Disidratatore di Calamari

A squid dehydrator can process fresh squid by removing moisture and drying it into dried squid, which can then be made into shredded squid or squid slices.

Questa macchina utilizza la circolazione dell’aria calda o la tecnologia a pompa di calore per riscaldare il calamaro in modo omogeneo in una camera chiusa. Accelera l’evaporazione dell’umidità, ottenendo essiccazione rapida. Rispetto all’essiccazione solare tradizionale, offre igiene, risparmio energetico e alta efficienza. Per questo è ampiamente preferita dalle fabbriche di lavorazione di frutti di mare e dall’industria della ristorazione.

Shuliy mainly provides two types of squid dehydrators: one made of full stainless steel and another with standard hot air circulation.

Tipi di Disidratatori di Calamaro

Disidratatore box a circolazione d’aria calda

This type consists of a heating chamber and a material chamber. The main components include a heating system, a ventilation and dehumidification system, temperature and humidity control, and dual-sided hot air. It can use coal, natural gas, electric heating, or air energy heating. With a drying capacity of 300 to 8000 kg/h, it is mainly used in industrial applications and is suitable for drying vegetables, fruits, meat products, tobacco, leather, grains, textiles, fertilizers, paper, hardware, industrial goods, chemicals, sludge, and more.

Seccatrice interamente in acciaio inossidabile

This machine works on the principle of hot air circulation. It is made of high-quality stainless steel, which makes it resistant to corrosion, high temperatures, and wear. Each batch can handle 60 to 480 kg of material. These drying boxes are suitable for production lines of different scales and capacities, helping customers achieve efficient and consistent drying results.

Tipo 1: Disidratatore di calamaro con aria calda a circolazione box

Product Features

• La camera interna e i vassoi sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, con eccellente resistenza alla corrosione e durata, conforme agli standard di igiene alimentare.
• Dotato di sistema di controllo automatico, facile da utilizzare e altamente intelligente.
• Capacità: 300 – 8000 kg/h.
• Vari opzioni di riscaldamento: carbone, elettricità e sistema a pompa di calore.
• Ampie applicazioni: frutti di mare, verdure, frutta, prodotti a base di carne, cereali, legno, ferramenta, fertilizzanti, e altro.

Advantages

• Alta efficienza di asciugatura: La produzione può aumentare di oltre il 30%.
• Qualità di essiccazione stabile: Essiccazione uniforme senza deformazioni o scolorimenti.
• Risparmio energetico e ecologico: Disponibili più fonti di calore, supportando una produzione pulita e a basso impatto di carbonio.
• Alta automazione: Sistema di controllo PLC o touch screen opzionale.
• Igienico e sicuro: Nessun emissione di gas di scarto, acque reflue o rifiuti solidi; rivestimento in acciaio inossidabile di qualità alimentare opzionale che soddisfa gli standard GMP.
• Personalizzabile: Le dimensioni, la capacità, il numero di vassoi e altre configurazioni possono essere personalizzate in base alle esigenze di produzione.

Parametri Tecnici

Modello	Dimensioni(mm)	Squadre di essiccazione	Quantità di materiale da essiccare (tempi/kg)
SL-2	4000*1860*2500	2	300-600
SL-4	6000*1860*2500	4	500-1000
SL-6	7200*2300*2500	6	800-1500
SL-8	8500*2300*2500	8	1000-2000
SL-10	10000*2300*2500	10	1200-2500
SL-12	8500*3300*2500	12	2500-4000
SL-18	8500*5000*2500	18	4000-6500
SL-24	12000*5000*2500	24	5000-8000

Tipo 2: Disidratatore di calamaro in acciaio inossidabile completo elettrico

Caratteristiche

• Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente alla corrosione, alte temperature e usura.
• Dotato di ventole a flusso assiale e sistema di controllo automatico della temperatura, con efficienza termica superiore al 95%.
• Disponibile in 5 modelli, ogni lotto può trattare 60 – 480 kg di materiali.
• Viene fornito con carrelli in acciaio inox (dimensione standard: 710×950×1390 mm, 12 livelli), dotato di ruote in nylon ad alta temperatura e resistente alla corrosione.
• Controllo automatico di temperatura PID con allarme di sovratemperatura, spegnimento automatico del riscaldamento se superato.
• Può essere integrato con linee di produzione.

