เรามักจะเห็นผลไม้แห้งทุกชนิดตามซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายผลไม้ ผลไม้แห้งสามารถรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สดได้ และสะดวกกว่าในการจัดเก็บและพกพา แล้วเราจะทำผลไม้แห้งได้อย่างไร? ต่อไป ฉันจะแนะนำวิธีการอบแห้งผลไม้ให้คุณทราบ
เครื่องอบที่แตกต่างกันสำหรับโรงงานและครัวเรือน
สำหรับโรงงานแปรรูปผลไม้ขนาดใหญ่หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตผลไม้ เราขอแนะนำให้คุณใช้ห้องอบแห้งผลไม้หรือเครื่องอบแห้งแบบสายพานลำเลียงแบบต่อเนื่อง ซึ่งทั้งสองแห่งใช้การอบแห้งด้วยลมร้อน ผลลัพธ์ของห้องอบแห้งผลไม้สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของคุณ เครื่องอบแห้งแบบสายพานลำเลียงแบบต่อเนื่องสามารถป้อนและระบายได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของการผลิตขนาดใหญ่
ผลไม้ส่วนใหญ่ต้องมีการแปรรูปก่อนทำให้แห้ง หากคุณต้องการบรรลุการผลิตแบบอัตโนมัติและต่อเนื่องในขนาดใหญ่ เราสามารถจัดหาเครื่องจักรที่ตรงกันให้กับคุณได้ ยกตัวอย่างแอปเปิ้ลอบแห้ง เรามีเครื่องล้างผลไม้ เครื่องคว้านผลไม้ เครื่องหั่นผลไม้ เครื่องอบผลไม้ เครื่องบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง ผู้ให้บริการโซลูชั่นการแปรรูปผลไม้แบบครบวงจร ยินดีต้อนรับที่จะติดต่อ
สำหรับครอบครัวและร้านขายผลไม้ขนาดเล็ก โดยทั่วไปเราใช้เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กในการอบแห้งผลไม้ กล่องอบแห้งผลไม้ขนาดเล็กใช้พื้นที่ขนาดเล็กและสามารถวางไว้ที่บ้านหรือในร้านค้าได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ผู้ใช้ยังใช้ไฟฟ้าในการอบแห้งได้สะดวกกว่า และแหล่งความร้อนสามารถติดตั้งปั๊มความร้อนพลังงานลมของเรา ซึ่งสามารถอบแห้งผลไม้ทั้งกล่องโดยใช้ไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย สำหรับบางพื้นที่ที่ไม่มีไฟฟ้า เรายังมีเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่เกี่ยวข้องด้วย ผลไม้ทั่วไปทั้งหมดในตลาดสามารถอบแห้งได้ในเตาอบอบแห้งผลไม้นี้ แน่นอนว่าเอฟเฟกต์การทำให้แห้งก็ดีมากเช่นกัน ผลไม้แห้งสามารถใช้เป็นอาหารแห้งสำรองเมื่อคุณออกไปท่องเที่ยวหรือเป็นของว่างในเวลาว่าง
ข้อควรระวังในการอบผลไม้
ลักษณะของวัสดุ: สำหรับวัสดุต่างๆ การเลือกวิธีการอบที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่สำคัญมาก.
ตัวอย่างเช่น ในการอบแห้งบลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ และผลเบอร์รี่ลูกเล็กอื่นๆ จำเป็นต้องมีกระบวนการอบแห้งพิเศษบางอย่าง เมื่ออบแห้งผลไม้ประเภทนี้ จำเป็นต้องเอาวัสดุแว็กซ์บนพื้นผิวของวัสดุออก รวมการลดความชื้นและความร้อน รอให้วัสดุเพิ่มความชื้นอีกครั้งและดำเนินการอบแห้งขั้นที่สอง และอื่นๆ
สำหรับแอปเปิ้ล มะนาว กีวี่ และผลไม้อื่นๆ ที่มีเส้นใยค่อนข้างแรงสามารถนำไปตากให้แห้งได้โดยตรงหลังจากล้างและทำความสะอาด อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าวัสดุดังกล่าวสะสมได้ง่าย ควรใส่ใจเมื่อวาง และเพิ่มพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนและการระบายอากาศตามสมควรเพื่อเร่งอัตราการอบแห้ง
อุณหภูมิและความชื้น: ยังมีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการอบผลไม้ต่างๆ สำหรับวัสดุบางชนิดที่มีความชื้นสูง จะใช้การอบที่อุณหภูมิสูงร่วมกับการอบธรรมชาติที่อุณหภูมิต่ำ การเพิ่มความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างเหมาะสมสามารถเพิ่มอัตราการอบได้ วัสดุส่วนใหญ่จำเป็นต้องควบคุมเส้นโค้งการอบและเส้นโค้งการลดความชื้นอย่างเหมาะสมในแต่ละช่วงการอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.
ในหน้าวิธีแก้ปัญหาของเว็บไซต์ เราจะแสดงรายการกระบวนการอบแห้งผลไม้ทั่วไปบางประการ รวมถึงอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องตั้งค่า เวลาในการอบแห้ง วิธีการทำให้แห้ง และอื่นๆ หากคุณมีวัสดุที่ต้องทำให้แห้ง โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านการอบแห้งมืออาชีพของเราเพื่อรับการตั้งค่าอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมที่สุด
การเลือกแหล่งความร้อน: หนึ่งด้าน แหล่งความร้อนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับต้นทุนของลูกค้า ในอีกด้านหนึ่ง มันจะส่งผลต่อผลกระทบของการอบวัสดุในระดับหนึ่ง สำหรับครัวเรือนและร้านผลไม้ขนาดเล็ก ปั๊มความร้อนพลังงานอากาศเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด สำหรับโรงงานแปรรูปผลไม้ขนาดใหญ่ สามารถใช้ถ่านหิน น้ำมัน แก๊ส และวิธีอื่นๆ ได้ วิธีเหล่านี้สามารถสร้างค่าความร้อนที่สูงขึ้น ตอบสนองความต้องการการผลิตสูง และมีผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่มากขึ้น เกี่ยวกับวิธีการเลือกแหล่งความร้อน คุณสามารถดูบทความของเราเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง.
