Onion is a perennial herb of Liliaceae and Allium. The harvesting time of onions is generally from the end of May to the first ten days of June. In our daily life, fresh onions are generally used as vegetables, while dried onions are generally used in food and chemical industries. Do you want to know the onion drying process? Today we will give you a detailed introduction.
양파 건조 공정
양파 건조 과정에서는 온도, 습도, 건조 시간에 주의해야 합니다.
- 온도: 양파의 건조 온도는 50℃를 넘지 않아야 하며 건조 중 건조율은 20% 이상이어야 합니다. 건조는 여러 단계로 진행할 수 있습니다. 초기 건조 온도는 50-40℃로 설정하고 두 번째 단계는 40-30℃로, 세 번째 단계는 약 35℃로 낮춥니다.
- 습도: 수분 함량이 높은 채소의 경우 수분 배출을 제어해야 합니다. 이는 건조 품질을 결정하는 중요한 요인 중 하나이기도 합니다.
- 건조 시간: 양파의 건조 주기는 일반적으로 약 15시간입니다. 급속 건조는 건조 품질을 손상시킬 수 있습니다.
상업적으로 양파를 건조하는 방법?
The water content of onions is relatively high. The traditional onion drying method takes a long time and is easy to breed bacteria. With the development of food technology, most food processing plants use 양파 건조기s to dry onions. In the onion drying process, the onion dryer machine generally adopts the method of low temperature hot air and constant temperature drying. Because high temperature will destroy the nutritional value of vegetables and make them lose nutrients.
Onion dryer machine adopts the drying technology of hot air circulation, which is also the best way to dry onions. If you need an onion dryer, please feel free to contact us. In addition, you can also use this machine to dry vegetables, fruits and traditional Chinese medicine such as chilli.