Zwiebeln sind ein multifunktionales Gesundheitslebensmittel, das viele Funktionen hat, wie z. B. die Senkung des Blutdrucks, die Erfrischung, die Steigerung des Stoffwechsels, die Anti-Aging-Wirkung und die Vorbeugung von Osteoporose. Die getrockneten Zwiebeln können zu Zwiebelpulver verarbeitet werden, das häufig in Ernährungs- und Gesundheitsprodukten, funktionellen Lebensmitteln, Gewürzen, Fertiggerichten usw. verwendet wird. Traditionelle Trocknungsmethoden wie das Trocknen in der Sonne neigen dazu, übermäßige Hitze und Nekrose der Zwiebelschale zu verursachen , und die Temperatur wird nicht kontrolliert und es ist anfällig für Mücken und Regen. Unser Trockenofen kann Zwiebeln effizient und schnell trocknen und gleichzeitig die Qualität gewährleisten.
Warum unsere Zwiebel-Trocknungsmaschine wählen？
Hot-air circulation drying oven hat im In- und Ausland durch zahlreiche Upgrades ein fortgeschrittenes Niveau erreicht. Die SL-C Serie Spezial-Trocknungsofen verwendet den Axialgebläse mit dem automatischen Temperaturregelungssystem. Seine thermische Effizienz beträgt mehr als 95%, verwendet eine konvektive Wärmeübertragung, um die Luft zu erhitzen. Frischluft von der Lufteinlassstelle wird ergänzt, Abwärme wird aus dem Entfeuchtungssystem abgeführt. Ständig zugeführte Frischluft und abgeführte Feuchtigkeit halten die richtige relative Feuchte im Ofen. Das größte Merkmal dieser Serie von Trocknungsöfen ist, dass ein Teil der Warmluft im Schrank zirkuliert, der gesamte Kreislauf ist geschlossen, um den Wärmeübertrag zu verbessern und Energie zu sparen.
Der Prozess der Zwiebel-Trocknung
Der Trocknungsprozess sollte auf verschiedenen Sorten basieren, um unterschiedliche Trocknungstemperaturen und Trocknungszeiten, die Farbe und den Feuchtigkeitsgehalt des Endprodukts zu bestimmen. Als nächstes werde ich den Prozess des Trocknens von Zwiebeln vorstellen.
- Temperatur: Gemüse haben in der Regel einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, daher ist eine niedrige konventionelle Trockenheitstemperatur erforderlich. Hohe Temperaturen zerstören den Nährwert des Gemüses. Bei gewöhnlichen Zwiebeln sollte die Temperatur in der Regel 50°C nicht überschreiten, und die Wasserabgabegeschwindigkeit während der Trocknung sollte mehr als 20% erreichen. Beim Trocknen wird die Methode des gestaffelten Abkühlens und Trocknens angewendet. Die Anfangstemperatur wird auf 40-50°C gesetzt und befindet sich zu dieser Zeit in der rapidTrocknungsphase. Dann die Temperatur auf 30-40°C senken und langsam trocknen. Schließlich die Temperatur auf etwa 25°C senken. Zu diesem Zeitpunkt hat der Feuchtigkeitsgehalt im Wesentlichen die Anforderungen erfüllt. Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird die Farbe der Zwiebel beschädigt.
- Trocknungszeit: Der Trocknungszyklus für eine Charge Zwiebeln beträgt ca. 15 Stunden, und eine schnelle Trocknung würde die Qualität des Produkts beeinträchtigen.
- Feuchtigkeit: Die Feuchtigkeit der Zwiebeln enthält eine gewisse Menge Zucker, was die Entwässerung erschwert. Die Geschwindigkeit der Entwässerung zu kontrollieren, ist kritisch.
Die Vorteile der Zwiebeltrocknungsmaschine
- Die Innen- und Außenseite des Ofens bestehen aus Edelstahl oder Farbstahl, was die Vorteile Feuchtigkeitsbeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit, hohe Festigkeit und Rostfreiheit bietet.
- Der Ofen ist mit Zwei-Wege-Türen ausgestattet, um die Inspektion, die Demontage von Teilen, das einfache Öffnen und die einfache Reinigung zu erleichtern.
- Die Ausrüstung nutzt Wärmeenergie, um den Wärmeenergieverlust bei der Verbrennung zu minimieren, und nutzt wissenschaftlich die Wiederverwertung von Wärmeenergie.
- Die gesamte Ausrüstung hat einen geringen Platzbedarf, ist leicht zu bewegen und verursacht keine Installationskosten.
- Luftmenge, Heiztemperatur, Materialverweilzeit und Zufuhrgeschwindigkeit können angepasst werden, um den besten Trocknungseffekt zu erzielen.
- Das Material kann nicht nur getrocknet, sondern manchmal auch geröstet oder gereift werden.
- Das einzigartige Luftverteilungsgerät sorgt für eine gleichmäßigere Heißluftverteilung und sorgt für eine gleichbleibende Produktqualität.
- Die Struktur ist einfach, die Installation ist bequem und es kann lange laufen.
Die Anwendungen der Zwiebel-Trocknungsmaschine
Es eignet sich zum Trocknen verschiedener Materialien wie Fleischprodukte, Gemüse, Obst, Lebensmittel, medizinische Materialien, Feldfrüchte usw. Es nutzt die unterschiedlichen Erntezeiten ungenutzter Feldfrüchte voll aus und setzt rechtzeitig Geräte ein, um die Auslastung zu verbessern von Ausrüstung und Geld.
