เครื่องอบปลาหมึก

A squid dehydrator สามารถแปรรูปปลาหมึกสดโดยการเอาความชื้นออกและอบให้เป็นปลาหมึกแห้ง ซึ่งสามารถนำไปทำเป็นปลาหมึกฝอยหรือแผ่นปลาหมึกได้

เครื่องนี้ใช้การหมุนเวียนอากาศร้อนหรือเทคโนโลยีปั๊มความร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่ปลาหมึกอย่างสม่ำเสมอในห้องปิด ช่วยเร่งการระเหยของความชื้น ให้การอบที่รวดเร็ว เมื่อเทียบกับการตากแดดแบบดั้งเดิม มีความสะอาด ประหยัดพลังงาน และมีประสิทธิภาพสูง จึงได้รับความนิยมอย่างมากจากโรงงานแปรรูปอาหารทะเลและอุตสาหกรรมภัตตาคาร

Shuliy ให้บริการเครื่องอบปลาหมึกหลักสองประเภท: แบบสแตนเลสทั้งเครื่อง และแบบหมุนเวียนอากาศร้อนมาตรฐาน

ประเภทของเครื่องอบปลาหมึก

เครื่องอบหมุนเวียนอากาศร้อนแบบกล่อง

ประเภทนี้ประกอบด้วยห้องให้ความร้อนและห้องใส่วัสดุ องค์ประกอบหลักประกอบด้วยระบบให้ความร้อน ระบบระบายอากาศและลดความชื้น การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น และการให้อากาศร้อนสองด้าน สามารถใช้ถ่านหิน ก๊าซธรรมชาติ การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า หรือการให้ความร้อนด้วยพลังงานอากาศ ด้วยความจุการอบ 300 ถึง 8000 กก./ชม. ใช้ในงานอุตสาหกรรมเป็นหลัก และเหมาะสำหรับการอบผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เนื้อ ยาสูบ หนัง ธัญพืช สิ่งทอ ปุ๋ย กระดาษ ฮาร์ดแวร์ สินค้าอุตสาหกรรม เคมี กากตะกอน และอื่น ๆ

เครื่องอบไฟฟ้าสแตนเลสทั้งเครื่อง

เครื่องนี้ทำงานบนหลักการหมุนเวียนอากาศร้อน ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพสูง ทำให้ทนต่อการกัดกร่อน ความร้อน และการสึกหรอ ได้ต่อชุด 60 ถึง 480 กก. ของวัตถุดิบ กล่องอบเหล่านี้เหมาะกับสายการผลิตขนาดและกำลังการผลิตต่าง ๆ ช่วยให้ลูกค้าบรรลุผลการอบที่มีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ

ประเภท 1: เครื่องอบปลาหมึกแบบกล่องหมุนเวียนอากาศร้อน

คุณลักษณะผลิตภัณฑ์

• ช่องภายในและถาดทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง มีความต้านทานการกัดกร่อนและความทนทานที่ดี ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
• ติดตั้งระบบควบคุมอัตโนมัติ ใช้งานง่าย และมีความอัจฉริยะสูง
• กำลังการผลิต: 300 – 8000 กก./ชม.
• ตัวเลือกการให้ความร้อนหลายแบบ: ถ่านไฟ, ไฟฟ้า, และระบบปั๊มความร้อน
• การใช้งานหลากหลาย: อาหารทะเล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เนื้อ ธัญพืช ไม้ โลหะ อาหารสัตว์ ปุ๋ย และอื่น ๆ

ข้อดี

• ประสิทธิภาพการอบแห้งสูง: ผลผลิตสามารถเพิ่มขึ้นได้มากกว่า 30%.
• คุณภาพการอบแห้งที่เสถียร: การอบแห้งที่สม่ำเสมอโดยไม่บิดเบี้ยวหรือเปลี่ยนสี.
• ประหยัดพลังงาน & เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: มีแหล่งความร้อนหลายแหล่ง รองรับการผลิตที่สะอาดและปล่อยคาร์บอนต่ำ.
• อัตโนมัติสูง: ระบบควบคุม PLC หรือหน้าจอสัมผัสแบบเลือกได้.
• ปลอดเชื้อ & ปลอดภัย: ไม่มีการปล่อยก๊าซเสีย น้ำเสีย หรือของเสียแข็ง; ตัว liner สแตนเลสเกรดอาหารที่เลือกได้ตรงตามมาตรฐาน GMP.
• ปรับแต่งได้: ขนาด ความจุ จำนวนถาด และการกำหนดค่าต่าง ๆ สามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการการผลิต.

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

แบบอย่าง	ขนาด(มิลลิเมตร)	ทีมงานอบแห้ง	ปริมาณวัสดุอบแห้ง (ครั้ง/กก.)
SL-2	4000*1860*2500	2	300-600
SL-4	6000*1860*2500	4	500-1000
SL-6	7200*2300*2500	6	800-1500
SL-8	8500*2300*2500	8	1000-2000
SL-10	10000*2300*2500	10	1200-2500
SL-12	8500*3300*2500	12	2500-4000
SL-18	8500*5000*2500	18	4000-6500
SL-24	12000*5000*2500	24	5000-8000

ประเภท 2: เครื่องอบปลาหมึกไฟฟ้าสแตนเลสทั้งเครื่อง

คุณสมบัติ

• ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพสูง ทนการกัดกร่อน ความร้อน และการสึกหรอ
• ติดตั้งพัดลมแบบแกนหมุนและระบบควบคุมอุณหภูมิคงที่อัตโนมัติ มีประสิทธิภาพความร้อนสูงกว่า 95%
• มีให้เลือก 5 รุ่น แต่ละชุดสามารถประมวลผลวัตถุดิบ 60 – 480 กก.
• มาพร้อมรถเข็นสแตนเลส (ขนาดมาตรฐาน: 710×950×1390 มม., 12 ชั้น) ติดตั้งล้อไนลอนทนความร้อนและทนการกัดกร่อน
• การควบคุมอุณหภูมิแบบ PID อัตโนมัติพร้อมสัญญาณเตือนเมื่ออุณหภูมิเกิน กำลังความร้อนจะหยุดโดยอัตโนมัติเมื่อเกิดการเกิน
• สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตได้

