A sotong pengering boleh memproses sotong segar dengan mengeluarkan kelembapan dan mengeringkannya menjadi sotong kering, yang kemudian boleh dijadikan sotong serbuk atau hirisan sotong.
Mesin ini menggunakan peredaran udara panas atau teknologi pam haba untuk memanaskan sotong secara sekata dalam ruang tertutup. Ia mempercepat penyejatan kelembapan, mencapai pengeringan pantas. Berbanding pengeringan matahari tradisional, ia menawarkan kebersihan, penjimatan tenaga, dan kecekapan tinggi. Itulah sebabnya ia sangat digemari oleh kilang pemprosesan makanan laut dan industri katering.
Shuliy terutamanya menyediakan dua jenis sotong pengering: satu diperbuat daripada keluli tahan karat sepenuhnya dan satu lagi dengan aliran udara panas standard.
Jenis-Jenis Pengering Sotong
Kotak Pengudaraan Udara Panas Pengeringan
Jenis ini terdiri daripada ruang pemanasan dan ruang bahan. Komponen utama termasuk sistem pemanasan, sistem pengudaraan dan pengeringan, kawalan suhu dan kelembapan, serta udara panas dua sisi. Ia boleh menggunakan arang batu, gas asli, pemanasan elektrik, atau pemanasan tenaga udara. Dengan keupayaan pengeringan 300 hingga 8000 kg/j, ia terutamanya digunakan dalam aplikasi industri dan sesuai untuk mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan, produk daging, tembakau, kulit, biji-bijian, tekstil, baja, kertas, kelengkapan, barang industri, bahan kimia, lumpur, dan lain-lain.
Pengering Elektrik Keluli Tahan Karat Penuh
Mesin ini beroperasi berasaskan peredaran udara panas. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, menjadikannya tahan karat, suhu tinggi, dan aus. Setiap batch boleh mengendalikan 60 hingga 480 kg bahan. Kotak pengering ini sesuai untuk talian pengeluaran berskala dan kapasiti berbeza, membantu pelanggan mencapai pengeringan yang efisien dan konsisten.
Jenis 1: Pengering Sotong Kotak Peredaran Udara Panas
Ciri-Ciri Produk
- Ruang dalaman dan talam diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, dengan rintangan karat dan ketahanan yang cemerlang, memenuhi piawaian kebersihan makanan.
- Dilengkapi dengan sistem kawalan automatik, senang digunakan, dan sangat pintar.
- Keupayaan: 300 – 8000 kg/j.
- Pelbagai pilihan pemanasan: arang batu, elektrik, dan sistem pam haba.
- Aplikasi luas: makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, produk daging, biji-bijian, kayu, kelengkapan, baja, baja, dan lain-lain.
Kelebihan
- Kecekapan pengeringan tinggi: keluaran boleh meningkat lebih daripada 30%.
- Kualiti Pengeringan Stabil: pengeringan seragam tanpa rekahan atau perubahan warna.
- Penjimatan tenaga & mesra alam: pelbagai sumber haba tersedia, menyokong pengeluaran bersih dan rendah karbon.
- Automasi Tinggi: PLC atau kawalan skrin sentuh pilihan.
- Higiene & selamat: tiada pelepasan gas sisa, air buangan, atau sisa pepejal; liner keluli tahan karat kelas makanan pilihan memenuhi standard GMP.
- Boleh disesuaikan: saiz, kapasiti, bilangan talam, dan konfigurasi lain boleh disesuaikan mengikut keperluan pengeluaran.
Parameter Teknik
| Model | Dimensi (mm) | Kumpulan pengeringan | Jumlah bahan pengeringan (masa/kg) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
Jenis 2: Pengering Sotong Elektrik Sepenuhnya Keluli Tahan Karat
Ciri-Ciri
- Diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, tahan karat, suhu tinggi, dan kehausan.
- Dilengkapi dengan kipas aliran paksi dan sistem kawalan suhu automatik, kecekapan termal melebihi 95%.
- T tersedia dalam 5 model, setiap kelompok boleh memproses 60 – 480 kg bahan.
- Dilengkapi dengan troli keluli tahan karat (saiz standard: 710×950×1390 mm, 12 lapisan), dipasang roda nylon tahan suhu tinggi dan rintangan karat.
- Kawalan suhu automatik PID dengan amaran terlalu panas, pemanasan berhenti secara automatik apabila melebihi.
