mực nướng, mực xé sợi và các sản phẩm đồ ăn vặt khác.
Lợi ích khi sử dụng máy sấy mực
- Cải thiện màu sắc và hương vị của mực khô đồng thời giữ lại dưỡng chất.
- Giảm chi phí nhân công và loại bỏ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
- Hỗ trợ sản xuất bền vững và thực hiện đơn hàng quy mô lớn.