หัวหอมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีหลายฟังก์ชัน การทำหัวหอมแห้งสามารถขยายอายุการเก็บรักษาของหัวหอมได้อย่างมีประสิทธิภาพ การทำให้แห้งตามธรรมชาติในแสงแดดจะทำให้เปลือกหัวหอมเน่าเสียได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน นอกจากนี้ อุณหภูมิยังไม่สามารถควบคุมได้ การทำให้แห้งในที่ร่มจะทำให้หัวหอมมีความชื้นมากเกินไปและเน่าเสียได้ง่าย
หากคุณต้องการผลิตหัวหอมแห้งในปริมาณมาก เราขอแนะนำให้คุณใช้เครื่องทำให้แห้งหัวหอม ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้การทำให้แห้งด้วยอากาศร้อนที่อุณหภูมิปานกลางและต่ำ ซึ่งจะช่วยระบายน้ำได้ทันเวลา และหัวหอมแห้งจะไม่เปลี่ยนสี สิ่งสำคัญคือพลังงานอากาศ อุปกรณ์ทำให้แห้งหัวหอม เป็นอุปกรณ์ที่ประหยัดพลังงานมาก
กระบวนการอบแห้งหัวหอม
1. ทำความสะอาดหัวหอม
ในกระบวนการซัก ให้เลือกหัวหอมที่มีคุณภาพต่ำ
2. ตัดเป็นเส้น
จากนั้นคุณจะต้องหั่นหัวหอม จากนั้นวางให้เท่าๆ กันบนถาดของเครื่องอบแห้งหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าวางซ้อนซ้อนกัน เนื่องจากจะส่งผลต่อผลการอบแห้ง
3. การทำให้แห้ง
- อุณหภูมิ: โดยทั่วไปปริมาณน้ำในผักจะค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตั้งค่าการอบแห้งด้วยอุณหภูมิคงที่ของอากาศร้อนที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิสูงจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของผัก อุณหภูมิการอบแห้งของหัวหอมจะต้องไม่เกิน 50 ℃ และอัตราการลดความชื้นจะต้องมากกว่า 20% ในระหว่างการอบแห้ง การอบแห้งสามารถทำได้หลายขั้นตอน ในตอนแรก อุณหภูมิจะตั้งไว้ที่ 50~40 ℃ จากนั้น 40~30 ℃ และสุดท้ายจะลดลงเหลือประมาณ 35 ℃
- เวลาในการทำให้แห้ง: รอบการอบแห้งของหัวหอมหนึ่งชุดคือประมาณ 15 ชั่วโมง การอบแห้งอย่างรวดเร็วจะทำลายคุณภาพของหัวหอม
- ความชื้น: มีน้ำตาลอยู่บ้างในน้ำผัก ดังนั้นจึงทำให้ขาดน้ำได้ยาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องควบคุมอัตราการคายน้ำ
โครงสร้างของเครื่องทำให้แห้งหัวหอม
- โฮสต์: เครื่องลดความชื้นแบบแห้งด้วยปั๊มความร้อนพลังงานอากาศ
- ห้องทำให้แห้ง: โฟมโพลียูรีเทน อุปกรณ์เก็บรักษาแบบฉนวน ห้องทำให้แห้งใช้สำหรับวางวัสดุและรักษาอุณหภูมิให้อบอุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความร้อน.
- ระบบหมุนเวียนอากาศร้อน: ระบบหมุนเวียนอากาศร้อนสามารถนำความร้อนไปยังทุกมุมของห้องอบแห้งเพื่อปรับปรุงอุณหภูมิของห้องอบแห้ง และนำน้ำที่ระเหยออกจากวัสดุออกไป
- ระบบกำจัดความชื้นและระบายน้ำ: ควบแน่นอากาศร้อนและชื้นในโรงบ่มลงในน้ำและปล่อยไอน้ำส่วนเกินออกทางพัดลม
ด้านการใช้งานของเครื่องทำให้แห้งหัวหอม
เครื่องอบแห้งหัวหอมของเราเหมาะสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหาร วัสดุยา พืชผล และวัสดุอื่นๆ ทุกชนิด คุณสามารถใช้ประโยชน์จากฤดูกาลรับพืชผลที่แตกต่างกันได้อย่างเต็มที่ ใช้การแบ่งปันเวลาของอุปกรณ์ และปรับปรุงการใช้อุปกรณ์และเงินทุน