姜是调味品中的重要原材料。除了直接食用姜外，还可以通过干燥工艺把它制成姜片、姜粉等产品。经干燥处理的姜产品也非常受顾客欢迎。那么，怎么干姜？什么是 姜干燥机？
为什么要干姜？
我们菜市场卖的生姜都是经过简单的清洗后直接出售的。但鲜姜的水分含量较高，因此鲜姜的保存时间不是很长。烂姜含有毒素，不宜食用。新鲜生姜的储存时间有限。为了保证生姜的长期储存、储存和运输，需要对生姜进行干燥处理。生姜可加工成姜片、姜粉等产品。
姜片干燥技术
挑选姜
干姜的原料可以是鲜姜，也可以是生姜。所用生姜应完好无损、无孔洞。
清洗姜并切片
将挑选好的生姜用水洗净，切片。切姜片的厚度可控制在3~5mm以内。
放到托盘上
将洗净切片的姜片放在托盘上，注意两片姜片之间的间距均匀，不要重叠。
干燥
姜片的干燥大致经过三个阶段：干燥、除湿、恒温干燥。
(1)温度设定为70℃，时间为2小时。此阶段以干燥为主。
(2)温度设定60℃，18小时，主要是干燥除湿。
(3)温度设定为65℃，时间设定为7小时。干燥后会自动停止。不要急于取出，而是放入烘房恢复温度。
商用姜干燥机的选择
Shuliy 食品干燥机制造商 提供多种姜干燥设备。主要有托盘干燥机、箱体干燥机、带式干燥机、微波干燥机、太阳能干燥机等类型。这些设备可应用于姜片的干燥。如果你想制成姜粉，使用该干燥机后，可以用姜粉机将干燥的姜片研磨成粉末。
姜 烘干机加热能源选择
同样，生姜烘干机也有多种加热能源选择。例如煤炭、石油、天然气、电力、空气能热泵、生物质等供热能源选择。每种食品烘干机的加热能源都有多种选择。您可以根据当地的能源价格以及选项的便宜程度进行选择。