Zwiebeln sind ein multifunktionales Gesundheitslebensmittel. Durch die Herstellung getrockneter Zwiebeln kann die Haltbarkeit der Zwiebeln effektiv verlängert werden. Natürliches Trocknen in der Sonne führt dazu, dass die Zwiebelschale beim Erhitzen leicht absterben kann. Darüber hinaus ist die Temperatur unkontrollierbar. Das Trocknen im Schatten führt dazu, dass die Zwiebel zu nass wird und leicht verrottet.
Wenn Sie getrocknete Zwiebeln in großen Mengen herstellen möchten, empfehlen wir Ihnen die Verwendung einer Zwiebeltrocknungsmaschine. Mit dieser Ausrüstung können Sie Heißlufttrocknung bei mittlerer und niedriger Temperatur verwenden, was zu einer rechtzeitigen Feuchtigkeitsabgabe beiträgt. Und die getrockneten Zwiebeln verändern ihre Farbe nicht. Der Schlüssel liegt in der Luftenergie Ausrüstung zum Trocknen von Zwiebeln ist ein sehr energiesparendes Gerät.
Zwiebeltrocknungsprozess
1. Die Zwiebel putzen
Wählen Sie beim Waschen Zwiebeln mit schlechter Qualität aus
2. Streifenschneiden
Dann müssen Sie die Zwiebel in Scheiben schneiden. Anschließend gleichmäßig auf dem Tablett des Zwiebeltrockners verteilen. Es ist wichtig, dass der Stapel nicht zu groß wird, da dies den Trocknungseffekt beeinträchtigt.
3. Trocknen
- Temperatur: Generell ist der Wassergehalt von Gemüse relativ hoch. Daher ist es notwendig, die Trocknung mit nicht-niedriger Heißluft auf eine konstante Temperatur einzustellen. Die hohen Temperaturen zerstören den Nährwert von Gemüse. Die Trocknungstemperatur der Zwiebel darf 50 °C nicht überschreiten und die Entfeuchtungsrate darf während des Trocknens mehr als 20% erreichen. Die Trocknung kann in mehreren Stufen erfolgen. Zu Beginn wird die Temperatur auf 50–40 °C eingestellt, dann auf 40–30 °C und schließlich auf etwa 35 °C.
- Trocknungszeit: Der Trocknungszyklus einer Charge Zwiebeln beträgt etwa 15 Stunden. Schnelles Trocknen zerstört die Qualität der Zwiebeln.
- Luftfeuchtigkeit: Da das Wasser von Gemüse bestimmte Zuckerarten enthält, ist es schwierig, es zu dehydrieren. Daher ist es wichtig, die Dehydrierungsrate zu kontrollieren.
Aufbau der Zwiebeltrocknungsmaschine
- Host: Luftenergie-Wärmepumpentrocknungs-Luftentfeuchter.
- Trockenraum: Polyurethan Lager für Schaumisolierung. Der Trockenraum dient zum Ablegen und Warmhalten von Materialien, um Wärmeverluste zu vermeiden.
- Heißluftzirkulationssystem: Das Heißluftzirkulationssystem kann Wärme in jede Ecke des Trockenraums bringen, um die Temperatur des Trockenraums zu verbessern. Und entfernen Sie das aus dem Material verdunstete Wasser.
- Feuchtigkeitsentfernungs- und Entwässerungssystem: Kondensieren Sie die heiße und feuchte Luft im Härtungshaus im Wasser und führen Sie den überschüssigen Wasserdampf über den Ventilator ab.
Anwendungsgebiete des Zwiebeltrockners
Unsere Zwiebeltrocknungsmaschine eignet sich zum Trocknen aller Arten von Fleischprodukten, Gemüse, Obst, Lebensmitteln, medizinischen Materialien, Feldfrüchten und anderen Materialien. Sie können die unterschiedlichen Aufnahmesaisonen verschiedener Kulturen voll ausnutzen, die Zeitteilung der Geräte nutzen und die Nutzung von Geräten und Mitteln verbessern.