Сушилка для кальмаров может обрабатывать свежих кальмаров, удаляя влагу и высушивая их до сушёного продукта, который затем можно переработать в тёртый кальмар или ломтики кальмара.
Эта машина использует циркуляцию горячего воздуха или технологию теплового насоса для равномерного нагрева кальмаров в замкнутом объёме. Она ускоряет испарение влаги, обеспечивая быструю сушку. По сравнению с традиционной сушкой на солнце она обеспечивает гигиеничность, экономию энергии и высокую эффективность. Поэтому её широко ценят на рыбоперерабатывающих и общественных пищевых предприятиях.
Shuliy в основном поставляет два типа сушилок для кальмаров: одна из них полностью из нержавеющей стали, другая со стандартной циркуляцией горячего воздуха.
Типы сушилок для кальмаров
Сушильный шкаф с циркуляцией горячего воздуха
Этот тип состоит из нагревательной камеры и камеры для материалов. Основные компоненты включают систему нагрева, систему вентиляции и осушения, управление температурой и влажностью и двухстороннюю подачу горячего воздуха. Может использовать уголь, природный газ, электрический нагрев или воздушно-энергетическое отопление. С производительностью сушки 300 до 8000 кг/ч он в основном используется в промышленных приложениях и подходит для сушки овощей, фруктов, мясных изделий, табака, кожи, зерна, текстиля, удобрений, бумаги, металлоизделий, промышленных товаров, химикатов, осадка и др.
Полностью нержавеющая электрическая сушилка
Эта машина работает по принципу циркуляции горячего воздуха. Она изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что делает её устойчивой к коррозии, высоким температурам и износу. Каждая партия может обрабатывать 60 до 480 кг материала. Эти сушильные шкафы подходят для производственных линий разного масштаба и мощности, помогая клиентам достигать эффективных и стабильных результатов сушки.
Тип 1: Сушилка для кальмаров с циркуляцией горячего воздуха (шкаф)
Особенности продукта
- Внутренняя камера и поддоны изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, с отличной коррозионной стойкостью и долговечностью, соответствуют санитарным требованиям для пищевых продуктов.
- Оснащена автоматической системой управления, проста в эксплуатации и высокоинтеллектуальна.
- Производительность: 300 – 8000 кг/ч.
- Несколько вариантов нагрева: уголь, электричество и система теплового насоса.
- Широкая область применения: морепродукты, овощи, фрукты, мясные изделия, зерно, древесина, металлоизделия, удобрения и прочее.
Преимущества
- Высокая эффективность сушки: Производительность может увеличиться более чем на 30%.
- Стабильное качество сушки: Равномерная сушка без деформации или обесцвечивания.
- Экономия энергии и экологичность: Доступны несколько источников тепла, поддерживая чистое и низкоуглеродное производство.
- Высокая автоматизация: Опциональная система управления PLC или сенсорным экраном.
- Гигиенично и безопасно: Без выбросов отходящих газов, сточных вод или твердых отходов; опциональный внутренний слой из нержавеющей стали пищевого качества соответствует стандартам GMP.
- Настраиваемый: Размер, емкость, количество лотков и другие конфигурации могут быть адаптированы под производственные потребности.
Технические параметры
| Модель | Размеры (мм) | Сушильные бригады | Количество сушильного материала (раз/кг) |
| СЛ-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| СЛ-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| СЛ-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| СЛ-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| СЛ-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| СЛ-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| СЛ-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| СЛ-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
Тип 2: Полностью нержавеющая электрическая сушилка для кальмаров
Особенности
- Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчива к коррозии, высоким температурам и износу.
- Оснащена осевыми вентиляторами и автоматической системой поддержания постоянной температуры, с тепловой эффективностью выше 95%.
- Доступно в 5 моделях, каждая партия может обрабатывать 60 – 480 кг материалов.
- Поставляется с нержавеющими тележками (стандартный размер: 710×950×1390 мм, 12 уровней), оснащёнными высокотемпературными и коррозионно-стойкими нейлоновыми роликами.
