เครื่องอบหัวหอม | เครื่องอบแห้งผัก

หัวหอมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น ลดความดันโลหิต ทำให้สดชื่น เพิ่มการเผาผลาญ ต่อต้านวัย และป้องกันโรคกระดูกพรุน หัวหอมแห้งสามารถทำเป็นผงหัวหอมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องปรุงรส อาหารสะดวกซื้อ ฯลฯ วิธีการทำให้แห้งแบบดั้งเดิม เช่น การตากแดดให้แห้งมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความร้อนมากเกินไปและเนื้อร้ายของผิวหนังหัวหอม และไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิและมียุงและฝนได้ง่าย เตาอบแห้งของเราสามารถทำให้หัวหอมแห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็รับประกันคุณภาพ

เหตุผลที่เลือกเครื่องอบหัวหอมของเราคืออะไร

กระบวนการอบหัวหอม

กระบวนการอบแห้งควรขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อกำหนดอุณหภูมิการอบแห้งและเวลาในการอบแห้ง สีและความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่แตกต่างกัน ต่อไปผมจะแนะนำขั้นตอนการอบแห้งหัวหอม

• อุณหภูมิ: ผักโดยทั่วไปมีปริมาณความชื้นสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิคงที่ต่ำสำหรับการอบ อุณหภูมิสูงจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของผัก สำหรับหัวหอมทั่วไป อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50°C และอัตราการระบายน้ำระหว่างการอบควรถึง 20% ขึ้นไป เมื่อทำการอบ ใช้วิธีการลดอุณหภูมิและอบเป็นขั้นๆ อุณหภูมิเริ่มต้นตั้งไว้ที่ 40-50°C และอยู่ในช่วงการอบอย่างรวดเร็วในขณะนั้น จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 30-40°C และอบช้าๆ สุดท้าย ลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 25°C ในขณะนี้ ปริมาณความชื้นโดยพื้นฐานตรงตามข้อกำหนดแล้ว หากอุณหภูมิสูงเกินไป สีของหัวหอมจะเสียหาย
• เวลาอบ: รอบการอบหัวหอมหนึ่งครั้งใช้เวลาประมาณ 15 ชั่วโมง และการอบอย่างรวดเร็วจะทำลายคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• ความชื้น: ความชื้นของหัวหอมมีปริมาณน้ำตาลอยู่บ้าง ซึ่งทำให้การคายน้ำทำได้ยาก การควบคุมความเร็วในการคายน้ำเป็นสิ่งสำคัญ

ข้อดีของ เครื่องอบแห้งหัวหอม

• 

• 

• 

• ภายในและภายนอกเตาอบทำจากสแตนเลสหรือเหล็กสี ซึ่งมีข้อดีคือ ทนความชื้น ทนต่อการกัดกร่อน มีความแข็งแรงสูง ไม่เป็นสนิม
• เตาอบใช้ประตูสองทางเพื่อความสะดวกในการตรวจสอบ การแยกชิ้นส่วน เปิดง่าย และทำความสะอาดง่าย
• อุปกรณ์ใช้พลังงานความร้อนเพื่อลดการสูญเสียพลังงานความร้อนจากการเผาไหม้ และใช้การรีไซเคิลพลังงานความร้อนทางวิทยาศาสตร์
• อุปกรณ์ทั้งชุดมีขนาดเล็ก เคลื่อนย้ายง่าย และไม่มีค่าใช้จ่ายในการติดตั้ง
• สามารถปรับปริมาตรอากาศ อุณหภูมิความร้อน ระยะเวลาการคงตัวของวัสดุ และความเร็วในการป้อนเพื่อให้ได้ผลการอบแห้งที่ดีที่สุด
• ไม่เพียงแต่ทำให้วัสดุแห้งได้ แต่บางครั้งวัสดุยังสามารถคั่วหรือบ่มได้อีกด้วย
• อุปกรณ์กระจายลมที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้การกระจายลมร้อนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น และรับประกันความสม่ำเสมอของคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• โครงสร้างเรียบง่าย การติดตั้งสะดวก และสามารถทำงานได้เป็นเวลานาน

การใช้งานเครื่องอบหัวหอม

เหมาะสำหรับการอบแห้งวัสดุต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหาร วัสดุยา พืชผล ฯลฯ ใช้ฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันของพืชผลที่ไม่ได้ใช้อย่างเต็มที่ และใช้อุปกรณ์ทันเวลาเพื่อปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์ ของอุปกรณ์และเงินทุน

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องอบหัวหอม