ข้อดี

• อายุการใช้งานยาวนาน: ทนการกัดกร่อน ทนความร้อน ทนทานกว่า 10 ปี พื้นผิวเรียบและถูกสุขลักษณะ ป้องกันสนิมและการกัดกร่อนได้ดี
• การทำงานอัจฉริยะ: ระบบควบคุม PLC พร้อมอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย ตั้งค่าอุณหภูมิ เวลา และพารามิเตอร์ได้อย่างรวดเร็วสำหรับการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบโดยต้องใช้แรงงานน้อย
• การใช้งานกว้าง: เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมี และอิเล็กทรอนิกส์ ตรงตามมาตรฐานความสะอาดและประสิทธิภาพที่เข้มงวด
• การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ: เซ็นเซอร์อัจฉริยะตรวจจับอุณหภูมิแบบเรียลไทม์และปรับกำลังความร้อนโดยอัตโนมัติ ให้ความผันผวนอยู่ในช่วง ±1℃
• ความปลอดภัยมั่นใจได้: ชิ้นส่วนสำคัญใช้มอเตอร์ หลอดไฟ และอุปกรณ์ควบคุมกันระเบิดเพื่อลดความเสี่ยงในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูง

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

แบบอย่าง	SL-C1	SL-C2	SL-C4	SL-C6	SL-C8
หมายเลขรถเข็น	1	2	4	6	8
หมายเลขถาด	24	48	96	144	192
ปริมาณการโหลด (กก.)	60	120	240	360	480
พลังงานความร้อนไฟฟ้า (KW)	6-9	15	30	45	60
กำลังพัดลม (กิโลวัตต์)	0.45	0.45	0.45*2	0.45*3	0.45*4
ปริมาณที่มีประสิทธิภาพ (M2)	1.3	2.6	4.9	7.4	10.3
ขนาดภายนอก(มิลลิเมตร)	1410*1200*2140	2250*1200*2160	2250*2160*2160	3290*2160*2200	4360*2160*2270

วิธีการใช้ห้องอบปลาหมึก？

การเตรียมวัตถุดิบ

เลือกปลาหมึกสด เอาเครื่องในและสิ่งสกปรกออก ล้างให้สะอาด ตามต้องการสามารถหั่น ฝอย หรืออบทั้งตัวได้

การโหลดถาด

วางปลาหมึกที่เตรียมไว้ให้กระจายตัวบนถาดหรือชั้นสแตนเลส หลีกเลี่ยงการซ้อนทับเพื่อให้การอบสม่ำเสมอ

การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น

• ขั้นตอนเริ่มต้น (40–50℃): อุณหภูมิต่ำสำหรับการลดความชื้น ป้องกันการหดตัวของพื้นผิวที่ทำให้เกิด “แห้งด้านนอก เปียกด้านใน”.
• ขั้นตอนกลาง (55–65℃): ค่อย ๆ เพิ่มอุณหภูมิ เร่งการระเหยความชื้นในขณะที่รักษาการหมุนเวียนอากาศร้อน.
• ขั้นตอนสุดท้าย (65–75℃): การขึ้นรูปด้วยอุณหภูมิสูง ปลาหมึกกลายเป็นสีทองหรือสีน้ำตาลอ่อน โดยมีความชื้นลดลงเหลือประมาณ 15%.

การทำความเย็นและการเก็บรักษา

หลังการอบ ให้นำปลาหมึกออกและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วสามารถบรรจุเพื่อเก็บรักษาหรือจำหน่ายได้

ทำไมต้องอบปลาหมึก?

การอบปลาหมึกมีความสำคัญต่อการถนอม คุณภาพ และมูลค่าเพิ่ม เหตุผลหลักได้แก่:

• ยืดอายุการเก็บรักษา: ลดความชื้นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย.
• การเก็บรักษาและขนส่งที่ง่าย: น้ำหนักเบาและปริมาณน้อยลง เหมาะสำหรับการส่งออก.
• เพิ่มรสชาติ: ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเข้มข้นความสดใหม่.
• เพิ่มมูลค่า: สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกำไรสูง เช่น ปลาหมึก shredded หรือแผ่นปลาหมึก.
• การใช้งานที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับร้านอาหาร ขนมขบเคี้ยว และอาหารสำเร็จรูป.

คุณค่าการใช้งานของเครื่องอบปลาหมึก

• โรงงานแปรรูปอาหารทะเล: การอบแห้งเป็นชุดสั้น ๆ ช่วยลดรอบการผลิตและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาด.
• บริษัทส่งออก: เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารสากลและรับประกันคุณภาพของปลาหมึกแห้งที่สม่ำเสมอ.
• ร้านอาหาร & ร้านค้าปลีก: ช่วยให้ธุรกิจเตรียมปลาหมึกย่าง ปลาหมึก shredded และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว.

ประโยชน์ของการใช้เครื่องอบปลาหมึก

• ปรับปรุงสีและรสชาติของปลาหมึกแห้งพร้อมรักษาสารอาหารไว้
• ลดต้นทุนแรงงานและยกเลิกการพึ่งพาสภาพอากาศ
• รองรับการผลิตอย่างยั่งยืนและการตอบสนองคำสั่งซื้อขนาดใหญ่