Shuliy’s automatic cocoa bean belt dryer can dry fresh cocoa beans efficiently. It provides high-efficiency, uniform, and continuous drying, suitable for medium to large cocoa processing plants and export-oriented businesses.
Drying is a crucial step in cocoa processing. Freshly fermented cocoa beans usually have a moisture content of 55%–60%, which must be reduced below 7% to meet the requirements for shelling, grinding, and storage. Traditional sun drying is greatly affected by weather and can cause mold, uneven drying, and unstable quality.
Nguyên lý hoạt động
Đậu cacao được trải đều trên dây lưới thép không gỉ bởi bộ cấp liệu của máy sấy dây đậu cacao. Khi dây chậm rãi di chuyển vào buồng sấy, khí nóng đi qua đậu từ trên xuống hoặc từ dưới lên, loại bỏ độ ẩm nhanh chóng. Không khí ẩm được đẩy ra bằng quạt hút, cho phép sấy tuần hoàn liên tục.
Nhiệt độ sấy có thể điều chỉnh (50–120 °C), và luồng khí cùng tốc độ băng chuyền có thể điều chỉnh dựa trên độ ẩm, loại và yêu cầu sấy của đậu, đảm bảo mọi đậu được làm nóng đều.
Làm thế nào để sấy đậu cacao bằng máy sấy dây lưới?
1. Raw Material Preparation
After fermentation, cocoa beans need to be screened and cleaned to remove moldy beans, husks, and other impurities. Then spread the beans evenly on the stainless steel mesh belt. A layer thickness of 2–6 cm is recommended to ensure hot air can fully penetrate the bean layer.
2. Preheating Stage (50–70 °C)
Slowly heat the beans at a low temperature to gradually evaporate surface moisture. This prevents the surface from drying too quickly and forming a hard shell, which can affect further dehydration.
3. Main Drying Stage (80–100 °C)
Hot air passes through the mesh belt from top to bottom or in a circulating manner, accelerating moisture diffusion and evaporation inside the beans. This stage is key to rapidly reducing the beans’ moisture content.
4. Equalizing Drying Stage (60–70 °C)
Lower the temperature to allow internal and external moisture to balance, ensuring even drying and consistent color.
5. Cooling and Discharge
After drying, beans enter the cooling section or cool naturally. Once the temperature drops below 40 °C, the beans are discharged. Cooled beans can go directly to packaging or storage.
6. Testing and Storage
Check moisture content with a moisture meter, keeping it below 7%. After cooling to room temperature, store the dried cocoa beans in sealed containers to prevent moisture absorption or rewetting.
Thông số sấy khô đề xuất cho đậu cacao
| Mặt hàng | Phạm vi thông số | Mô tả |
|---|---|---|
| Nhiệt độ sấy | 50–120 °C | Bảo vệ nhiệt độ thấp hương cacao |
| Thời gian khô | 4–8 giờ | Điều chỉnh theo độ ẩm ban đầu |
| Nguồn nhiệt | Điện, Khí nóng, Sinh khối | Có thể tùy chỉnh |
| Độ ẩm cuối cùng | ≤7% | Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu |
| Chất liệu dây | Thép không gỉ 304 | Vệ sinh thực phẩm, chống ăn mòn Chịu nhiệt |
| Kích thước lưới | 3 mm | Ngăn chặn đậu rơi ra ngoài, đảm bảo thông gió |
| Lớp | Tùy chọn 2–5 lớp | Có thể đáp ứng các năng lực sản xuất khác nhau |
Ưu điểm của giải pháp
Continuous Automatic Drying
Có thể hoạt động liên tục 24 giờ, tiết kiệm nhân công.
Uniform Drying and Consistent Color
Thiết kế thâm nhập khí nóng nhiều lớp đảm bảo sự khô đều bên trong và bên ngoài hạt.
Tiết kiệm năng lượng
Thiết kế tuần hoàn khí nóng giảm tiêu thụ năng lượng hơn 30% so với máy sấy truyền thống.
Vệ sinh và an toàn
Tất cả các bề mặt tiếp xúc bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Intelligent Control System
Điều khiển nhiệt độ và độ ẩm tự động đảm bảo sấy đều cho từng mẻ.
Customizable Production Line
Có thể thiết kế linh hoạt theo quy mô nhà máy, công suất và yêu cầu năng lượng.
Danh sách cấu hình dây chuyền sản xuất sấy đậu cacao
| Tên thiết bị | Chức năng |
|---|---|
| Bể lên men / Hộ lên men | Lên men đậu cacao để phát triển hương vị mong muốn |
| Máy sàng rung / Máy sàng lọc | Loại bỏ đậu bị vỡ và tạp chất |
| Bộ phân loại khí / Loại bỏ bụi | Loại bỏ tạp chất nhẹ và bụi |
| Băng chuyền cấp liệu | Phân phối đều đậu cacao lên băng tải sấy |
| Dây chuyền sấy liên tục nhiều lớp | Thiết bị sấy chính với kiểm soát nhiệt độ theo giai đoạn và tuần hoàn khí nóng |
| Lò khí nóng / Hệ thống nguồn nhiệt | Cung cấp khí nóng để sấy khô |
| Hệ thống quạt xả | Loại bỏ độ ẩm sinh ra trong quá trình sấy |
| Giai đoạn làm mát / Băng chuyền làm mát | Làm mát đậu cacao đã sấy |
| Băng chuyền xả hàng | Chuyển đậu cacao đã sấy vào hệ thống thu gom hoặc đóng gói |
| Máy đo độ ẩm | Đo độ ẩm của đậu cacao |
| Giao diện đóng gói / Hệ thống thu gom | Kết nối với hệ thống đóng gói hoặc lưu trữ |
| Hệ thống điều khiển điện | Điều khiển tập trung PLC cho nhiệt độ, tốc độ dây, luồng khí và thời gian sấy |
Notes: The above standard list is for reference only. The specific configuration should be adjusted according to the customer’s production plan. If you have any requirements, please contact our staff via the pop-up window or WhatsApp.
Hợp tác với Shuliy
Shuliy’s cocoa bean belt drying machine, with its energy-saving, efficient, automated, and food-grade hygienic design, has become the ideal choice for many cocoa processing companies.
Nếu muốn nâng cao chất lượng sấy, giảm tiêu thụ năng lượng và đạt tiêu chuẩn sản xuất, hãy liên hệ để được tư vấn giải pháp tùy chỉnh.