- PID-автоматическое управление температурой с сигнализацией при превышении; при превышении нагрев автоматически отключается.
- Может быть интегрирована в производственные линии.
Преимущества
- Долгий срок службы: устойчивость к коррозии и высоким температурам, прочность более 10 лет. Гладкая гигиеничная поверхность с отличной защитой от ржавчины и коррозии.
- Интеллектуальная эксплуатация: система управления PLC с интуитивно понятным интерфейсом. Лёгкая настройка температуры, времени и параметров для полностью автоматической работы с минимальным участием персонала.
- Широкое применение: подходит для пищевой, фармацевтической, химической и электронной промышленности, соответствует строгим требованиям гигиены и эффективности.
- Точный контроль температуры: интеллектуальные датчики отслеживают температуру в реальном времени и автоматически регулируют мощность нагрева, обеспечивая колебания в пределах ±1℃.
- Гарантированная безопасность: ключевые узлы используют взрывозащищённые моторы, лампы и элементы управления, исключающие риски в условиях высокой температуры и влажности.
Технические параметры
| Модель | СЛ-С1 | СЛ-С2 | СЛ-С4 | СЛ-С6 | СЛ-С8 |
| Номер тележки | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| Количество лотков | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| Количество загрузки (кг) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| Мощность электрического отопления (кВт) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| Мощность вентилятора (кВт) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| Эффективный объем (М2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| Внешний размер (мм) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
Как пользоваться сушильной камерой для кальмаров?
Подготовка сырья
Выбирайте свежих кальмаров, удаляйте внутренности и примеси и тщательно промывайте. По необходимости кальмар можно нарезать ломтиками, нашинковать или сушить целиком.
Загрузка поддонов
Равномерно расположите подготовленных кальмаров на нержавеющих поддонах или решётках. Избегайте наложения, чтобы обеспечить равномерную сушку.
Контроль температуры и влажности
- Начальный этап (40–50℃): Низкая температура для осушения. Предотвращает усадку поверхности, вызывающую «сухость снаружи, влажность внутри».
- Средний этап (55–65℃): Постепенно повышайте температуру. Ускоряет испарение влаги при сохранении циркуляции горячего воздуха.
- Финальный этап (65–75℃): Формовка при высокой температуре. Кальмар становится золотистым или светло-коричневым, содержание влаги уменьшается примерно до 15%.
Охлаждение и хранение
После сушки выньте кальмаров и дайте им естественно остыть при комнатной температуре. После охлаждения они могут быть упакованы для хранения или распространения.
Зачем сушить кальмаров?
Сушка кальмаров важна для сохранения, качества и добавочной стоимости. Ключевые причины включают:
- Продление срока хранения: Уменьшает влажность, чтобы предотвратить порчу.
- Легкое хранение и транспортировка: Меньший вес и объем, подходит для экспорта.
- Улучшение вкуса: Улучшает текстуру и концентрирует свежесть.
- Повышение ценности: Можно перерабатывать в высокодоходные продукты, такие как измельченный кальмар или кальмаровые ломтики.
- Широкое применение: Подходит для ресторанов, закусок и быстрого питания.
Практическая ценность сушилок для кальмаров
- Фабрики по переработке морепродуктов: Партия сушки сокращает производственные циклы и повышает конкурентоспособность на рынке.
- Экспортные компании: Соответствует международным стандартам гигиены пищевых продуктов и обеспечивает стабильное качество сушеного кальмара.
- Рестораны и розничная торговля: Помогает бизнесу быстро подготовить жареного кальмара, измельченного кальмара и другие закуски.
Преимущества использования сушилки для кальмаров
- Улучшает цвет и вкус сушёных кальмаров, сохраняя питательные вещества.
- Снижает затраты на рабочую силу и устраняет зависимость от погодных условий.
- Поддерживает устойчивое производство и выполнение крупномасштабных заказов.