เครื่องอบมะม่วง

เครื่องอบมะม่วงเปลี่ยนมะม่วงสดเป็นมะม่วงแห้งที่เก็บง่าย

มะม่วงเป็นผลไม้เขตร้อนยอดนิยม — หวานและอร่อย — แต่เน่าเสียเร็วและมีอายุการเก็บรักษาสั้น การตากแห้งมะม่วงเป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยให้การขนส่งง่ายขึ้น และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

บทความนี้จะครอบคลุมเหตุผลในการตากแห้งมะม่วง วิธีการตากแห้ง วิธีเลือกเครื่องอบแห้ง และตัวเลือกการแปรรูปเพิ่มเติม

ทำไมต้องตากแห้งมะม่วง?

1. ยืดอายุการเก็บรักษา
มะม่วงสดมีปริมาณน้ำสูงและเน่าเสียง่าย การตากแห้งช่วยกำจัดความชื้น ยืดอายุการเก็บรักษาจากไม่กี่วันเป็นหลายเดือน และลดการสูญเสีย

2. การเก็บรักษาและการขนส่งที่ง่ายขึ้น
มะม่วงแห้งมีขนาดเล็ก น้ำหนักเบา และเสี่ยงต่อความเสียหายน้อยลง ทำให้บรรจุภัณฑ์ ขนส่ง และขายได้ง่ายขึ้นในระยะไกล — เหมาะสำหรับการส่งออกหรือขายข้ามภูมิภาค

3. เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
มะม่วงแห้งเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงราคาสูงกว่าผลไม้สด สามารถขายเป็นของว่าง ส่วนผสมในการอบ หรือเครื่องดื่ม

4. ตอบสนองความต้องการของตลาด
ด้วยความนิยมของขนมเพื่อสุขภาพและอาหารสะดวกซื้อ ความต้องการมะม่วงแห้งของผู้บริโภคยังคงเพิ่มขึ้น

5. ลดแรงกดดันตามฤดูกาล
มะม่วงมีฤดูเก็บเกี่ยวสั้น การตากแห้งช่วยให้ขายได้ตลอดปี สมดุลอุปทานและอุปสงค์

6. การเตรียมสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติม
มะม่วงแห้งสามารถนำไปใช้ในการแปรรูปเพิ่มเติมเช่น การทำผลไม้เชื่อม แยม หรือผงผลไม้ ขยายสายผลิตภัณฑ์และการใช้งานในตลาด

จะอบแห้งชิ้นมะม่วงอย่างไร?

เตรียมวัตถุดิบ

เลือกมะม่วงที่สุกแต่แน่น มีเนื้อเต็มและไม่มีแมลงหรือความเสียหาย ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก กำจัดผลที่เสียหายหรือเป็นจุดเพื่อให้ชิ้นแห้งมีความสม่ำเสมอและดูดี

หั่นมะม่วง

นำเมล็ดออกและหั่นมะม่วงเป็นชิ้นหนา 3–5 มม. ความหนาเท่ากันเป็นสิ่งสำคัญ: ชิ้นหนาเกินจะอบแห้งไม่สม่ำเสมอ ขณะที่ชิ้นบางเกินอาจแข็งและสูญเสียเนื้อสัมผัส

การเตรียมก่อนอบแห้ง

เพื่อเร่งการอบแห้ง ควรทำให้ชิ้นบางลงก่อน วิธีทั่วไปคือการอบแห้งด้วยอากาศหรือใช้พัดลมที่อุณหภูมิต่ำ รักษาอุณหภูมิที่ 40–45°C เป็นเวลา 30–60 นาทีเพื่อระเหยความชื้นบนผิว

กระบวนการอบแห้ง

การอบแห้งช่วยกำจัดความชื้นที่เหลืออยู่และเป็นขั้นตอนสำคัญ ใช้การหมุนเวียนอากาศร้อนหรือห้องอบแห้ง ควบคุมอุณหภูมิ เวลา และความชื้นอย่างระมัดระวัง:

• อุณหภูมิ: 55–65°C เหมาะสม สูงเกินไปอาจทำให้ชิ้นแห้งดำหรือไหม้ ต่ำเกินไปช้าการอบแห้งและเสี่ยงต่อเชื้อรา
• เวลา: โดยปกติ 6–12 ชั่วโมง, ขึ้นอยู่กับความหนาและความชื้น กลับด้านชิ้นให้เท่ากันเพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอ
• ความชื้น: ควบคุมความชื้นในอากาศประมาณ 15–25% เพื่อช่วยให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว

หลังจากการตากแห้ง ชิ้นมะม่วงควรยืดหยุ่น เป็นสีทอง และไม่มีเชื้อรา ปล่อยให้เย็นและพักเพื่อเสถียรความชื้น

บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา

บรรจุชิ้นมะม่วงแห้งเต็มที่ทันทีเพื่อป้องกันความชื้น การเก็บในที่เย็นและมืดสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ 6–12 หลายเดือน.

