Kita sering melihat pelbagai jenis buah kering di pasar raya dan kedai buah-buahan. Buah kering tersebut boleh mengekalkan rasa dan nutrisi buah segar serta lebih mudah disimpan dan dibawa. Jadi bagaimana kita membuat buah kering? Seterusnya, saya akan memperkenalkan beberapa kaedah pengeringan buah kepada anda.
Pengering berbeza untuk kilang dan rumah tangga
Untuk kilang pemprosesan buah besar atau pasar buah, kami mengesyorkan anda menggunakan bilik pengeringan buah atau pengering penghantar berterusan, keduanya menggunakan pengeringan dengan aliran udara panas. Output bilik pengeringan buah boleh disesuaikan mengikut keperluan anda. Pengering penghantar berterusan boleh mencapai penyampaian dan pembuangan berterusan, yang dapat memenuhi keperluan pengeluaran besar.
Kebanyakan buah memerlukan beberapa pemprosesan sebelum pengeringan. Jika anda perlu mencapai pengeluaran automatik dan berkelajuan besar secara besar-besaran, kami boleh menyediakan mesin yang sepadan. Ambil contoh pengeringan epal, kami mempunyai mesin pencuci buah, penajam buahan, pengiris buah, pengering buah, mesin pembungkus buah kering. Penyedia penyelesaian pemprosesan buah sehenti, selamat datang untuk menghubungi.
Bagi keluarga dan kedai buah kecil, secara amnya kami menggunakan ketuhar pengeringan elektrik kecil untuk mengeringkan buah-buahan. Kotak pengeringan buah kecil mengambil ruang yang kecil dan boleh diletakkan dengan mudah di rumah atau di kedai. Selain itu, ianya lebih mudah untuk pengguna menggunakan elektrik untuk mengeringkan, dan sumber haba boleh dilengkapi dengan pam haba udara kami, yang boleh mengeringkan satu kotak penuh buah hanya dengan sejumlah elektrik yang kecil. Bagi beberapa kawasan yang kekurangan elektrik, kami juga mempunyai pengering suria yang sepadan. Semua buah biasa di pasaran boleh dikeringkan dalam ketuhar pengeringan buah ini. Kesan pengeringan tentu sahaja juga sangat baik. Buah kering boleh digunakan sebagai bekalan makanan kering ketika anda keluar, melancong, atau sebagai snek santai pada masa lapang.
Langkah berjaga-jaga untuk mengeringkan buah-buahan
Material characteristics: For different materials, choosing a suitable drying method is very important.
Sebagai contoh, untuk pengeringan blueberries, ceri, beri kecil lain, beberapa proses pengeringan khas diperlukan. Semasa mengeringkan jenis buah ini, perlu menanggalkan bahan lilin pada permukaan bahan, gabungkan dehumidifikasi dan pemanasan, tunggu bahan membasah semula dan jalankan pengeringan semula, dan sebagainya.
Untuk epal, lemon, kiwi, dan buah-buahan lain yang mempunyai serat agak kuat boleh dikeringkan terus selepas dicuci. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa bahan sedemikian mudah berkumpul, berhati-hati semasa meletakkannya, dan tingkatkan kawasan pertukaran haba serta pengudaraan secara munasabah untuk mempercepat kadar pengeringan.
Temperature and humidity: There are also suitable drying temperatures and humidity for different fruits. For some materials with high moisture content, the combination of high-temperature drying and natural drying with low-temperature drying is adopted. Appropriately increasing the temperature difference can increase the drying rate. Most materials need to reasonably control the drying curve and dehumidification curve in different drying stages to ensure the quality of the finished product.
Di halaman penyelesaian laman web, kami senaraikan beberapa proses pengeringan biasa untuk pembuatan buah kering, termasuk suhu dan kelembapan yang perlu ditetapkan, masa pengeringan, kaedah pengeringan, dan sebagainya. Jika anda mempunyai bahan yang perlu dikeringkan, sila hubungi pakar pengeringan profesional kami untuk mendapatkan tetapan suhu dan kelembapan yang paling sesuai.
The choice of heat source: On the one hand, the heat source is closely related to the cost of the customer, on the other hand, it will also affect the drying effect of the material to a certain extent. For families and small fruit shops, air energy heat pumps are the most suitable way. For large-scale fruit processing plants, coal, oil, gas and other methods can also be used. These methods can generate greater heating value, meet the demand for high production, and have greater economic benefits. Regarding how to choose a heat source, you can refer to our article for reference.
