Bawang adalah makanan kesihatan serba bahu, mempunyai banyak fungsi seperti menurunkan tekanan darah, menyegarkan, meningkatkan metabolisme, anti-penuaan, dan mencegah osteoporosis. Bawang kering boleh dijadikan serbuk bawang, yang luas digunakan dalam produk nutrisi dan kesihatan, makanan berfungsi, perasa, makanan siap sedia, dll. Kaedah pengeringan tradisional seperti pengeringan di bawah matahari cenderung menyebabkan haba berlebihan dan nekrosis pada kulit bawang, dan suhu tidak dikawal, serta mudah didatangi nyamuk dan hujan. Oven pengering kami dapat mengeringkan bawang dengan berkesan dan pantas sambil memastikan kualiti.
Mengapa memilih mesin pengering bawang kami？
Hot air circulation drying oven has reached the advanced level at home and abroad by a lot of upgrading, SL-C series special drying oven adopts the axial flow fan, with the automatic constant temperature control system. Its thermal efficiency is more than 95%, adopts a convective heat transfer method to heating the air. Fresh air from the air inlet supplement, waste damp is out from the dehumidification system. Constantly added fresh air and discharged damp to keep the correct relative humidity in the oven. The biggest characteristic of this series of drying ovens is part of the hot air cycling in the cabinet, the entire cycle is closed, so as to enhance the heat transfer, saving energy.
Proses pengeringan bawang
Proses pengeringan harus berdasarkan pelbagai varieti untuk menentukan suhu pengeringan dan masa pengeringan yang berbeza, warna dan kandungan kelembapan produk siap. Seterusnya, saya akan memperkenalkan proses pengeringan bawang.
- Suhu: Sayur-sayuran biasanya mempunyai kandungan air yang tinggi, jadi adalah perlu untuk menetapkan suhu tetap yang rendah untuk pengeringan. Suhu yang tinggi akan memusnahkan nilai pemakanan sayur-sayuran. Untuk bawang biasa, suhu biasanya tidak boleh melebihi 50°C, dan kadar keluaran air semasa pengeringan harus mencapai lebih daripada 20%. Semasa pengeringan, kaedah penyejukan dan pengeringan berperingkat digunakan. Suhu awal ditetapkan kepada 40-50°C, dan ini adalah peringkat pengeringan pantas. Kemudian, turunkan suhu kepada 30-40°C dan keringkan secara perlahan. Akhirnya, suhu diturunkan kepada kira-kira 25°C. Pada masa ini, kandungan kelembapan hampir memenuhi keperluan. Jika suhu terlalu tinggi, warna bawang akan rosak.
- Masa pengeringan: Kitaran pengeringan untuk sekumpulan bawang adalah sekitar 15 jam, dan pengeringan pantas akan memusnahkan kualiti produk.
- Kelembapan: Kelembapan bawang mengandungi sejumlah gula, yang menyukarkan dehidrasi. Mengawal kelajuan dehidrasi adalah penting.
Kelebihan yang mesin pengering bawang
- Bahagian dalam dan luar ketuhar diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli warna, yang mempunyai kelebihan rintangan kelembapan, rintangan kakisan, kekuatan tinggi, dan tiada karat.
- Ketuhar menggunakan dua pintu untuk memudahkan pemeriksaan, pembongkaran bahagian, pembukaan mudah, dan pembersihan mudah.
- Peralatan menggunakan tenaga haba untuk meminimumkan kehilangan tenaga haba dari pembakaran, dan secara saintifik menggunakan semula tenaga haba.
- Keseluruhan peralatan mempunyai tapak yang kecil, mudah alih, dan tiada kos pemasangan.
- Jumlah aliran udara, suhu pemanasan, masa kediaman bahan, dan kelajuan pengisian boleh disesuaikan untuk mendapatkan kesan pengeringan terbaik.
- Bukan sahaja bahan boleh dikeringkan, tetapi kadang-kadang bahan tersebut boleh dibakar atau diperap.
- Peranti pengedaran udara unik menjadikan pengedaran udara panas lebih sekata dan memastikan konsistensi kualiti produk.
- Reka bentuk yang sederhana, pemasangan yang mudah, dan ia boleh berjalan lama.
Aplikasi mesin pengering bawang
Ia sesuai untuk pengeringan pelbagai bahan seperti produk daging, sayuran, buah-buahan, makanan, bahan perubatan, tanaman, dsb. Ia memanfaatkan pelbagai musim penuaian tanaman yang tidak digunakan, dan menggunakan peralatan tepat pada masanya untuk meningkatkan kadar penggunaan peralatan dan dana.
