البصل هو غذاء صحي متعدد الوظائف. يمكن أن يؤدي تجفيف البصل إلى تمديد مدة صلاحيته بشكل فعال. سيجعل التجفيف الطبيعي في الشمس قشرة البصل سهلة النخر عند تسخينها. بالإضافة إلى ذلك، فإن درجة الحرارة غير قابلة للتحكم. سيتسبب التجفيف في الظل في أن يكون البصل رطبًا جدًا وسهل التعفن.
إذا كنت ترغب في إنتاج كميات كبيرة من البصل المجفف، نوصي باستخدام آلة تجفيف البصل. مع هذا الجهاز، يمكنك استخدام تجفيف الهواء الساخن في درجات حرارة متوسطة ومنخفضة، مما يساعد على تصريف الرطوبة في الوقت المناسب. كما أن البصل المجفف لا يتغير لونه. المفتاح هو أن الطاقة الهوائية معدات تجفيف البصل هي معدات موفرة للطاقة للغاية.
عملية تجفيف البصل
1. تنظيف البصل
في عملية الغسيل، حدد البصل ذو الجودة الرديئة
2. قطع الشرائط
ثم تحتاج إلى قطع البصل. ثم ضعه بالتساوي على صينية آلة تجفيف البصل. من المهم عدم الإفراط في المكدس، لأن ذلك سيؤثر على تأثير التجفيف.
3. التجفيف
- درجة الحرارة: بشكل عام، المحتوى المائي للخضروات مرتفع نسبيًا. لذلك فمن الضروري ضبط درجة حرارة الهواء الساخن غير المنخفضة على درجة حرارة ثابتة للتجفيف. ارتفاع درجة الحرارة سوف يدمر القيمة الغذائية للخضروات. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة تجفيف البصل 50 درجة مئوية، ويجب أن يصل معدل التجفيف إلى أكثر من 20% أثناء التجفيف. يمكن إجراء التجفيف على عدة مراحل. في البداية، يتم ضبط درجة الحرارة على 50~40 درجة مئوية، ثم 40~30 درجة مئوية، وأخيراً تنخفض إلى حوالي 35 درجة مئوية.
- وقت التجفيف: تبلغ دورة تجفيف دفعة البصل حوالي 15 ساعة. التجفيف السريع يدمر جودة البصل.
- الرطوبة: توجد سكريات معينة في مياه الخضار، لذلك يصعب تجفيفها. لذلك، من المهم التحكم في معدل الجفاف.
هيكل آلة تجفيف البصل
- المضيف: مضخة تجفيف طاقة الهواء ومزيل الرطوبة.
- غرفة التجفيف: عزل رغوة البولي يوريثان. تُستخدم غرفة التجفيف لوضع المواد والحفاظ على الدفء لتجنب فقدان الحرارة.
- نظام تدوير الهواء الساخن: يمكن لنظام تدوير الهواء الساخن جلب الحرارة إلى كل ركن من أركان غرفة التجفيف لتحسين درجة حرارة غرفة التجفيف. وينزع الماء المتبخر من المادة.
- نظام إزالة الرطوبة وتصريفها: تكثيف الهواء الساخن والرطب الموجود في غرفة المعالجة في الماء وتفريغ بخار الماء الزائد من خلال المروحة.
مجالات تطبيق مجفف البصل
إن منتجنا آلة تجفيف البصل مناسبة لتجفيف جميع أنواع منتجات اللحوم، الخضروات، الفواكه، المواد الغذائية، المواد الطبية، المحاصيل، وغيرها من المواد. يمكنك الاستفادة الكاملة من مواسم الاستلام المختلفة للمحاصيل المختلفة، واستخدام مشاركة وقت المعدات، وتحسين استخدام المعدات والأموال.