يمكن لمجفف الحبار معالجة الحبار الطازج عن طريق إزالة الرطوبة وتجفيفه إلى حبار مجفف، والذي يمكن بعد ذلك تحويله إلى حبار مبشور أو شرائح حبار.
تستخدم هذه الآلة تدوير الهواء الساخن أو تقنية مضخة الحرارة لتسخين الحبار بشكل متساوٍ في حجرة مغلقة. تُسرّع تبخر الرطوبة، محققة تجفيفًا سريعًا. مقارنة بالتجفيف الشمسي التقليدي، توفر نظافة وتوفيرًا للطاقة وكفاءة عالية. لهذا السبب تُفضّل على نطاق واسع من قبل مصانع تجهيز المأكولات البحرية وصناعة المطاعم.
Shuliy توفر بشكل رئيسي نوعين من مجففات الحبار: واحد مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ وآخر بصندوق تدوير الهواء القياسي.
أنواع مجففات الحبار
مجفف صندوقي بتدوير الهواء الساخن
يتكون هذا النوع من حجرة تسخين وحجرة مواد. تشمل المكونات الرئيسية نظام تسخين، نظام تهوية وتجفيف، التحكم في الحرارة والرطوبة، وتدفئة بالهواء الساخن من الجانبين. يمكن أن يستخدم الفحم أو الغاز الطبيعي أو التسخين الكهربائي أو تسخين طاقة الهواء. مع قدرة تجفيف 300 إلى 8000 كغ/س، يُستخدم بشكل رئيسي في التطبيقات الصناعية ومناسب لتجفيف الخضروات، الفواكه، المنتجات اللحميّة، التبغ، الجلود، الحبوب، النسيج، الأسمدة، الورق، الأجهزة، السلع الصناعية، المواد الكيميائية، الحمأة، والمزيد.
مجفف كهربائي كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ
تعمل هذه الآلة على مبدأ تدوير الهواء الساخن. مصنوعة من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة، مما يجعلها مقاومة للتآكل والحرارة والتآكل الناتج عن الاستخدام. يمكن لكل دفعة معالجة 60 إلى 480 كغ من المواد. هذه الصناديق التجفيفية مناسبة لخطوط إنتاج بمقاييس وسعات مختلفة، وتساعد العملاء على تحقيق نتائج تجفيف فعالة ومتسقة.
النوع 1: مجفف حبار صندوقي بتدوير الهواء الساخن
ميزات المنتج
- الحجرة الداخلية والصواني مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، مع مقاومة ممتازة للتآكل والمتانة، وتفي بمعايير نظافة الأغذية.
- مزود بنظام تحكم تلقائي، سهل التشغيل وذكي للغاية.
- السعة: 300 – 8000 كغ/س.
- خيارات تسخين متعددة: الفحم والكهرباء ونظام مضخة الحرارة.
- تطبيقات واسعة: المأكولات البحرية، الخضروات، الفواكه، المنتجات اللحميّة، الحبوب، الخشب، الأجهزة، الأسمدة، والمزيد.
المزايا
- كفاءة تجفيف عالية: يمكن أن يزيد الإنتاج بنسبة تزيد عن 30%.
- جودة تجفيف مستقرة: جفاف موحد بدون تشوه أو تغير في اللون.
- توفير الطاقة وصديق للبيئة: توفر مصادر حرارة متعددة، تدعم الإنتاج النظيف والمنخفض الكربون.
- أتمتة عالية: نظام تحكم PLC أو شاشة لمس اختياري.
- نظيف وآمن: لا انبعاثات غازات نفايات، مياه صرف، أو نفايات صلبة؛ بطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي الاختياري تفي بمعايير GMP.
- قابل للتخصيص: يمكن تخصيص الحجم، السعة، عدد الصواني، وغيرها من التكوينات حسب احتياجات الإنتاج.
المعلمات الفنية
| نموذج | الأبعاد (مم) | أطقم التجفيف | كمية مادة التجفيف (مرات/كجم) |
| إس إل-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| إس إل-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| إس إل-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| إس إل-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| إس إل-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| إس إل-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| إس إل-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| إس إل-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
النوع 2: مجفف حبار كهربائي كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ
الميزات
- مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة، مقاوم للتآكل والحرارة والتآكل الناتج عن الاستخدام.
- مزود بمراوح تدفق محورية ونظام تحكم بدرجة حرارة ثابتة تلقائيًا، مع كفاءة حرارية تزيد عن 95%.
- متوفر في 5 نماذج، كل دفعة يمكن أن تعالج 60 – 480 كغ من المواد.
