為何要乾蝦？——蝦類乾燥房的應用

隨著水產加工行業的不斷發展，蝦以其高蛋白與營養價值深受全球消費者喜愛。為確保高效且穩定的蝦類加工，專業的蝦乾燥室在許多水產加工設施中成為首選設備。

為何需要乾蝦？

蝦乾燥室的功能與優點

智能溫度與濕度控制

具備先進的控制系統，乾燥室可根據蝦的種類和加工需求精準調控溫度與濕度，避免過乾或欠乾，確保品質均勻。

節能與環保

以熱泵、煤炭或天然氣作為熱源，系統具有高熱效率。封閉的乾燥環境可防止熱量流失，與傳統乾燥方法相比，能源消耗降低30%–60%。

衛生與食品安全

全封閉的乾燥環境在乾燥過程中可保護蝦免受灰塵、昆蟲及污染物侵害，符合食品級衛生標準，特別適合出口導向企業。

模塊化與可定制

乾燥室有多種容量可選，並可根據特定生產需求定制。支持托盤型、手推車型或帶式裝載系統，以適應不同加工線。

如何乾蝦？

蝦的乾燥過程需要對溫度、濕度與時間進行仔細控制。以下是一個標準乾燥程序：

原材料選擇

選擇新鮮、未受損的蝦。去除砂、雜質與雜物。

清洗與前處理

用清水或淡鹽水沖洗蝦子。可選步驟包括去頭、去殼或切成段。

燙焯（可選）

部分加工商會用熱水短時間燙焯蝦以增強顏色、形狀保持性與衛生性。

托盤裝載

均勻地將準備好的蝦放在乾燥托盤上。避免重疊，確保熱風循環良好。

設定乾燥參數

• 起始溫度：40–50°C，逐步升至60–70°C
• 總乾燥時間：6–12小時（取決於蝦的尺寸與種類）
• 除濕：間歇性的去濕有助於提高乾燥效率並保持顏色

冷卻與包裝

乾燥後，讓蝦自然冷卻，再密封包裝以防止回潮。

推薦蝦乾燥室

型號	尺寸(毫米)	乾燥組件	乾燥材料的用量 （次/公斤）
SL-2	4000*1600*2500	2	600
SL-4	6000*1600*2500	4	1200
SL-6	7200*2300*2500	6	1800
SL-8	8800*2300*2500	8	2400
SL-10	10000*2300*2500	10	3000
SL-12	10500*3300*2500	12	3600
SL-14	11000*3300*2500	14	4200
SL-16	11500*3300*2500	16	4800
SL-18	12500*3300*2500	18	5400
SL-20	13500*3300*2500	20	6000
SL-22	14500*3300*2500	22	6600
SL-24	15500*300*2800	24	7200

請根據您實際生產規模進行購買。如不確定哪一款最適合，歡迎聯繫我們。我們將根據您的實際生產需求提供最合理的建議。

熟蝦的應用

帶有延長保質期、風味濃郁、營養價值高的熟脆蝦在各行各業廣泛使用：

• 餐飲與餐飲服務

可用于湯品、炒菜、米飯、麵條等，增強風味與香氣。

• 調味與配料製造

熟蝦可加工成蝦粉或顆粒，廣泛用於即食調味包、醬汁與調味品。

• 小吃產業

輕微調味的乾蝦或蝦粒作為高需求的即食零食受歡迎。

• 出口市場

長保質期與便於運輸使熟蝦成為全球貿易中熱銷的海鮮品項。

• 寵物食品行業

熟蝦也用作寵物食品中的高蛋白成分，特別是水族魚、貓與狗零食。

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