一般而言，我們應該在較低的溫度下乾燥海產品與水產。原因是高溫會損壞魚皮，導致乾燒魚與海鮮的銷售表現不佳。高溫也會影響水產的乾燥品質。其次，使用魚乾燥機乾燥海鮮與水產時，應控制排水量，這是決定乾燥品質的重要因素。此外，由於海鮮和水產的水分通常存在於脂肪中，脫水相當困難。其次，海鮮與水產的乾燥週期較長，無法快速乾燥。因為快速乾燥會影響水產品的乾燥質量。最後，海鮮與水產的乾燥需要較高的風速與風量，以避免水蒸氣留在水產表面，影響水產品的外觀。這些都是在製作乾燒魚時需要注意的要點。
魚乾燥機的工作原理
在啟動乾燒魚加工機後，強制在保溫與密閉保溫烘房內以高功率風機循環通風，形成強對流與負壓區。然後，在冷凍機與高品質控制系統不間斷運作下，保溫烘房內的冷、熱空氣快速交替。當熱風循環對流使物品表面溫度升高時，材料中的水分不斷滲出。接著再被熱泵迅速吹送，表面水分快速被帶走，經由冷排結露後排出出倉。
魚乾燥機的特點
- 本商用魚乾燥機採用閉環乾燥運行模式。這可以節省運行成本，且不排放廢氣與熱量。
- 本魚燥機的烘乾性能比普通電熱乾燥機節能超過70%，大幅降低運行成本。
- 低溫乾燥法的乾燥溫度接近自然乾燥。經過乾燥的魚品質良好、色澤良好、產品等級高。
- 魚不易變形、不卡裂、不變色、未變劣、未氧化，乾燥透徹，乾燥後再水合良好，營養流失少，乾燥過程中長時間存放。這比任何傳統乾燥設備更有效地保護魚的顏色、香氣、口味與活性成分。
- Shuliy商用魚乾燥機採用封閉乾燥模式。這不受天氣與地區影響。潮濕的夏季與寒冷的冬季均可使用（在雨天，太陽能魚乾燥機無法使用）。
- 外觀設計美觀大方，機組佔地面積小。
魚乾燥機的使用範圍
Shuliy魚乾燥機可以製乾魚、鹹魚、魷魚、魚翅、海鮮、香脆乾魚、蝦等水產，以及蔬果等原料乾燥。因此，這款魚乾燥爐的應用範圍廣泛。
在Shuliy乾燥機械中，我們不僅有魚乾燥機，還有太陽能魚乾燥機。如需，歡迎隨時與我們聯繫。