Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the máy sấy gừng?
Tại sao bạn cần sấy khô gừng?
Gừng bán ở chợ rau của chúng tôi được bán trực tiếp sau khi làm sạch đơn giản. Tuy nhiên, gừng tươi có độ ẩm cao nên thời gian bảo quản gừng tươi không được lâu. Gừng thối chứa độc tố và không thích hợp để tiêu thụ. Gừng tươi có thời gian bảo quản hạn chế. Để đảm bảo bảo quản, bảo quản và vận chuyển lâu dài, gừng cần được sấy khô. Gừng có thể được chế biến thành gừng lát, bột gừng và các sản phẩm khác.
Công nghệ sấy lát gừng
Hái gừng
Nguyên liệu để sấy gừng có thể là gừng tươi hoặc gừng. Gừng được sử dụng phải còn nguyên vẹn và không có lỗ thủng.
Gừng rửa sạch rồi thái lát
Gừng đã chọn rửa sạch với nước rồi thái lát. Độ dày của lát gừng cắt có thể được kiểm soát trong vòng 3 ~ 5 mm.
Put it onto the tray
Đặt các lát gừng đã rửa sạch và thái lát lên khay, chú ý khoảng cách đều nhau giữa hai lát gừng, không chồng lên nhau.
Sấy khô
Quá trình sấy các lát gừng trải qua ba giai đoạn: sấy khô, hút ẩm và sấy ở nhiệt độ không đổi.
(1) Nhiệt độ được đặt ở 70°C và thời gian là 2 giờ. Giai đoạn này chủ yếu là khô.
(2) Nhiệt độ được đặt ở 60°C trong 18 giờ, chủ yếu để sấy khô và hút ẩm.
(3) Nhiệt độ được đặt thành 65°C và thời gian được đặt thành 7 giờ. Nó sẽ tự động dừng lại sau khi khô. Đừng vội lấy ra mà hãy cho vào phòng sấy để nhiệt độ trở lại.
Lựa chọn máy sấy gừng thương mại
Nhà sản xuất máy sấy thực phẩm Shuliy offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
gừng lựa chọn năng lượng sưởi ấm máy sấy
Tương tự, máy sấy gừng có nhiều lựa chọn về năng lượng sưởi ấm. Ví dụ: than, dầu, khí tự nhiên, điện, bơm nhiệt năng lượng không khí, sinh khối và các lựa chọn năng lượng sưởi ấm khác. Có nhiều lựa chọn về năng lượng sưởi ấm cho từng loại máy sấy thực phẩm. Bạn có thể chọn theo giá năng lượng địa phương và mức độ rẻ của các lựa chọn.