Uien zijn een vaste plant uit de familie Liliaceae en Allium. De oogstperiode van uien ligt over het algemeen tussen het eind van mei en de eerste tien dagen van juni. In ons dagelijks leven worden verse uien meestal als groenten gebruikt, terwijl gedroogde uien meestal in voedings- en chemische industrieën worden gebruikt. Wilt u het uien-droogproces weten? Vandaag geven we u een gedetailleerde introductie.
Uien-droogproces
In het uien-droogproces is het noodzakelijk om op temperatuur, vochtigheid en droogtijd te letten.
- Temperatuur: De droogtemperatuur van uien mag niet hoger dan 50 ℃ zijn, en hetontvochtigingspercentage moet tijdens het drogen meer dan 20% bereiken. Droging kan in meerdere fasen worden uitgevoerd. De aanvankelijke droogtemperatuur wordt ingesteld op 50-40 ℃, de tweede fase op 40-30 ℃, en de derde fase wordt teruggebracht tot ongeveer 35 ℃.
- Vochtigheid: Voor groenten met een hoog vochtgehalte moet de vochtafvoer worden gecontroleerd. Want dit is ook een van de belangrijke factoren die de droogkwaliteit bepalen.
- Droogtijd: De droogcyclus van uien ligt doorgaans rond de 15 uur. Snelle droging zal de droogkwaliteit schaden.
Hoe droog je uien commercieel?
Het watergehalte van uien is relatief hoog. De traditionele uien-droogmethode duurt lang en kan kiembacteriën bevorderen. Met de ontwikkeling van voedingswetenschap gebruiken de meeste voedselverwerkingsfabrieken uiendrogers om uien te drogen. In het uien-droogproces past de uien-droger-machine over het algemeen de methode van droogdrogen bij lage temperatuur en constante temperatuur toe. Want hoge temperatuur vernietigt de voedingswaarde van groenten en laat ze voedingsstoffen verliezen.
Uien-drogemachine past de droogtechnologie van warme luchtcirculatie toe, wat ook de beste manier is om uien te drogen. Als u een uiendroger nodig hebt, neem dan gerust contact met ons op. Daarnaast kunt u dit apparaat ook gebruiken om groenten, fruit en traditionele Chinese geneeskunde te drogen, zoals pepers.