Onion is a perennial herb of Liliaceae and Allium. The harvesting time of onions is generally from the end of May to the first ten days of June. In our daily life, fresh onions are generally used as vegetables, while dried onions are generally used in food and chemical industries. Do you want to know the onion drying process? Today we will give you a detailed introduction.
வெங்காய் உலர்தல் செயல்முறை
வெங்காய உலர்வு செயல்முறையில் வெப்பநிலை, ஈரப்போகம் மற்றும் உலர்வு நேரம் ஆகியவற்றிற்கு கவனம் செலுத்துவது அவசியம்.
- வெப்பமானி: வெங்காய உலர்வின் வெப்பநிலை 50 ℃-ஐ கடப்பிடக் கூடாது, மற்றும் உலர்வு செய்யும் போது dehumidification வீதம் 20%-க்கு மேல் அடைய வேண்டும். உலர்வு பல கட்டங்களில் 진행ிக்கப்பட வேண்டும். முதற்கட்ட உலர்வு வெப்பநிலை 50-40 ℃; இரண்டாம் கட்டம் 40-30 ℃; மூன்றாம் கட்டம் சுமார் 35 ℃ வரை குறைக்கப்படும்.
- இரவை: அதிக ஈரப்பொருளின் உள்ளடக்கம் உள்ள காய்கறிகளுக்கு ஈரப்பொறை வெளியேற்றము கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். இது உலர்வு தரத்தை தீர்மானிக்கும் முக்கிய காரணிகளுள் ஒன்றாகும்.
- உலர்வு நேரம்: வெங்காயங்களின் உலர்வு சுழற்சி பொதுவாக சுமார் 15 மணி நேரம். விரைவு உலர்வு உலர்வு தரத்தைக் கசடலமாக்கும்.
வெங்காயங்களை வணிகரீதியாக எவ்வாறு உலர்க்க வேண்டும்?
The water content of onions is relatively high. The traditional onion drying method takes a long time and is easy to breed bacteria. With the development of food technology, most food processing plants use ஒனியன் உலர்ந்தல்s to dry onions. In the onion drying process, the onion dryer machine generally adopts the method of low temperature hot air and constant temperature drying. Because high temperature will destroy the nutritional value of vegetables and make them lose nutrients.
Onion dryer machine adopts the drying technology of hot air circulation, which is also the best way to dry onions. If you need an onion dryer, please feel free to contact us. In addition, you can also use this machine to dry vegetables, fruits and traditional Chinese medicine such as chilli.