Bawang adalah makanan kesihatan serba bahu, mempunyai banyak fungsi seperti menurunkan tekanan darah, menyegarkan, meningkatkan metabolisme, anti-penuaan, dan mencegah osteoporosis. Bawang kering boleh dijadikan serbuk bawang, yang luas digunakan dalam produk nutrisi dan kesihatan, makanan berfungsi, perasa, makanan siap sedia, dll. Kaedah pengeringan tradisional seperti pengeringan di bawah matahari cenderung menyebabkan haba berlebihan dan nekrosis pada kulit bawang, dan suhu tidak dikawal, serta mudah didatangi nyamuk dan hujan. Oven pengering kami dapat mengeringkan bawang dengan berkesan dan pantas sambil memastikan kualiti.
Mengapa memilih mesin pengering bawang kami？
Oven pengeringan aliran udara panas telah mencapai tahap maju di dalam dan luar negara melalui banyak peningkatan, siri SL-C pengering khas menggunakan kipas aliran paksi, dengan sistem kawalan suhu tetap automatik. Kecekapan haba lebih daripada 95%, menggunakan kaedah pemindahan haba konvektif untuk memanaskan udara. Udara segar daripada saliran udara menambah, wap lembap keluar daripada sistem pengudihan. Udara segar yang sentiasa ditambah dan wap lembap yang dibuang untuk mengekalkan kelembapan relatif yang tepat dalam oven. Ciri utama siri pengering ini ialah sebahagian haba panas beredar dalam kabinet, kitaran keseluruhan adalah tertutup, bagi meningkatkan pemindahan haba, menjimatkan tenaga.
Proses pengeringan bawang
Proses pengeringan harus berdasarkan pelbagai varieti untuk menentukan suhu pengeringan dan masa pengeringan yang berbeza, warna dan kandungan kelembapan produk siap. Seterusnya, saya akan memperkenalkan proses pengeringan bawang.
- Suhu: Sayur-sayuran biasanya mempunyai kandungan lembapan yang tinggi, jadi diperlukan suhu tetap rendah untuk pengeringan. Suhu yang terlalu tinggi akan memusnahkan nilai nutrisi sayur-sayuran. Bagi bawang biasa, suhu umumnya tidak boleh melebihi 50°C, dan kadar keluaran air semasa pengeringan hendaklah mencapai lebih daripada 20%. Semasa pengeringan, kaedah penyejukan dan pengeringan berperingkat digunakan. Suhu awal ditetapkan pada 40-50°C, dan ia berada dalam peringkat pengeringan pantas pada masa ini. Kemudian turunkan suhu kepada 30-40°C dan keringkan secara perlahan. Akhirnya, suhu diturunkan kepada kira-kira 25°C. Pada ketika ini, kandungan kelembapan pada asasnya telah memenuhi keperluan. Jika suhu terlalu tinggi, warna bawang akan rosak.
- Tempoh pengeringan: Siklus pengeringan untuk satu kelompok bawang adalah kira-kira 15 jam, dan pengeringan pantas akan merosakkan kualiti produk.
- Kelembapan: Kelembapan bawang mengandungi jumlah gula tertentu, yang menjadikan pengeringan sukar. Mengawal kelajuan pengeringan adalah kritikal.
Kelebihan yang mesin pengering bawang
- Bahagian dalam dan luar ketuhar diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli warna, yang mempunyai kelebihan rintangan kelembapan, rintangan kakisan, kekuatan tinggi, dan tiada karat.
- Ketuhar menggunakan dua pintu untuk memudahkan pemeriksaan, pembongkaran bahagian, pembukaan mudah, dan pembersihan mudah.
- Peralatan menggunakan tenaga haba untuk meminimumkan kehilangan tenaga haba dari pembakaran, dan secara saintifik menggunakan semula tenaga haba.
- Keseluruhan peralatan mempunyai tapak yang kecil, mudah alih, dan tiada kos pemasangan.
- Jumlah aliran udara, suhu pemanasan, masa kediaman bahan, dan kelajuan pengisian boleh disesuaikan untuk mendapatkan kesan pengeringan terbaik.
- Bukan sahaja bahan boleh dikeringkan, tetapi kadang-kadang bahan tersebut boleh dibakar atau diperap.
- Peranti pengedaran udara unik menjadikan pengedaran udara panas lebih sekata dan memastikan konsistensi kualiti produk.
- Reka bentuk yang sederhana, pemasangan yang mudah, dan ia boleh berjalan lama.
Aplikasi mesin pengering bawang
Ia sesuai untuk pengeringan pelbagai bahan seperti produk daging, sayuran, buah-buahan, makanan, bahan perubatan, tanaman, dsb. Ia memanfaatkan pelbagai musim penuaian tanaman yang tidak digunakan, dan menggunakan peralatan tepat pada masanya untuk meningkatkan kadar penggunaan peralatan dan dana.
