O secador automático de correia de grãos de cacau da Shuliy pode secar grãos de cacau frescos de forma eficiente. Oferece secagem de alta eficiência, uniforme e contínua, adequada para fábricas de processamento de cacau de médio a grande porte e negócios orientados para exportação.
A secagem é uma etapa crucial no processamento do cacau. Os grãos de cacau fermentados recentemente geralmente têm um conteúdo de humidade de 55%–60%, que deve ser reduzido abaixo de 7% para atender aos requisitos de descascamento, moagem e armazenamento. A secagem ao sol tradicional é fortemente influenciada pelo clima e pode causar mofo, secagem desigual e qualidade instável.
Princípio de Funcionamento
Os grãos de cacau são espalhados uniformemente na correia de malha de aço inoxidável pelo alimentador do secador de correia de cacau. À medida que a correia se move lentamente para dentro da câmara de secagem, o ar quente passa pelos grãos de cima para baixo ou de baixo para cima, removendo rapidamente a humidade. O ar húmido é expelido por um ventilador de escape, permitindo uma secagem contínua por circulação.
A temperatura de secagem pode ser controlada (50–120 °C), e o fluxo de ar e a velocidade da correia podem ser ajustados com base na humidade, variedade e requisitos de secagem dos grãos, garantindo que cada grão seja aquecido de forma uniforme.
Como Secar Grãos de Cacau com um Secador de Malha?
1. Preparação da Matéria-Prima
Após a fermentação, os grãos de cacau precisam ser peneirados e limpos para remover grãos mofados, cascas e outras impurezas. Depois, espalhe os grãos uniformemente na correia de malha de aço inoxidável. Recomenda-se uma espessura de camada de 2–6 cm para garantir que o ar quente penetre totalmente na camada de grãos.
2. Etapa de Pré-aquecimento (50–70 °C)
Aquecimento lento dos grãos a baixa temperatura para evaporar gradualmente a humidade superficial. Isto evita que a superfície seque demasiado rápido e forme uma casca dura, o que pode afetar a desidratação posterior.
3. Etapa Principal de Secagem (80–100 °C)
O ar quente passa pela correia de malha de cima para baixo ou de forma circular, acelerando a difusão e evaporação da humidade dentro dos grãos. Esta etapa é fundamental para reduzir rapidamente o conteúdo de humidade dos grãos.
4. Etapa de Secagem de Equalização (60–70 °C)
Reduzir a temperatura para permitir que a humidade interna e externa se equilibrem, garantindo uma secagem uniforme e cor consistente.
5. Arrefecimento e Descarga
Após a secagem, os grãos entram na seção de arrefecimento ou arrefecem naturalmente. Assim que a temperatura descer abaixo de 40 °C, os grãos são descarregados. Os grãos arrefecidos podem ir diretamente para embalagem ou armazenamento.
6. Teste e Armazenamento
Verifique o conteúdo de humidade com um medidor de humidade, mantendo-o abaixo de 7%. Após arrefecer à temperatura ambiente, armazene os grãos de cacau secos em recipientes selados para evitar absorção de humidade ou reumidificação.
Parâmetros de Secagem Recomendados para Grãos de Cacau
| Item | Intervalo de Parâmetros | Descrição |
|---|---|---|
| Temperatura de Secagem | 50–120 °C | Proteção de baixa temperatura aroma de cacau |
| Tempo de secagem | 4–8 horas | Ajustado de acordo com a humidade inicial |
| Fonte de Calor | Eléctrico, Ar Quente, Biomassa | Personalizável |
| Humidade Final | ≤7% | Atende aos padrões de exportação |
| Material da Correia | Aço Inoxidável 304 | De grau alimentar, resistente à corrosão e resistente ao calor |
| Tamanho da Malha | 3 mm | Previne que os grãos caiam, garante ventilação |
| Camadas | Opcional 2–5 camadas | Pode atender a diferentes capacidades de produção |
Vantagens da Solução
Secagem Automática Contínua
Pode operar 24 horas sem parar, economizando mão-de-obra.
Secagem Uniforme e Cor Consistente
A penetração de ar quente em múltiplas camadas garante uma desidratação uniforme dentro e fora dos grãos.
Eficiente em Energia
O design de circulação de ar quente reduz o consumo de energia em mais de 30% em comparação com secadores tradicionais.
Higiénico e Seguro
Todas as superfícies de contacto em aço inoxidável atendem aos padrões alimentares.
Sistema de Controlo Inteligente
Controlo automático de temperatura e humidade garante uma secagem consistente para cada lote.
Linha de Produção Personalizável
Pode ser projetado de forma flexível de acordo com o tamanho da fábrica, produção e requisitos energéticos.
Lista de Configuração da Linha de Produção de Secagem de Grãos de Cacau
| Nome do Equipamento | Função |
|---|---|
| Tanque de Fermentação / Caixa de Fermentação | Fermentar os grãos de cacau para desenvolver o sabor desejado |
| Vibrador / Máquina de Triagem | Remover grãos partidos e impurezas |
| Separador de Ar / Removedor de Poeira | Remover impurezas leves e poeira |
| Transportador de Alimentação | Espalhar uniformemente os grãos de cacau na correia de secagem |
| Secador de Correia Contínua de Múltiplas Camadas | Equipamento de secagem principal com controlo de temperatura por etapas e circulação de ar quente |
| Forno de Ar Quente / Sistema de Fonte de Calor | Fornecer ar quente para secagem |
| Sistema de Ventilador de Escape | Remover a humidade gerada durante a secagem |
| Seção de Arrefecimento / Transportador de Arrefecimento | Arrefecer os grãos de cacau secos |
| Transportador de descarga | Transferir os grãos de cacau secos para recolha ou embalagem |
| Medidor de Humidade | Medir o conteúdo de humidade dos grãos de cacau |
| Interface de Embalagem / Sistema de Recolha | Conectar ao sistema de embalagem ou armazenamento |
| Sistema de Controlo Eléctrico | Controlo centralizado PLC para temperatura, velocidade da correia, fluxo de ar e tempo de secagem |
Notas: A lista padrão acima é apenas para referência. A configuração específica deve ser ajustada de acordo com o plano de produção do cliente. Se tiver alguma exigência, entre em contacto com a nossa equipa via janela pop-up ou WhatsApp.
Parceria com Shuliy
A máquina de secagem de correia de cacau da Shuliy, com seu design eficiente, automatizado, de alta economia de energia e de higiene alimentar, tornou-se a escolha ideal para muitas empresas de processamento de cacau.
Se deseja melhorar a qualidade da secagem, reduzir o consumo de energia e alcançar uma produção padronizada, entre em contacto connosco para uma solução personalizada.
