A cebola é um alimento saudável multifuncional, que tem diversas funções como baixar a pressão arterial, refrescar, aumentar o metabolismo, anti-envelhecimento e prevenir a osteoporose. As cebolas secas podem ser transformadas em pó de cebola, que é amplamente utilizado em produtos de nutrição e saúde, alimentos funcionais, temperos, alimentos de conveniência, etc. Os métodos tradicionais de secagem, como a secagem ao sol, tendem a causar calor excessivo e necrose da casca da cebola. , e a temperatura não é controlada e está sujeita a mosquitos e chuva. Nosso forno de secagem pode secar cebolas com eficiência e rapidez, garantindo a qualidade.
Porquê escolher a nossa máquina de secar cebolas?
O forno de secagem por circulação de ar quente atingiu o nível avançado em casa e no estrangeiro com muitas atualizações, o forno de secagem especial da série SL-C adota ventilador de fluxo axial, com sistema automático de controlo de temperatura constante. A sua eficiência térmica é superior a 95%, adota um método de transferência de calor convectivo para aquecer o ar. O ar fresco entra pela entrada de ar e o ar húmido residual sai pelo sistema de desumidificação. Adiciona-se constantemente ar fresco e descarrega-se o ar húmido para manter a humidade relativa correta no forno. A maior característica desta série de fornos de secagem é que parte do ar quente circula no armário, todo o ciclo é fechado, de modo a aumentar a transferência de calor, poupando energia.
O processo de secagem da cebola
O processo de secagem deve ser baseado em diferentes variedades para determinar diferentes temperaturas e tempos de secagem, a cor e o teor de umidade do produto acabado. A seguir, apresentarei o processo de secagem de cebolas.
- Temperatura: Os vegetais geralmente têm um alto teor de humidade, pelo que é necessário definir uma temperatura constante baixa para a secagem. A alta temperatura destruirá o valor nutricional dos vegetais. Para cebolas comuns, a temperatura geralmente não deve exceder 50°C, e a taxa de saída de água durante a secagem deve atingir mais de 20%. Ao secar, adota-se o método de arrefecimento e secagem em etapas. A temperatura inicial é definida para 40-50°C, e está na fase de secagem rápida neste momento. Em seguida, baixa-se a temperatura para 30-40°C e seca-se lentamente. Finalmente, a temperatura é baixada para cerca de 25°C. Neste momento, o teor de humidade já cumpre os requisitos. Se a temperatura for muito alta, a cor da cebola será danificada.
- Tempo de secagem: O ciclo de secagem para um lote de cebolas é de cerca de 15 horas, e a secagem rápida destruirá a qualidade do produto.
- Humidade: A humidade das cebolas contém uma certa quantidade de açúcar, o que dificulta a desidratação. Controlar a velocidade de desidratação é fundamental.
As vantagens do máquina de secar cebola
- O interior e o exterior do forno são feitos de aço inoxidável ou aço colorido, que apresenta as vantagens de resistência à umidade, resistência à corrosão, alta resistência e sem ferrugem.
- O forno adota portas bidirecionais para facilitar a inspeção, desmontagem de peças, fácil abertura e fácil limpeza.
- O equipamento utiliza energia térmica para minimizar a perda de energia térmica pela combustão e utiliza cientificamente a reciclagem de energia térmica.
- Todo o conjunto de equipamentos ocupa pouco espaço, é fácil de movimentar e não tem custos de instalação.
- O volume de ar, a temperatura de aquecimento, o tempo de permanência do material e a velocidade de alimentação podem ser ajustados para obter o melhor efeito de secagem.
- O material não apenas pode ser seco, mas às vezes pode ser torrado ou amadurecido.
- O dispositivo exclusivo de distribuição de ar torna a distribuição de ar quente mais uniforme e garante a consistência da qualidade do produto.
- A estrutura é simples, a instalação é conveniente e pode funcionar por muito tempo.
As aplicações da máquina de secar cebolas
É adequado para a secagem de diversos materiais, como produtos cárneos, vegetais, frutas, alimentos, materiais medicinais, colheitas, etc. Aproveita ao máximo as diferentes épocas de colheita das culturas não utilizadas e utiliza equipamentos a tempo para melhorar a taxa de utilização de equipamentos e fundos.
