சந்தையில் மற்றும் பழ கடைகளில் பல வகை உலர்ந்த பழங்களை நாம் հաճախ பார்க்கின்றோம். உலர்ந்த பழங்கள் புதுப் பழங்களின் சுவையும் புரட்சிதையும் பேணுகின்றன மற்றும் சேமிக்க மற்றும் எடுத்துச் செல்ல அதிகமான வசதி உள்ளது. அதனால் பழம் எவ்வாறு உலர்த்துவது? அடுத்ததாக சில பழ உலர்வு முறைங்களை உங்களுடன் பகிருகிறேன்.
Factories மற்றும் வீட்டு பயன்பாட்டுக்கு வெவ்வேறு உலர் சாதனங்கள்
பெரிய பழ செயலாக்க plantகள் அல்லது பழ supermercado-களுக்கான படி, பழ உலர्் மறை வெளிப்படம் ஹாட் ஏர் வாசகர் சுற்று உலர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழ உலர் அறையின் வெளியீடு உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப கட்டுப்படுத்தப்படலாம். தொடர்ச்சி கொண்டு செல்லும் கண்டீஸ்வவ்ஷ் உலர்வு இயந்திரம் அதிகமாக உற்பத்திக்கு பொருந்தும், அதிக உற்பத்தியுக்கு தொடரும் அதிக எருவாக்கம் மூலம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.
பழ பலவற்றுக்கும் உலர்வு முன்னேற்றம் தேவையாகும். தானே தானாக வழி செய்யும் பெரிய அளவிலான தானாக இயங்கும் உற்பத்தியை வேண்டுமானால், நாங்கள் பொருத்தமான விசைப்பலகை இயந்திரங்களை வழங்கலாம். உதாரணமாக அப்பிள் உலர்த்தும் பொருட்டு, பழ கழுவும் இயந்திரங்கள், பழ அகற்றுபவர்கள், பழ அச்சாட்டிகள், பழ உலர் மெஷட்சிகள், உலர்ந்த பழம் தொகுப்புக்機ைகள் உண்டு. ஓர் நிலை பழ செயலாக்க தீர்வு வழங்குநர், தொடர்பு கொள்ளவும்.
குடும்பங்கள் மற்றும் சிறு பழ கடைகளில், பழங்களை உலர்த்த சிறிய மின் உலர் வழிகளை பொதுவாக பயன்படுத்துகிறோம். சிறிய பழ உலர் பெட்டி குறைந்த இடத்தில் பிடிக்கக்கூடியது மற்றும் வீடு அல்லது கடையில் எளிதாக இடமா்க்கவும். மேலும், மின்கருவியைப் பயன்படுத்தி உலர்த்துவது பயனுள்ளதாகும்; வெப்ப ஆதாரம் எங்கள் வாயு எரியியல் வெப்ப pump கூட பொருந்தும், இது ஒரு பெட்டிப்போகும் பழங்களை குறைந்த மின் பயன்படுத்தி உலர்க்க முடியும். மின்னசார்ந்த மின்சாரம் இல்லாத பகுதிகளில் சார்ந்த சோலார் உலர் பொருள்களும் உள்ளன. சந்தையில் பரவலாக உள்ள பல பழங்கள் இந்த பழ உலர்த்தும் பெட்டியில் உலர முடியும். உலர்வு விளைவும் மிகவும் சிறந்தது. உலரப்பட்ட பழங்களை வெளியிலே செல்லும்போது உணவு பொருள் காக்கும் வழியாகவும், நேர்முகமான சுபமான உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
பழங்களை உலர்த்தும் கவனிக்க வேண்டியவை
Material characteristics: For different materials, choosing a suitable drying method is very important.
உதாரணமாக,블루பெரி, பட்டாழி, பிற சிறிய பழங்களில் சில சிறப்பு உலர்வு செயல்முறைகள் தேவைப்படுகிறது. இந்த வகை பழங்களை உலர்க்கும் போது பொருளின் மேற்பரப்பில் வாக்கு பொருளை நீக்க வேண்டும், ஈரப்பமான மற்றும் வெப்பம் சேர்க்கும் ஒன்றிணைந்து, பொருள் மீண்டும் ஈரப்படுத்தப்பட்டு இரண்டாம் முறையிலான உலர்வு நடைபெற வேண்டும்.
ஆப்பிள், எலுமிச்சை, தாத்தா, கிரிஸ்பி பல பொருள்கள் போன்ற பல திரும்புமாறு தளம் கொண்ட பழங்களையும், கழுவி சுத்தம் செய்து நேரடியாக உலர்த்திக் கொள்ளலாம். ஆனால் இந்த பொருட்கள் எளிதில் சேகரிக்கப்படுபவை என்பதால் இடம் வைப்பதில் கவனம் காட்ட வேண்டும், تیா்பை அதிகரித்து வெந்து பரிமாற்றத் தளத்தை மற்றும் காற்றாடல்பாட்டை உருண்டு பகுதியில் குறைவாக வைத்து உலர்வு வேகம் அதிகரிக்க தரிசிக்க வேண்டும்.
Temperature and humidity: There are also suitable drying temperatures and humidity for different fruits. For some materials with high moisture content, the combination of high-temperature drying and natural drying with low-temperature drying is adopted. Appropriately increasing the temperature difference can increase the drying rate. Most materials need to reasonably control the drying curve and dehumidification curve in different drying stages to ensure the quality of the finished product.
தளத்தின் தீர்வுப் பக்கத்தில், பழ உலர்வுக்கு பொதுவான சில செயல்முறைகள், தேவையான வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பானம், உலர்வு நேரம், உலர்வு முறை போன்றவை பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. உலர்ப்பதற்கான பொருட்கள் இருந்தால், அதிக முறையான வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பானம் பாதுகாப்பு நிலைகள் பெறுவதற்காக சிறந்த உலர்தமிழ் நிபுணர்களை தொடர்பு கொள்ளவும்.
The choice of heat source: On the one hand, the heat source is closely related to the cost of the customer, on the other hand, it will also affect the drying effect of the material to a certain extent. For families and small fruit shops, air energy heat pumps are the most suitable way. For large-scale fruit processing plants, coal, oil, gas and other methods can also be used. These methods can generate greater heating value, meet the demand for high production, and have greater economic benefits. Regarding how to choose a heat source, you can refer to our article for reference.