- Boleh diintegrasikan dengan talian pengeluaran.
Kelebihan
- Umur perkhidmatan panjang: tahan karat, tahan panas, tahan lama lebih daripada 10 tahun. Permukaan licin dan higiene dengan perlindungan karat dan korosi yang cemerlang.
- Operasi Pintar: kawalan PLC dengan antara muka yang intuitif. Tetapan mudah suhu, masa, dan parameter untuk operasi automatik sepenuhnya dengan minimum buruh.
- Aplikasi luas: sesuai untuk makanan, farmaseutikal, kimia, dan industri elektronik, memenuhi piawaian kebersihan dan prestasi yang ketat.
- Pengawalan suhu tepat: sensor pintar mengesan suhu secara masa nyata dan menyesuaikan kuasa pemanasan secara automatik, memastikan variasi dalam ±1℃.
- Keselamatan terjamin: bahagian utama menggunakan motor, lampu, dan elemen kawalan kalis letupan untuk menghapuskan risiko dalam persekitaran ber suhu tinggi dan kelembapan tinggi.
Parameter Teknik
| Model | SL-C1 | SL-C2 | SL-C4 | SL-C6 | SL-C8 |
| Nombor Troli | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| Nombor Talam | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| Kuantiti muatan (kg) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| Kuasa pemanasan elektrik (KW) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| Kuasa kipas (KW) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| Isi padu berkesan (M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| Saiz luaran (mm) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
Cara Menggunakan Bilik Pengering Sotong?
Penyediaan Bahan Mentah
Pilih sotong segar, buang isi perut dan kekotoran, dan cuci dengan bersih. Mengikut keperluan, sotong boleh dihiris, ditanggung, atau dikeringkan utuh.
Memuatkan Talam
Letakkan sotong yang telah disediakan rata-rata pada talam/salur pengering daripada keluli tahan karat. Elakkan bertindih untuk memastikan pengeringan seragam.
Pengawalan Suhu & Kelembapan
- Peringkat awal (40–50℃): Suhu rendah untuk pengeringan kelembapan. Mencegah pengecutan permukaan yang menyebabkan “kering di luar, basah di dalam.”
- Peringkat Tengah (55–65℃): Suhu secara beransur meningkat. Mempercepat penyejatan kelembapan sambil mengekalkan peredaran udara panas.
- Peringkat Akhir (65–75℃): Pembentukan suhu tinggi. Sotong bertukar warna keemasan atau coklat muda, kandungan kelembapan dikurangkan kira-kira 15%.
Pendedahan dan Penyimpanan
Selepas mengering, keluarkan sotong dan biarkan ia sejuk secara semula jadi pada suhu bilik. Setelah sejuk, ia boleh dibungkus untuk penyimpanan atau pengedaran.
Mengapa Mengeringkan Sotong?
Mengeringkan sotong penting untuk pemeliharaan, kualiti, dan nilai tambah. Alasan utama termasuk:
- Memanjangkan jangka hayat penyimpanan: Mengurangkan kelembapan untuk mengelakkan pembaziran.
- Penggembaraan Simpanan dan Pengangkutan: berat lebih ringan dan volumen lebih kecil, sesuai untuk eksport.
- Rasa Dipertingkat: meningkatkan tekstur dan menumpukan kesegarannya.
- Tambah nilai: Boleh diproses menjadi produk berkeuntungan tinggi seperti sotong serbuk atau hirisan sotong.
- Aplikasi luas: Sesuai untuk restoran, snek, dan makanan segera.
Nilai Aplikasi Pengering Sotong
- Kilang Pemprosesan Semua Makanan Laut: Pengeringan kelompok memendekkan kitaran pengeluaran dan meningkatkan daya saing pasaran.
- Syarikat Eksport: Memenuhi piawaian kebersihan makanan antarabangsa dan memastikan kualiti sotong kering yang konsisten.
- Restoran & Runcit: Membantu perniagaan menyediakan sotong panggang, sotong serbuk, dan produk snek lain dengan cepat.
Kelebihan Menggunakan Mesin Pengering Sotong
- Meningkatkan warna dan rasa sotong kering sambil mengekalkan nutrien.
- Mengurangkan kos buruh dan menghapuskan kebergantungan kepada keadaan cuaca.
- Menyokong pengeluaran lestari dan pemenuhan pesanan berskala besar.