Vi ser ofta olika slags torkade frukter i livsmedelsbutiker och fruktbutiker. De torkade frukterna kan behålla smaken och näringen hos färsk frukt och är bekvämare att lagra och bära. Så hur gör vi torkad frukt? Nästa gång kommer jag att presentera några frukttorkningsmetoder för dig.
Olika torkmaskiner för fabrik och hushåll
För stora fruktbearbetningsanläggningar eller fruktbutiker rekommenderar vi att du använder frukttorkarummet eller kontinuerlig bandtork, båda använder varmluftscirkulationstorkning. Utdata från frukttorkrummet kan anpassas efter dina behov. Den kontinuerliga bandtorken kan uppnå kontinuerlig påfyllning och tömning, vilket kan möta behoven vid stor produktion.
De flesta frukter kräver viss bearbetning innan torkning. Om du behöver uppnå storskalig automatiserad och kontinuerlig produktion kan vi tillhandahålla motsvarande maskiner. Ta torkning av äpplen som exempel, vi har frukttvättmaskiner, fruktkärnor, fruktskivor, frukttorkar, torkade frukterförpackningsmaskiner. En helhetslösning för frukthantering och bearbetning, välkommen att kontakta.
För familjer och små fruktbutiker använder vi i allmänhet små elektriska torkugnar för att torka frukt. Den lilla frukttorklådan upptar liten yta och kan enkelt placeras hemma eller i en butik. Dessutom är det bekvämare för användare att torka med el, och värmekällan kan utrustas med vår luftvärmepump som kan torka en hel låda frukt med endast en liten mängd el. För vissa områden som saknar el har vi även motsvarande soltorkare. Alla vanliga frukter på marknaden kan torkas i denna frukttorkugn. Torkningen blir naturligtvis också mycket bra. De torkade frukterna kan användas som torrmatreserver när du är ute och reser, eller som ett avslappnat mellanmål när du har fritid.
Försiktighetsåtgärder vid torkning av frukt
Material characteristics: For different materials, choosing a suitable drying method is very important.
Till exempel för torkning av blåbär, körsbär och andra små bär krävs några speciella torkprocesser. När man torkar denna typ av frukt är det nödvändigt att avlägsna vaxmaterialet på ytan av materialet, kombinera avfuktning och uppvärmning, vänta tills materialet återfuktas och genomgå sekundär torkning, och så vidare.
För äpplen, citroner, kiwifrukt och andra frukter med relativt starkt fiberinnehåll kan de direkt torkas efter tvätt och rengöring. Det bör dock noteras att sådant material är lätt att lagra, uppmärksamma när du placerar dem och öka värmeutbytet och ventilation på ett rimligt sätt för att påskynda torkningen.
Temperature and humidity: There are also suitable drying temperatures and humidity for different fruits. For some materials with high moisture content, the combination of high-temperature drying and natural drying with low-temperature drying is adopted. Appropriately increasing the temperature difference can increase the drying rate. Most materials need to reasonably control the drying curve and dehumidification curve in different drying stages to ensure the quality of the finished product.
På lösningarna-sidan på webbplatsen listar vi några vanliga torkningsprocesser för frukttorkning, inklusive den temperatur och fuktighet som behöver ställas in, torkningstid, torkningsmetod och så vidare. Om du har material som behöver torkas, välkomna att kontakta våra yrkesverksamma torkexperter för att få de mest lämpliga temperatur- och fuktighetsinställningarna.
The choice of heat source: On the one hand, the heat source is closely related to the cost of the customer, on the other hand, it will also affect the drying effect of the material to a certain extent. For families and small fruit shops, air energy heat pumps are the most suitable way. For large-scale fruit processing plants, coal, oil, gas and other methods can also be used. These methods can generate greater heating value, meet the demand for high production, and have greater economic benefits. Regarding how to choose a heat source, you can refer to our article for reference.
