紅茶烘乾機 主要用於烘乾完全發酵的紅茶。在整個紅茶加工過程中,烘乾步驟是決定最終產品品質和儲存穩定性的關鍵。一台穩定性能的紅茶烘乾機能有效確保茶葉品質一致和商業價值,並更適合出口

為什麼紅茶必須烘乾?
完全發酵後,紅茶葉仍含有較高水分和活性酶。如未及時均勻烘乾,可能出現以下問題:
- 發酵持續進行,產生過熟味
- 葉色暗淡,香氣流失
- 高水分含量,存放期間易發霉

什麼是紅茶烘乾機?
紅茶烘乾機是一種專為烘乾發酵紅茶而設計的熱風循環設備。茶葉均勻攤放在托盤上,通過可控的熱風逐步脫水,實現穩定高效的烘乾
與傳統的日曬或手工烘焙方法相比,紅茶烘乾機具有明顯優勢:
- 可控溫度,受環境影響較小
- 批次處理以提高產量效率
- 穩定品質,適合標準化生產
- 降低勞動成本和對經驗的依賴



紅茶烘乾機工作原理
紅茶烘乾機 採用熱風循環系統,讓加熱空氣在烘乾室內均勻流動。持續的氣流將水分從茶葉中帶走,實現可控的烘乾效果

紅茶烘乾步驟
1. 投料與攤放
將完全發酵的紅茶葉均勻攤放在烘乾托盤或傳送帶上,以確保均勻受熱
2. 熱風加熱與循環
加熱系統(電、燃氣或生物質)加熱空氣,風扇循環熱空氣於烘乾室內,以避免局部過熱
3. 分段溫度控制烘乾
- 初烘(80–90°C) 快速去除表面水分,防止葉片粘連
- 主要烘乾(90–105°C) 均勻脫水,固定香氣和風味結構
- 終末烘乾(70–85°C) 穩定水分含量,且不損失香氣
4. 水分排出與空氣交換
濕熱空氣通過排氣系統排出,同時新鮮空氣進入,維持穩定的烘乾環境。最終水分含量一般控制在≤5%
5. 排放與冷卻
烘乾後,茶葉被排出並自然或輔助冷卻,以防止水分重新吸收

使用紅茶烘乾機的主要優點
均勻烘乾
茶葉受熱均勻,確保色澤和風味一致
高效率與可控容量
適用於小型茶廠到大規模生產
多種熱源選項
可使用電、燃氣或生物質加熱,適應當地能源條件
操作與維護簡便
適合連續生產和長期使用

紅茶烘乾機適用場景
紅茶烘乾機廣泛用於:
- 加工整葉紅茶與碎紅茶(CTC)
- 小型至中型茶廠的紅茶生產
- 出口導向型紅茶加工企業
- 標準化和大規模的紅茶生產線



如何選擇合適的紅茶烘乾機?
選擇 紅茶烘乾機時,建議重點關注:
- 所需批次或每小時處理能力
- 可用的熱源類型
- 車間空間與布局
- 當地溫度與濕度條件
選擇合適的型號不僅能提高烘乾效率,還能有效降低能耗和運營成本



如何製作紅茶?
採摘
- 選擇嫩葉,帶一芽一兩葉,以確保原料品質
萎凋
- 利用自然攤放或溫度與濕度控制的萎凋室來降低水分並軟化葉子,為揉捻和發酵做準備
揉捻
- 破壞葉細胞以釋放汁液,形成條狀或碎葉,促進多酚氧化
發酵
- 在適宜的溫度和濕度下,將葉子完全發酵,從綠色轉變為紅色,並發展出紅茶的獨特香氣和風味
烘乾
- 使用烘乾室或熱風烘乾機停止發酵,將水分降低至≤5%,並固定香氣和風味
分級
- 根據葉條、碎葉和外觀進行篩選,以確保均勻性和穩定品質
包裝
- 封存已烘乾和分級的茶葉,防止水分和異味,便於存儲和運輸
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