Lök är en mångsidig hälsosam mat som har många funktioner som sänker blodtrycket, uppfriskning, ökad ämnesomsättning, anti-aging och förebyggande av osteoporos. De torkade löken kan göras till lökpulver, vilket är brett använt i närings- och hälsoprodukter, funktionella livsmedel, kryddor, färdigmat osv. Traditionella torkmetoder som soltorkning tenderar att orsaka överdriven uppvärmning och nekros av lökens skal, och temperaturen kontrolleras inte, vilket gör dem mottagliga för myggor och regn. Vår torkugn kan torka löken effektivt och snabbt samtidigt som kvaliteten bevaras.
Varför välja vår löktorkmaskin?
Hot air circulation drying oven has reached the advanced level at home and abroad by a lot of upgrading, SL-C series special drying oven adopts the axial flow fan, with the automatic constant temperature control system. Its thermal efficiency is more than 95%, adopts a convective heat transfer method to heating the air. Fresh air from the air inlet supplement, waste damp is out from the dehumidification system. Constantly added fresh air and discharged damp to keep the correct relative humidity in the oven. The biggest characteristic of this series of drying ovens is part of the hot air cycling in the cabinet, the entire cycle is closed, so as to enhance the heat transfer, saving energy.
Processen för lökens torkning
Torkningen ska baseras på olika sorter för att bestämma olika torktemperaturer och torktider; färg och fukthalt hos den färdiga produkten. Jag kommer nedan att presentera processen för torkning av lök.
- Temperatur: Grönsaker har generellt ett högt fukthalt, så det är nödvändigt att ställa in en låg konstant temperatur för torkning. Den höga temperaturen kommer att förstöra grönsakernas näringsvärde. För vanliga lökar bör temperaturen generellt inte överstiga 50°C, och vattenutgången under torkningen bör nå mer än 20%. Vid torkning används metoden stegvis kylning och torkning. Den initiala temperaturen ställs in på 40-50°C, och det är i detta skede en snabb torkningsfas. Sedan sänks temperaturen till 30-40°C och torkas långsamt. Slutligen sänks temperaturen till cirka 25°C. Då har fukthalten i princip uppfyllt kraven. Om temperaturen är för hög kan lökens färg skadas.
- Torktid: Torkcykeln för en batch av lök är ungefär 15 timmar, och snabb torkning kommer att förstöra produktens kvalitet.
- Fuktighet: Lökens fukt innehåller en viss mängd socker, vilket gör uttorkningen svår. Att kontrollera hastigheten på uttorkningen är avgörande.
Fördelarna med det löktorkmaskin
- Insidan och utsidan av ugnen är tillverkade av rostfritt stål eller färgstålsmaterial; de har fördelar som motstånd mot fukt, korrosion, hög styrka och ingen rutt.
- Ugnens tvåvägsdörrar underlättar inspektion, demontering av delar, lätt öppning och lätt rengöring.
- Utrustningen använder termisk energi för att minimera värmeförlusten från förbränning och utnyttjar vetenskapligt återvinningssystemet av termisk energi.
- Hela utrustningen har en liten fotavtryck, är lätt att flytta och har inga installationskostnader.
- Luftvolymen, uppvärmningstemperaturen, materialens vistelse tids och matningshastigheten kan justeras för att uppnå bästa torkeffekt.
- Materialet kan inte bara torkas, utan ibland rostas eller mognar.
- Den unika luftfördelningsanordningen gör varm luft distributionen mer jämn och säkerställer konsekvens i produktkvalitet.
- Strukturen är enkel, installationen är bekväm och den kan köras under lång tid.
Användningsområdena för löktorkmaskinen
Den passar för torkning av olika material som köttprodukter, grönsaker, frukter, livsmedel, medicinska material, grödor osv. Den utnyttjar den olika skördeperioderna för oanvända grödor och använder utrustningen i tid för att förbättra utrustningens och finansiernas användning.
