Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the macchina per essiccare lo zenzero?
Perché è necessario seccare lo zenzero?
Lo zenzero venduto nel nostro mercato di verdura viene venduto direttamente dopo una semplice pulitura. Tuttavia, lo zenzero fresco ha un alto contenuto di umidità, quindi la durata di conservazione dello zenzero fresco non è molto lunga. Lo zenzero marcito contiene tossine e non è adatto al consumo. Lo zenzero fresco ha un tempo di conservazione limitato. Per garantire una conservazione a lungo termine, stoccaggio e trasporto, lo zenzero deve essere essiccato. Lo zenzero può essere trasformato in fette di zenzero, polvere di zenzero e altri prodotti.
Tecnologia di essiccazione delle fette di zenzero
Raccogli lo zenzero
La materia prima per l'essiccazione dello zenzero può essere zenzero fresco o zenzero. Lo zenzero usato deve essere integro e senza fori.
Lavare lo zenzero e affettarlo
Lavare lo zenzero selezionato con acqua e affettarlo. Lo spessore delle fette di zenzero tagliate può essere controllato tra 3 e 5 mm.
Mettilo sulla griglia
Disponi le fette di zenzero pulite e tagliate sulla griglia, facendo attenzione allo spazio uniforme tra le due fette e senza sovrapposizioni.
Essiccazione
La essiccazione delle fette di zenzero attraversa approssimativamente tre fasi: essiccazione, deumidificazione e essiccazione a temperatura costante.
(1) La temperatura è impostata a 70°C e il tempo è di 2 ore. Questa fase è principalmente di essiccazione.
(2) La temperatura è impostata a 60°C per 18 ore, principalmente per essiccazione e deumidificazione.
(3) La temperatura è impostata a 65°C e il tempo è impostato a 7 ore. Si fermerà automaticamente dopo l'essiccazione. Non toglierlo in fretta, ma lascialo entrare nella camera di essiccazione per tornare alla temperatura.
Scelta della macchina commerciale per l'essiccazione dello zenzero
Shuliy food dryer manufacturer offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
Zenzero selezione dell'energia di riscaldamento per l'essicatrice
Allo stesso modo, la macchina per essiccare lo zenzero ha una varietà di opzioni di energia termica. Ad esempio carbone, olio, gas naturale, elettricità, pompa di calore ad energia aria, biomassa e altre opzioni di energia termica. Ci sono molte opzioni per l'energia termica per ciascun tipo di essicatore di alimenti. Puoi scegliere in base ai prezzi energetici locali e a quanto sono economiche le opzioni.