- يأتي مع عربات من الفولاذ المقاوم للصدأ (المقاس القياسي: 710×950×1390 مم، 12 طبقة)، مزودة بعجلات نايلون مقاومة للحرارة والتآكل.
- تحكم PID تلقائي في درجة الحرارة مع إنذار تجاوز الحرارة، يتوقف التسخين تلقائيًا عند التجاوز.
- يمكن دمجه مع خطوط الإنتاج.
المزايا
- عمر خدمة طويل: مقاوم للتآكل والحرارة، متين لأكثر من 10 سنوات. سطح أملس وصحي مع حماية ممتازة من الصدأ والتآكل.
- تشغيل ذكي: نظام تحكم PLC بواجهة بديهية. إعداد سهل للحرارة والوقت والمعلمات للتشغيل التلقائي الكامل مع حد أدنى من العمالة.
- تطبيق واسع: مناسب لصناعات الغذاء والدواء والكيماويات والإلكترونيات، ويلبي معايير صارمة للنظافة والأداء.
- تحكم دقيق في الحرارة: مستشعرات ذكية تراقب درجة الحرارة في الوقت الحقيقي وتضبط طاقة التسخين تلقائيًا، مع ضمان تقلبات ضمن ±1℃.
- السلامة مضمونة: الأجزاء الأساسية تستخدم محركات ومصابيح وعناصر تحكم مضادة للانفجار لإزالة المخاطر في بيئات الحرارة والرطوبة العالية.
المعلمات الفنية
| نموذج | إس إل-C1 | إس إل-C2 | إس إل-C4 | إس إل-C6 | SL-C8 |
| رقم العربة | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| عدد الصواني | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| كمية التحميل (كجم) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| قوة التدفئة الكهربائية (كيلوواط) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| قوة المروحة (كيلوواط) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| الحجم الفعال (M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| الحجم الخارجي (مم) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
كيف تستخدم غرفة تجفيف الحبار؟
تحضير المواد الخام
اختر حبارًا طازجًا، أزل الأحشاء والشوائب، واغسله جيدًا. وفقًا للاحتياجات، يمكن تقطيع الحبار إلى شرائح أو بشر أو تجفيفه كاملًا.
تحميل الصواني
ضع الحبار المحضّر بالتساوي على صواني أو رفوف تجفيف من الفولاذ المقاوم للصدأ. تجنب التداخل لضمان تجفيف متساوٍ.
التحكم في الحرارة والرطوبة
- المرحلة الأولية (40–50℃): درجة حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة. يمنع الانكماش السطحي الذي يسبب "الجفاف من الخارج، والرطوبة من الداخل."
- المرحلة الوسطى (55–65℃): زيادة درجة الحرارة تدريجيًا. يسرع تبخر الرطوبة مع الحفاظ على دوران الهواء الساخن.
- المرحلة النهائية (65–75℃): تشكيل بدرجة حرارة عالية. يتحول الحبار إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح، مع تقليل محتوى الرطوبة إلى حوالي 15%.
التبريد والتخزين
بعد التجفيف، أزل الحبار واتركه يبرد طبيعيًا في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن يبرد، يمكن تغليفه للتخزين أو التوزيع.
لماذا تجفف الحبار؟
تجفيف الحبار مهم للحفظ والجودة وإضافة القيمة. الأسباب الرئيسية تشمل:
- تمديد مدة الصلاحية: يقلل الرطوبة لمنع التلف.
- سهولة التخزين والنقل: وزن أخف وحجم أصغر، مناسب للتصدير.
- تعزيز النكهة: تحسين الملمس وتركيز النضارة.
- زيادة القيمة: يمكن معالجته إلى منتجات ذات ربح عالي مثل الحبار المبشور أو شرائح الحبار.
- تطبيقات واسعة: مناسب للمطاعم والوجبات الخفيفة والأطعمة الفورية.
قيمة تطبيقية لمجففات الحبار
- مصانع معالجة المأكولات البحرية: يجعل التجفيف على دفعات دورات الإنتاج أقصر ويعزز القدرة التنافسية في السوق.
- شركات التصدير: يلبي معايير النظافة الغذائية الدولية ويضمن جودة منتجات الحبار المجفف بشكل مستمر.
- المطاعم وتجار التجزئة: يساعد الشركات على إعداد الحبار المشوي، والحبار المبشور، وغيرها من منتجات الوجبات الخفيفة بسرعة.
فوائد استخدام ماكينة تجفيف الحبار
- يحسن لون وطعم الحبار المجفف مع الحفاظ على العناصر الغذائية.
- يقلل من تكاليف العمالة ويُلغي الاعتماد على الظروف الجوية.
- يدعم إنتاجًا مستدامًا وتنفيذ طلبات كبيرة النطاق.