玉ねぎは多機能な健康食品で、血圧を下げる、リフレッシュ、代謝を高める、アンチエイジング、骨粗鬆症予防などの機能があります。 dried玉ねぎは玉ねぎパウダーに加工され、栄養・健康製品、機能性食品、調味料、即席食品などに広く使用されます。日光乾燥など従来の乾燥法は過度な熱と玉ねぎの皮の変性を招き、温度管理が難しく、カメムシや雨の影響を受けやすいです。当社の乾燥オーブンは玉ねぎを効率的かつ迅速に乾燥させつつ品質を確保します。
なぜ私たちの玉ねぎ乾燥機を選ぶのか？
Hot air circulation drying oven has reached the advanced level at home and abroad by a lot of upgrading, SL-C series special drying oven adopts the axial flow fan, with the automatic constant temperature control system. Its thermal efficiency is more than 95%, adopts a convective heat transfer method to heating the air. Fresh air from the air inlet supplement, waste damp is out from the dehumidification system. Constantly added fresh air and discharged damp to keep the correct relative humidity in the oven. The biggest characteristic of this series of drying ovens is part of the hot air cycling in the cabinet, the entire cycle is closed, so as to enhance the heat transfer, saving energy.
玉ねぎ乾燥のプロセス
乾燥プロセスは、異なる品種に基づいて乾燥温度と乾燥時間を決定し、完成品の色と水分含量を決定します。以下、玉ねぎの乾燥プロセスを紹介します。
- 温度： 野菜は一般的に水分含有量が高いため、乾燥には低温を一定に設定する必要があります。高温は野菜の栄養価を破壊します。普通のタマネギの場合、温度は一般的に50°Cを超えないようにし、乾燥中の水分排出率は20%以上に達する必要があります。乾燥には段階的な冷却と乾燥の方法を採用します。初期温度は40-50°Cに設定し、この時点で急速乾燥段階にあります。その後、温度を30-40°Cに下げてゆっくり乾燥させます。最後に、温度を約25°Cに下げます。この時点で水分含有量はほぼ基準を満たしています。温度が高すぎると、タマネギの色が損なわれることがあります。
- 乾燥時間: 一回のタマネギの乾燥サイクルは約15時間であり、急速乾燥は製品の品質を損なう可能性があります。
- 湿度: タマネギの水分には一定量の糖分が含まれており、脱水を難しくしています。脱水速度のコントロールが重要です。
の利点は 玉ねぎ乾燥機
- オーブンの内外はステンレス鋼またはカラー鋼板で、耐湿・耐腐蚀・高強度・錆びないという利点があります。
- オーブンは検査、部品の分解、開閉の容易さ、清掃の容易さを促進するために二方向の扉を採用しています。
- 本機は熱エネルギーを利用して燃焼による熱エネルギー損失を最小化し、熱エネルギーの再利用を科学的に活用します。
- 一式装置は占有面積が小さく、移動が容易で、設置費用がかかりません。
- 風量、加熱温度、材料滞留時間、給粉速度を調整して最適な乾燥効果を得ることができます。
- 材料を乾燥させるだけでなく、時には焼くまたは熟成させることもできます。
- 独自の空気分配装置により、熱風の分布がより均一になり、製品品質の一貫性を確保します。
- 構造がシンプルで設置が簡単、長時間の運転が可能です。
玉ねぎ乾燥機の用途
肉製品、野菜、果物、食品、薬用材料、作物などさまざまな材料の乾燥に適しています。未利用作物の収穫期を活用し、設備と資金の利用率を向上させます。
