La sécheuse à bande de fèves de cacao automatique de Shuliy peut sécher efficacement les fèves de cacao fraîches. Elle offre un séchage à haute efficacité, uniforme et continu, adapté aux installations de traitement du cacao de moyenne à grande taille et aux entreprises exportatrices.
Le séchage est une étape cruciale dans le traitement du cacao. Les fèves de cacao fraîches généralement fermentées présentent une teneur en humidité de 55 %–60 %, qu’il faut réduire en dessous 7% pour répondre aux exigences de décortication, broyage et stockage. Le séchage traditionnel au soleil est fortement influencé par la météo et peut provoquer des moisissures, un séchage inégal et une qualité instable.
Principe de fonctionnement
Les fèves de cacao sont uniformément réparties sur la bande maillée en acier inoxydable par l’alimentateur de la sécheuse à bandes de fèves de cacao. À mesure que la bande avance lentement dans la chambre de séchage, de l’air chaud passe à travers les fèves d’en haut vers le bas ou de bas en haut, éliminant rapidement l’humidité. L’air humide est expulsé par un ventilateur d’échappement, permettant un séchage continu en circulation.
La température de séchage peut être contrôlée (50–120 °C), et le flux d’air et la vitesse de la bande peuvent être ajustés en fonction de l’humidité des fèves, de leur variété et des exigences de séchage, garantissant que chaque fève est chauffée uniformément.
Comment sécher les fèves de cacao avec un séchoir à bande à mailles？
1. Préparation de la matière première
Après la fermentation, les fèves de cacao doivent être triées et nettoyées pour enlever les fèves moisies, le son et autres impuretés. Puis répartir uniformément les fèves sur la bande maillée en acier inoxydable. Une épaisseur de couche de 2–6 cm est recommandée pour assurer que l’air chaud puisse pénétrer pleinement dans la couche de fèves.
2. Étape de préchauffage (50–70 °C)
Chauffer lentement les fèves à basse température pour évaporer progressivement l’humidité de surface. Cela empêche la surface de sécher trop rapidement et de former une coque dure, ce qui peut affecter la déshydratation ultérieure.
3. Étape principale de séchage (80–100 °C)
L’air chaud traverse la bande maillée d’en haut vers le bas ou de manière circulaire, accélérant la diffusion et l’évaporation de l’humidité à l’intérieur des fèves. Cette étape est clé pour réduire rapidement le taux d’humidité des fèves.
4. Étape d’égalisation du séchage (60–70 °C)
Abaisser la température pour permettre l’équilibre de l’humidité interne et externe, assurant un séchage uniforme et une couleur homogène.
5. Refroidissement et déchargement
Après séchage, les fèves entrent dans la section de refroidissement ou refroidissent naturellement. Une fois la température descendue en dessous de 40 °C, les fèves sont déchargées. Les fèves refroidies peuvent être directement emballées ou stockées.
6. Test et stockage
Vérifier le taux d’humidité avec un humidimètre, le maintenir en dessous de 7 %. Après refroidissement à température ambiante, stocker les fèves de cacao séchées dans des contenants scellés pour éviter l’absorption d’humidité ou le réhumecter.
Paramètres de séchage recommandés pour les fèves de cacao
| Article | Plage de paramètres | Description |
|---|---|---|
| Température de séchage | 50–120 °C | Basse température protège arôme de cacao |
| Temps de séchage | 4–8 heures | Ajusté selon l’humidité initiale |
| Source de chaleur | Électrique, air chaud, biomasse | Personnalisable |
| Humidité finale | ≤7% | Conforme aux normes d’exportation |
| Matériau de la bande | Acier inoxydable 304 | Élément alimentaire, résistance à la corrosion et résistant à la chaleur |
| Taille de maille | 3 mm | Évite que les fèves ne tombent, assure la ventilation |
| Couches | 2–5 couches en option | Peut répondre à différentes capacités de production |
Avantages de la Solution
Séchage automatique continu
Peut fonctionner 24 heures sur 24 sans interruption, économie de main-d’œuvre.
Séchage uniforme et couleur homogène
Une pénétration d’air chaud multi-couches assure un dessèchement uniforme à l’intérieur et à l’extérieur des fèves.
Efficacité énergétique
La conception de circulation d’air chaud réduit la consommation d’énergie de plus de 30 % par rapport aux séchoirs traditionnels.
Hygiénique et sûr
Toutes les surfaces de contact en acier inoxydable répondent aux normes alimentaires.
Système de contrôle intelligent
Contrôle automatique de la température et de l’humidité pour assurer un séchage constant à chaque lot.
Ligne de production personnalisable
Peut être conçu de manière flexible selon la taille de l’usine, la production et les exigences énergétiques.
Liste de configuration de la ligne de production de séchage des fèves de cacao
| Nom de l’équipement | Fonction |
|---|---|
| Cuve de fermentation / Boîte de fermentation | Fermenter les fèves de cacao pour développer les arômes désirés |
| Crible vibrant / Machine de tamisage | Enlever les fèves cassées et les impuretés |
| Séparateur d’air / Épurateur de poussière | Éliminer les impuretés légères et la poussière |
| Convoyeur d’alimentation | Répartir uniformément les fèves de cacao sur la bande de séchage |
| Sècheuse continue à bandes multi-couches | Équipement de séchage principal avec contrôle de température par étapes et circulation d’air chaud |
| Four à air chaud / Système de source de chaleur | Fournir de l’air chaud pour le séchage |
| Système de ventilateur d’échappement | Éliminer l’humidité générée lors du séchage |
| Section de refroidissement / Convoyeur de refroidissement | Refroidir les fèves de cacao sèches |
| Transfert des fèves sèches vers le dispositif de collecte | Transférer les fèves sèches vers le système de collecte ou d’emballage |
| Balance d’humidité | Mesurer l’humidité des fèves de cacao |
| Interface d’emballage / Système de collecte | Connecter au système d’emballage ou de stockage |
| Système de contrôle électrique | Contrôle centralisé PLC pour la température, la vitesse de la bande, le flux d’air et le temps de séchage |
Remarques : La liste standard ci-dessus est fournie à titre indicatif seulement. La configuration spécifique doit être ajustée selon le plan de production du client. Si vous avez des exigences, veuillez contacter notre personnel via la fenêtre contextuelle ou WhatsApp.
Partenariat avec Shuliy
La ceinture sécheuse de fèves de cacao de Shuliy, avec son design économe en énergie, efficace, automatisé et hygiénique conforme aux normes alimentaires, est devenue le choix idéal pour de nombreuses entreprises de traitement du cacao.
Si vous souhaitez améliorer la qualité du séchage, réduire la consommation d’énergie et obtenir une production normalisée, contactez-nous pour une solution personnalisée.
