Note per preparare pesce essiccato

In general, we should dry seafood and aquatic products at a lower temperature. This is because high temperatures can damage the skin of the fish. This can lead to poor selling of dried fish and seafood. And the high temperature will affect the drying quality of aquatic products. Secondly, when drying seafood and aquatic products with a fish drying oven, you should control the amount of moisture discharge. This is an important factor to determine the drying quality. In addition, since the moisture of seafood and aquatic products is generally inside the fat, it is quite difficult to dehydrate. Secondly, the drying cycle of seafood and aquatic products is relatively long and cannot be dried quickly. Because fast drying will affect the drying quality of aquatic products.
Finally, the drying of seafood and aquatic products requires a large airspeed and air volume, so as to avoid water vapor staying on the surface of aquatic products to destroying their appearance of aquatic products. These are all the points you need to pay attention to when making dried fish.

Il principio di funzionamento del forno per pesce essiccato

After the dry fish processing machinery is started, then the insulation and closed insulation drying room is forced to circulate ventilation with a fan of high power to form strong convection and negative pressure zone. Then, under the uninterrupted work of the refrigeration machine and high-quality control system, the cold and hot air in the insulation drying room alternates rapidly. When the hot air circulation convection makes the surface temperature of the items rise, the moisture in the material is constantly leaking out. Then it is quickly blown by the heat pump again, and the moisture on the surface is quickly taken away, and condensate is formed through the cold row and discharged out of the warehouse.

Caratteristiche dell'asciugatrice per pesce

1. La nostra macchina commerciale per l’essiccazione del pesce adotta la modalità di essiccazione a ciclo chiuso. Questo può risparmiare i costi operativi e non produce gas di scarico né emissioni di calore.
2. La prestazione di essiccazione del nostro forno per pesce è più di 70% più conveniente rispetto a un essiccatore elettrico ordinario, il che riduce notevolmente i costi di gestione.
3. La temperatura di essiccazione nel metodo di essiccazione a bassa temperatura è vicina all’essiccazione naturale. Il pesce dopo l’essiccazione ha buona qualità, buon colore e alto grado di prodotto.
4. Il pesce non si deforma, non si rompe, non si scolora, non si deteriora, non si ossida, è completamente essiccato, ha una buona reidratazione dopo l’essiccazione, meno perdita di nutrienti e un lungo periodo di conservazione durante il processo di essiccazione. Questo è più efficace di qualsiasi attrezzatura di essiccazione tradizionale per proteggere colore, aroma, gusto e principi attivi del pesce.
5. La macchina commerciale Shuliy per pesce essiccato adotta una modalità di essiccazione chiusa. Questo non è influenzato dal tempo e dalla regione. Si può utilizzare sia in estate umida che in inverno freddo (in giorni di pioggia, l’essiccatore solare per pesce non può essere utilizzato)
6. L'aspetto del design è bello e generoso, e l’unità occupa poco spazio.

Ambito di utilizzo del forno per pesce essiccato

Lo essiccatore di pesce Shuliy può produrre pesce essiccato, pesce salato essiccato, calamari secchi, pinne di squalo essiccate, frutti di mare, pesce essiccato speziato, gamberi e altri prodotti ittici. Inoltre, la nostra macchina può anche essiccare ingredienti come verdure e frutta. Pertanto, questo forno per pesce essiccato ha un ampio campo di applicazioni.

In Shuliy drying machinery, we not only have the fish drying oven but also the solar-powered fish dryer. If you need it, welcome to contact us at any time.