Zwiebeln sind ein multifunktionales Gesundheitslebensmittel, das viele Funktionen hat, wie z. B. die Senkung des Blutdrucks, die Erfrischung, die Steigerung des Stoffwechsels, die Anti-Aging-Wirkung und die Vorbeugung von Osteoporose. Die getrockneten Zwiebeln können zu Zwiebelpulver verarbeitet werden, das häufig in Ernährungs- und Gesundheitsprodukten, funktionellen Lebensmitteln, Gewürzen, Fertiggerichten usw. verwendet wird. Traditionelle Trocknungsmethoden wie das Trocknen in der Sonne neigen dazu, übermäßige Hitze und Nekrose der Zwiebelschale zu verursachen , und die Temperatur wird nicht kontrolliert und es ist anfällig für Mücken und Regen. Unser Trockenofen kann Zwiebeln effizient und schnell trocknen und gleichzeitig die Qualität gewährleisten.
Warum sollten Sie sich für unsere Zwiebeltrocknungsmaschine entscheiden?
Trockenofen mit Heißluftzirkulation Der spezielle Trockenofen der SL-C-Serie hat im In- und Ausland durch zahlreiche Modernisierungen ein fortgeschrittenes Niveau erreicht und verfügt über einen Axialventilator mit automatischem Konstanttemperatur-Kontrollsystem. Sein thermischer Wirkungsgrad beträgt mehr als 95% und nutzt eine konvektive Wärmeübertragungsmethode zur Erwärmung der Luft. Frischluft aus dem Lufteinlass ergänzt, überschüssige Feuchtigkeit wird aus dem Entfeuchtungssystem abgeführt. Ständig Frischluft zugeführt und Feuchtigkeit abgeführt, um die richtige relative Luftfeuchtigkeit im Ofen aufrechtzuerhalten. Das größte Merkmal dieser Serie von Trockenöfen ist der Heißluftkreislauf im Schrank. Der gesamte Kreislauf ist geschlossen, um die Wärmeübertragung zu verbessern und Energie zu sparen.
Der Prozess des Zwiebeltrocknens
Der Trocknungsprozess sollte auf verschiedenen Sorten basieren, um unterschiedliche Trocknungstemperaturen und Trocknungszeiten, die Farbe und den Feuchtigkeitsgehalt des Endprodukts zu bestimmen. Als nächstes werde ich den Prozess des Trocknens von Zwiebeln vorstellen.
- Temperatur: Gemüse hat im Allgemeinen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, daher ist es notwendig, zum Trocknen eine niedrige, konstante Temperatur einzustellen. Die hohen Temperaturen zerstören den Nährwert von Gemüse. Bei gewöhnlichen Zwiebeln sollte die Temperatur im Allgemeinen 50 °C nicht überschreiten und die Wasserausstoßrate beim Trocknen sollte mehr als 20% erreichen. Beim Trocknen wird die Methode der stufenweisen Kühlung und Trocknung angewendet. Die Anfangstemperatur ist auf 40–50 °C eingestellt und es befindet sich zu diesem Zeitpunkt in der Schnelltrocknungsphase. Anschließend die Temperatur auf 30-40°C senken und langsam trocknen. Abschließend wird die Temperatur auf etwa 25°C gesenkt. Zu diesem Zeitpunkt hat der Feuchtigkeitsgehalt grundsätzlich den Anforderungen entsprochen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird die Farbe der Zwiebel beschädigt.
- Trockenzeit: Der Trocknungszyklus für eine Charge Zwiebeln beträgt etwa 15 Stunden und ein schnelles Trocknen beeinträchtigt die Qualität des Produkts.
- Feuchtigkeit: Die Feuchtigkeit von Zwiebeln enthält eine gewisse Menge Zucker, was das Austrocknen erschwert. Die Kontrolle der Geschwindigkeit der Dehydrierung ist von entscheidender Bedeutung.
Die Vorteile der Zwiebeltrocknungsmaschine
- Die Innen- und Außenseite des Ofens bestehen aus Edelstahl oder Farbstahl, was die Vorteile Feuchtigkeitsbeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit, hohe Festigkeit und Rostfreiheit bietet.
- Der Ofen ist mit Zwei-Wege-Türen ausgestattet, um die Inspektion, die Demontage von Teilen, das einfache Öffnen und die einfache Reinigung zu erleichtern.
- Die Ausrüstung nutzt Wärmeenergie, um den Wärmeenergieverlust bei der Verbrennung zu minimieren, und nutzt wissenschaftlich die Wiederverwertung von Wärmeenergie.
- Die gesamte Ausrüstung hat einen geringen Platzbedarf, ist leicht zu bewegen und verursacht keine Installationskosten.
- Luftmenge, Heiztemperatur, Materialverweilzeit und Zufuhrgeschwindigkeit können angepasst werden, um den besten Trocknungseffekt zu erzielen.
- Das Material kann nicht nur getrocknet, sondern manchmal auch geröstet oder gereift werden.
- Das einzigartige Luftverteilungsgerät sorgt für eine gleichmäßigere Heißluftverteilung und sorgt für eine gleichbleibende Produktqualität.
- Die Struktur ist einfach, die Installation ist bequem und es kann lange laufen.
Die Anwendungen der Zwiebeltrocknungsmaschine
Es eignet sich zum Trocknen verschiedener Materialien wie Fleischprodukte, Gemüse, Obst, Lebensmittel, medizinische Materialien, Feldfrüchte usw. Es nutzt die unterschiedlichen Erntezeiten ungenutzter Feldfrüchte voll aus und setzt rechtzeitig Geräte ein, um die Auslastung zu verbessern von Ausrüstung und Geld.
