โดยทั่วไปเราควรตากอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่า เนื่องจากอุณหภูมิสูงสามารถทำลายผิวหนังของปลาได้ ซึ่งอาจนำไปสู่การขายปลาแห้งและอาหารทะเลได้ไม่ดี และอุณหภูมิสูงจะส่งผลต่อคุณภาพการอบแห้งของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ประการที่สอง เมื่ออบแห้งอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำด้วยเตาอบปลาแห้ง คุณควรควบคุมปริมาณความชื้นที่ระบายออก นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณภาพการอบแห้ง นอกจากนี้เนื่องจากความชื้นของอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำโดยทั่วไปอยู่ภายใน อ้วนเป็นการยากที่จะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ประการที่สอง วงจรการอบแห้งอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำค่อนข้างยาวและไม่สามารถทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากการอบแห้งอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อคุณภาพการอบแห้งของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
สุดท้ายนี้ การอบแห้งอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ทางน้ำต้องใช้ความเร็วลมและปริมาณอากาศมาก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไอน้ำเกาะอยู่บนผิวผลิตภัณฑ์ทางน้ำจนทำลายรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ทางน้ำ นี่คือประเด็นทั้งหมดที่คุณต้องใส่ใจเมื่อใด การทำปลาแห้ง.
หลักการทำงานของตู้อบแห้งปลา
หลังจาก เครื่องจักรแปรรูปปลาแห้ง เริ่มต้นจากนั้นฉนวนและห้องอบแห้งฉนวนปิดจะถูกบังคับให้หมุนเวียนการระบายอากาศด้วยพัดลมที่มีกำลังสูงเพื่อสร้างการพาความร้อนสูงและโซนแรงดันลบ จากนั้นภายใต้การทำงานอย่างต่อเนื่องของเครื่องทำความเย็นและระบบควบคุมคุณภาพสูง อากาศเย็นและร้อนในห้องอบแห้งฉนวนจะสลับกันอย่างรวดเร็ว เมื่อการหมุนเวียนอากาศร้อนทำให้อุณหภูมิพื้นผิวของสิ่งของเพิ่มขึ้น ความชื้นในวัสดุก็จะรั่วไหลออกมาอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปั๊มความร้อนจะถูกเป่าอีกครั้งอย่างรวดเร็ว และความชื้นบนพื้นผิวจะถูกกำจัดออกไปอย่างรวดเร็ว และคอนเดนเสทจะเกิดขึ้นผ่านแถวเย็นและระบายออกจากคลังสินค้า
คุณสมบัติของเครื่องอบปลา
- เครื่องอบแห้งปลาเชิงพาณิชย์ของเราใช้โหมดการอบแห้งแบบวงจรปิด ซึ่งสามารถประหยัดต้นทุนการดำเนินงาน และไม่มีการปล่อยก๊าซเสียและความร้อน
- ประสิทธิภาพการอบแห้งของเตาอบปลาแห้งของเราประหยัดพลังงานได้มากกว่าเครื่องอบแห้งแบบใช้ความร้อนไฟฟ้าทั่วไปถึง 70% ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนการดำเนินงานได้อย่างมาก
- อุณหภูมิการอบแห้งในวิธีการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำใกล้เคียงกับการอบแห้งตามธรรมชาติ ปลาหลังตากแห้งมีคุณภาพดี สีดี และเกรดผลิตภัณฑ์สูง
- เนื้อปลาไม่เสียรูป ไม่แตก ไม่เปลี่ยนสี ไม่เสื่อมสภาพ ไม่ออกซิไดซ์ ตากแห้งอย่างทั่วถึง มีการคืนน้ำที่ดีหลังการอบแห้ง สูญเสียสารอาหารน้อย และมีอายุการเก็บรักษานานระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าอุปกรณ์อบแห้งแบบเดิมๆ เพื่อปกป้องสี กลิ่น รสชาติ และส่วนผสมออกฤทธิ์ของปลา
- เครื่องอบแห้งปลาเชิงพาณิชย์ Shuliy ใช้โหมดการอบแห้งแบบปิด ซึ่งไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและภูมิภาค สามารถใช้ได้ทั้งฤดูร้อนที่เปียกและฤดูหนาวที่หนาวเย็น (ในวันที่ฝนตก ไม่สามารถใช้เครื่องอบปลาพลังงานแสงอาทิตย์ได้)
- การออกแบบรูปลักษณ์สวยงามและกว้างขวาง และตัวเครื่องครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็ก
ขอบเขตการใช้งานเตาอบแห้งปลา
เครื่องอบปลา Shuliy สามารถทำปลาแห้ง ปลาเค็มแห้ง ปลาหมึกแห้ง หูฉลามแห้ง อาหารทะเล ปลาแห้งปรุงรส กุ้ง และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอื่น ๆ นอกจากนี้เครื่องของเรายังสามารถอบแห้งส่วนผสม เช่น ผักและผลไม้ได้อีกด้วย ดังนั้นเตาอบปลาแห้งนี้จึงมีการใช้งานที่หลากหลาย
ใน เครื่องจักรอบแห้ง Shuliyเราไม่เพียงแต่มีเตาอบปลาแห้งแต่ยังมี เครื่องอบแห้งปลาพลังงานแสงอาทิตย์- หากคุณต้องการโปรดติดต่อเราได้ตลอดเวลา