วิธีเลือกซื้อ เครื่องอบมะม่วง-

1. ความจุการผลิต
แรกสุด ให้กำหนดขนาดการผลิตของคุณ รุ่นต่าง ๆ เหมาะสมกับความจุที่แตกต่างกัน:

• SL-2:การผลิตขนาดเล็ก จัดการได้ 300–600 กิโลกรัมต่อรอบ
• SL-4:ขนาดกลาง-เล็ก จัดการได้ 500–1000 กิโลกรัมต่อรอบ
• SL-24:การผลิตขนาดใหญ่ จัดการได้ 5000–8000 กิโลกรัมต่อรอบ

เลือกโมเดลที่ตรงกับความต้องการในการผลิตของคุณเพื่อการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ.

2. วิธีการอบแห้งและการควบคุมอุณหภูมิ
การอบแห้งมะม่วงต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ เลือกเครื่องอบแห้งที่มีการหมุนเวียนอากาศร้อนที่มีประสิทธิภาพและระบบการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการอบเกินหรือไม่เพียงพอ

3. การดำเนินงานและการบำรุงรักษา
พิจารณาความง่ายในการใช้งานและบำรุงรักษา เครื่องอบแห้งที่มีอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่ายและความต้องการบำรุงรักษาต่ำช่วยลดเวลาในการฝึกอบรมและต้นทุนการดำเนินงาน

4. ประสิทธิภาพพลังงานและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เลือกเครื่องอบแห้งที่ประหยัดพลังงานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การหมุนเวียนอากาศร้อนที่มีประสิทธิภาพและฉนวนกันความร้อนช่วยลดการใช้พลังงานและเป็นไปตามมาตรฐานสิ่งแวดล้อมสมัยใหม่

5. บริการหลังการขายและการสนับสนุนทางเทคนิค
เลือกผู้ผลิตที่ให้บริการหลังการขายที่เชื่อถือได้และการสนับสนุนทางเทคนิคเพื่อความช่วยเหลือทันทีในกรณีที่เครื่องมีปัญหาหรือเมื่อจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำทางเทคนิค เพื่อให้สายการผลิตของคุณดำเนินไปอย่างราบรื่น

รุ่นและความจุอ้างอิงของห้องอบแห้งของเรา

แบบอย่าง	ขนาด(มิลลิเมตร)	ทีมงานอบแห้ง	ปริมาณวัสดุอบแห้ง (ครั้ง/กก.)
SL-2	4000*1860*2500	2	300-600
SL-4	6000*1860*2500	4	500-1000
SL-6	7200*2300*2500	6	800-1500
SL-8	8500*2300*2500	8	1000-2000
SL-10	10000*2300*2500	10	1200-2500
SL-12	8500*3300*2500	12	2500-4000
SL-18	8500*5000*2500	18	4000-6500
SL-24	12000*5000*2500	24	5000-8000

คลิกที่ลิงก์ด้านล่าง:

ห้องอบแห้ง | เครื่องอบผ้าแบบกล่อง

การแปรรูปมะม่วงเพิ่มเติม

วิธีการแปรรูปที่แนะนำ:

• บรรจุภัณฑ์โดยตรง:หลังจากการอบแห้ง บรรจุเป็นของว่างมะม่วงแห้ง
• การบด:บดเป็นผงมะม่วงสำหรับใช้ในเครื่องดื่ม ขนมอบ และลูกกวาด
• การแปรรูปผสม:ผสมกับน้ำตาลหรือ น้ำผึ้ง เพื่อทำมะม่วงเชื่อม หรือ ผลไม้ดอง

ร่วมมือกับ Shuliy

เราเสนอทางออกการอบแห้งมะม่วงครบวงจร ให้การสนับสนุนแบบครบวงจร ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหั่น การอบแห้ง จนถึงอุปกรณ์การแปรรูปเพิ่มเติม

ไม่ว่าจะเป็นการทดลองขนาดเล็กหรือการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ เรายังมีรุ่นห้องอบแห้งที่เหมาะสมและการสนับสนุนทางเทคนิคมืออาชีพเพื่อช่วยให้คุณผลิตมะม่วงแห้งคุณภาพสูงอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย

ติดต่อเราเดี๋ยวนี้เพื่อปรับแต่งสายการผลิตการอบแห้งมะม่วงของคุณและบรรลุการจัดหาตลอดปีด้วยผลตอบแทนที่มีมูลค่าสูง!