Advantages

• Lunga durata: resistente alla corrosione, resistente al calore, durevole per oltre 10 anni. Superficie liscia ed igienica con eccellente protezione contro ruggine e corrosione.
• Operazione intelligente: sistema di controllo PLC con interfaccia intuitiva. Facile configurazione di temperatura, tempo e parametri per un funzionamento completamente automatico con minimo intervento umano.
• Ampia applicazione: adatto ai settori alimentare, farmaceutico, chimico ed elettronico, rispettando standard rigorosi di igiene e prestazioni.
• Controllo preciso della temperatura: sensori intelligenti monitorano la temperatura in tempo reale e regolano automaticamente la potenza di riscaldamento, assicurando fluttuazioni entro ±1℃.
• Sicurezza garantita: parti chiave dotate di motori esplosione-proof, lampade e elementi di controllo per eliminare rischi in ambienti ad alta temperatura e umidità.

Parametri Tecnici

Modello	SL-C1	SL-C2	SL-C4	SL-C6	SL-C8
Numero di carrello	1	2	4	6	8
Numero di vassoi	24	48	96	144	192
Quantità di carico(kg)	60	120	240	360	480
Potenza di riscaldamento elettrico(KW)	6-9	15	30	45	60
Potenza della ventola(KW)	0.45	0.45	0.45*2	0.45*3	0.45*4
Volume efficace(M2)	1.3	2.6	4.9	7.4	10.3
Dimensione esterna(mm)	1410*1200*2140	2250*1200*2160	2250*2160*2160	3290*2160*2200	4360*2160*2270

Come usare una camera di essiccazione del calamaro?

Preparazione delle Materie Prime

Scegli calamari freschi, Rimuovi viscere e impurità e lava accuratamente. A seconda delle necessità, i calamari possono essere affettati, sfilacciati o essiccati interi.

Caricamento delle Vassoi

Disporre il calamaro preparato uniformemente su vassoi o rack in acciaio inossidabile. Evitare sovrapposizioni per garantire essiccazione uniforme.

Temperature & Humidity Control

• Fase iniziale (40–50℃): Bassa temperatura per la deumidificazione. Previene il restringimento superficiale che causa "secco all'esterno, umido all'interno".
• Fase intermedia (55–65℃): Aumentare gradualmente la temperatura. Accelera l'evaporazione dell'umidità mantenendo la circolazione dell'aria calda.
• Fase finale (65–75℃): Formatura a temperature elevate. Il calamaro diventa dorato o leggermente marrone, con il contenuto di umidità ridotto a circa il 15%.

Cooling and Storage

Dopo l’essiccazione, rimuovere il calamaro e lasciarlo raffreddare naturalmente a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, può essere imballato per lo stoccaggio o la distribuzione.

Perché asciugare il calamaro?

Essiccazione del calamaro importante per la conservazione, la qualità e il valore aggiunto. Motivi chiave includono:

• Prolunga la durata di conservazione: Riduce l'umidità per prevenire la putrefazione.
• Facile da conservare e trasportare: Peso più leggero e volume più ridotto, adatto per l'esportazione.
• Migliora il sapore: Migliora la consistenza e concentra la freschezza.
• Aumenta il valore: Può essere trasformato in prodotti ad alto profitto come calamari sminuzzati o fette di calamaro.
• Ampie applicazioni: Adatto per ristoranti, snack e alimenti istantanei.

Valore applicativo dei Disidratatori di calamaro

• Impianti di lavorazione del pesce: L'essiccazione in batch riduce i cicli di produzione e migliora la competitività sul mercato.
• Aziende esportatrici: Rispetta gli standard internazionali di igiene alimentare e garantisce una qualità costante dei prodotti di calamaro essiccato.
• Ristoranti e vendita al dettaglio: Aiuta le aziende a preparare rapidamente calamari arrostiti, calamari sminuzzati e altri snack.

Pro e contro dell'uso del disidratatore di calamaro

• Migliora colore e sapore del calamaro essiccato mantenendo i nutrienti.
• Riduce i costi del lavoro ed elimina la dipendenza dalle condizioni meteorologiche.
• Sostiene una produzione sostenibile e l'evasione di ordini su larga scala.