Shuliy의 자동 코코아 빈 벨트 드라이어는 신선한 코코아 빈을 효율적으로 건조할 수 있습니다. 고효율, 균일 및 연속 건조를 제공하며 중대형 코코아 가공 공장 및 수출 지향 비즈니스에 적합합니다.
건조는 코코아 가공의 중요한 단계입니다. 신선하게 발효된 코코아 빈은 일반적으로 55%–60%의 수분 함량을 가지며, 껍질 제거, 분쇄 및 저장 요구 사항을 충족하기 위해 7% 이하로 줄여야 합니다. 전통적인 태양 건조는 날씨에 크게 영향을 받으며 곰팡이, 고르지 않은 건조 및 불안정한 품질을 초래할 수 있습니다.
작동 원리
코코아 빈은 코코아 빈 벨트 드라이어의 공급 장치에 의해 스테인리스 스틸 메쉬 벨트에 고르게 펼쳐집니다. 벨트가 천천히 건조 챔버로 이동하면서, 열풍이 빈을 위에서 아래로 또는 아래에서 위로 통과하여 수분을 빠르게 제거합니다. 습한 공기는 배기 팬에 의해 배출되어 연속 순환 건조를 가능하게 합니다.
건조 온도는 조절 가능하며 (50–120 °C), 공기 흐름 및 벨트 속도는 빈의 수분, 품종 및 건조 요구 사항에 따라 조정할 수 있어 모든 빈이 고르게 가열됩니다.
메쉬 벨트 드라이어로 코코아 빈을 건조하는 방법?
1. 원료 준비
발효 후, 코코아 빈은 곰팡이가 핀 빈, 껍질 및 기타 불순물을 제거하기 위해 선별 및 세척해야 합니다. 그런 다음 스테인리스 스틸 메쉬 벨트에 고르게 펼칩니다. 열기가 빈 층에 완전히 침투할 수 있도록 2–6 cm의 층 두께를 권장합니다.
2. 예열 단계 (50–70 °C)
빈의 표면 수분을 점진적으로 증발시키기 위해 낮은 온도에서 천천히 가열합니다. 이는 표면이 너무 빨리 마르는 것을 방지하고 단단한 껍질을 형성하여 추가 탈수에 영향을 줄 수 있습니다.
3. 주요 건조 단계 (80–100 °C)
열풍이 메쉬 벨트를 통해 위에서 아래로 또는 순환 방식으로 통과하여 빈 내부의 수분 확산 및 증발을 가속화합니다. 이 단계는 빈의 수분 함량을 빠르게 줄이는 데 핵심입니다.
4. 균등 건조 단계 (60–70 °C)
온도를 낮춰 내부 및 외부 수분이 균형을 이루도록 하여 균일한 건조와 일관된 색상을 보장합니다.
5. 냉각 및 배출
건조 후, 빈은 냉각 섹션으로 들어가거나 자연적으로 식습니다. 온도가 40 °C 이하로 떨어지면 빈이 배출됩니다. 식힌 빈은 포장 또는 저장으로 직접 이동할 수 있습니다.
6. 테스트 및 저장
수분 측정기로 수분 함량을 확인하고 7% 이하로 유지합니다. 실온으로 식힌 후, 건조된 코코아 빈을 밀폐된 용기에 보관하여 수분 흡수 또는 재습기를 방지합니다.
코코아 빈에 대한 권장 건조 매개변수
| 항목 | 매개변수 범위 | 설명 |
|---|---|---|
| 건조 온도 | 50–120 °C | 저온이 보호합니다. 코코아 향 |
| 건조 시간 | 4–8 시간 | 초기 수분에 따라 조정됨 |
| 열원 | 전기, 열풍, 바이오매스 | 사용자 정의 가능 |
| 최종 수분 | ≤7% | 수출 기준을 충족합니다. |
| 벨트 재료 | 304 스테인리스 스틸 | 식품 등급, 부식 및 내열성 |
| 메쉬 크기 | 3 mm | 빈이 떨어지지 않도록 방지합니다. 환기를 보장합니다. |
| 층 | 2–5층 선택 가능 | 다양한 생산 용량을 충족할 수 있습니다. |
솔루션의 장점
연속 자동 건조
24시간 nonstop으로 작동할 수 있어 인건비를 절감합니다.
균일한 건조 및 일관된 색상
다층 열풍 침투로 빈 내부와 외부의 균일한 탈수 보장.
에너지 효율적
열풍 순환 설계로 전통적인 드라이어에 비해 에너지 소비를 30% 이상 줄입니다.
위생적이고 안전한
모든 스테인리스 스틸 접촉 표면은 식품 등급 기준을 충족합니다.
지능형 제어 시스템
자동 온도 및 습도 제어로 각 배치의 일관된 건조를 보장합니다.
사용자 정의 가능한 생산 라인
공장 크기, 생산량 및 에너지 요구 사항에 따라 유연하게 설계할 수 있습니다.
코코아 빈 건조 생산 라인 구성 목록
| 장비 이름 | 기능 |
|---|---|
| 발효 탱크 / 발효 상자 | 코코아 빈을 발효시켜 원하는 맛을 개발합니다. |
| 진동 체 / 선별기 | 부서진 빈과 불순물을 제거합니다. |
| 공기 분리기 / 먼지 제거기 | 가벼운 불순물과 먼지를 제거합니다. |
| 급이 컨베이어 | 건조 벨트에 고르게 펼쳐진 코코아 빈 |
| 다층 연속 벨트 드라이어 | 단계별 온도 제어 및 열풍 순환이 있는 핵심 건조 장비 |
| 열풍로 / 열원 시스템 | 건조를 위한 열풍 제공 |
| 배기 팬 시스템 | 건조 중 생성된 수분 제거 |
| 냉각 섹션 / 냉각 컨베이어 | 건조된 코코아 빈을 식힙니다. |
| 배출 컨베이어 | 건조된 코코아 빈을 수집 또는 포장으로 전송 |
| 수분 측정기 | 코코아 빈의 수분 함량을 측정합니다. |
| 포장 인터페이스 / 수집 시스템 | 포장 또는 저장 시스템에 연결 |
| 전기 제어 시스템 | 온도, 벨트 속도, 공기 흐름 및 건조 시간을 위한 PLC 중앙 집중식 제어 |
노트: 위의 표준 목록은 참고용입니다. 특정 구성은 고객의 생산 계획에 따라 조정해야 합니다. 요구 사항이 있는 경우 팝업 창이나 WhatsApp을 통해 저희 직원에게 문의하십시오.
Shuliy와 파트너십
Shuliy의 코코아 빈 벨트 건조기, 에너지 절약, 효율적, 자동화 및 식품 등급 위생 설계로 많은 코코아 가공 회사의 이상적인 선택이 되었습니다.
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