Nous voyons souvent toutes sortes de fruits séchés dans les supermarchés et les magasins de fruits. Les fruits séchés peuvent conserver le goût et la nutrition des fruits frais et sont plus pratiques à stocker et à transporter. Alors, comment fabriquons-nous des fruits séchés ? Ensuite, je vais vous présenter quelques méthodes de séchage des fruits.
Sèche-linge différent pour l'usine et le ménage
Pour les grandes usines de traitement de fruits ou les supermarchés de fruits, nous recommandons d'utiliser la chambre de séchage ou le séchoir à convoyeur continu, tous deux utilisant la circulation d'air chaud. La capacité de la chambre de séchage peut être personnalisée selon vos besoins. Le séchoir à convoyeur continu peut assurer un chargement et un déchargement continus, ce qui peut répondre aux besoins d'une grande production.
La plupart des fruits nécessitent un certain traitement avant le séchage. Si vous souhaitez réaliser une production automatisée et continue à grande échelle, nous pouvons vous fournir des machines correspondantes. Prenons l'exemple du séchage des pommes, nous disposons de machines à laver les fruits, d'éplucheurs, de trancheuses, de séchoirs à fruits, de machines d'emballage de fruits séchés. Un fournisseur de solutions de traitement de fruits tout-en-un, n'hésitez pas à nous contacter.
Pour les familles et les petits magasins de fruits, nous utilisons généralement de petits fours électriques de séchage pour sécher les fruits. La petite boîte de séchage de fruits occupe peu d'espace et peut être facilement placée à la maison ou dans un magasin. De plus, elle est plus pratique pour les utilisateurs qui sèchent à l'électricité, et la source de chaleur peut être équipée de notre pompe à chaleur à énergie aérienne, capable de sécher une boîte entière de fruits avec seulement une petite quantité d'électricité. Pour certaines zones sans électricité, nous disposons également de séchoirs solaires correspondants. Tous les fruits courants sur le marché peuvent être séchés dans ce four de séchage de fruits. Le résultat de séchage est bien sûr très bon. Les fruits séchés peuvent servir de réserve alimentaire sèche lors de sorties et voyages, ou comme snack décontracté pendant votre temps libre.
Précautions pour le séchage des fruits
Material characteristics: For different materials, choosing a suitable drying method is very important.
Par exemple, pour le séchage de myrtilles, cerises, autres petits fruits, certains processus de séchage spéciaux sont nécessaires. Lors du séchage de ce type de fruit, il est nécessaire d'éliminer la cire à la surface du matériau, de combiner déshumidification et chauffage, d'attendre que le matériau se réhumidifie et d'effectuer un séchage secondaire, et ainsi de suite.
Pour les pommes, citrons, kiwis et autres fruits avec des fibres relativement fortes, ils peuvent être séchés directement après lavage et nettoyage. Cependant, il faut noter que ces matériaux ont tendance à s'accumuler facilement, faites attention lors de leur placement, et augmentez raisonnablement la surface d'échange thermique et la ventilation pour accélérer le taux de séchage.
Temperature and humidity: There are also suitable drying temperatures and humidity for different fruits. For some materials with high moisture content, the combination of high-temperature drying and natural drying with low-temperature drying is adopted. Appropriately increasing the temperature difference can increase the drying rate. Most materials need to reasonably control the drying curve and dehumidification curve in different drying stages to ensure the quality of the finished product.
Sur la page des solutions du site, nous listons quelques processus de séchage courants pour le séchage des fruits, y compris la température et l'humidité à régler, le temps de séchage, la méthode de séchage, etc. Si vous avez des matériaux à sécher, n'hésitez pas à contacter nos experts en séchage professionnels pour obtenir les réglages de température et d'humidité les plus adaptés.
The choice of heat source: On the one hand, the heat source is closely related to the cost of the customer, on the other hand, it will also affect the drying effect of the material to a certain extent. For families and small fruit shops, air energy heat pumps are the most suitable way. For large-scale fruit processing plants, coal, oil, gas and other methods can also be used. These methods can generate greater heating value, meet the demand for high production, and have greater economic benefits. Regarding how to choose a heat source, you can refer to our article for reference.
