De zwarte thee droger wordt vooral gebruikt voor het drogen van volledig gefermenteerde zwarte thee. In het hele proces van zwarte thee is de droogstap cruciaal voor het bepalen van de uiteindelijke kwaliteit en opslagstabiliteit. Een stabiele zwarte thee droger kan de consistente kwaliteit en commerciële waarde van de thee effectief waarborgen, waardoor het geschikter is voor export.
Waarom Moet Zwarte Thee Gedroogd Worden?
Na volledige fermentatie bevatten zwarte theebladeren nog steeds een hoog vochtgehalte en actieve enzymen. Zonder tijdige en gelijkmatige droging kunnen de volgende problemen optreden:
- Fermentatie gaat door, wat overrijpe smaak veroorzaakt
- Matige bladkleur en verlies van aroma
- Hoog vochtgehalte, waardoor de thee tijdens opslag snel schimmel kan krijgen
Wat is een Zwarte Thee Droogmachine?
Een zwarttheedrogmachine is een apparaat voor hete-luchtcirculatie dat specifiek is ontworpen voor het drogen van gefermenteerde zwarte thee. Theebladeren worden gelijkmatig over platen uitgespreid en in fasen gedehydrateerd met controleerbare hete lucht, wat zorgt voor stabiel en efficiënt drogen.
In vergelijking met traditionele zon-drogen of handmatige roostermethoden biedt de zwarte thee droger duidelijke voordelen:
- Controleerbare temperatuur, minder beïnvloed door de omgeving
- Batchverwerking voor hogere productie-efficiëntie
- Stabiele kwaliteit, geschikt voor gestandaardiseerde productie
- Verlaagt arbeidskosten en afhankelijkheid van ervaring
Werkingsprincipe van de Zwarte Thee Droger
De zwarte thee droger gebruikt een hete-luchtcirculatiesysteem, waardoor verwarmde lucht gelijkmatig door de droogkamer stroomt. Deze continue luchtstroom verwijdert vocht uit de theebladeren, wat gecontroleerd drogen mogelijk maakt.
Zwarte Thee Drogen Stappen
1. Voeden en Verspreiden
Volledig gefermenteerde zwarte theebladeren worden gelijkmatig over droogrekken of transportbanden uitgespreid om een uniforme verwarming te garanderen.
2. Hete-Lucht Verwarming en Circulatie
Het verwarmingssysteem (elektrisch, gas of biomassa) verwarmt de lucht, en ventilatoren circuleren de hete lucht door de droogkamer om lokale oververhitting te voorkomen.
3. Gelaagd Temperatuurgecontroleerd Drogen
- Initiële droging (80–90°C): Verwijdert snel oppervlaktevocht en voorkomt bladplakken.
- Hoofd Droogproces (90–105°C): Gelijkmatige dehydratie, vastleggen van aroma en smaakstructuur.
- Einddroging (70–85°C): Stabiliseert het vochtgehalte zonder het aroma te beschadigen.
4. Vochtuitlaat en Luchtuitwisseling
Vochtige, warme lucht wordt via het uitlaatsysteem afgevoerd terwijl verse lucht binnenkomt, wat een stabiele drogingomgeving handhaaft. Het uiteindelijke vochtgehalte wordt meestal onder de 5% gehouden.
5. Afvoeren en Koelen
Na het drogen worden de theebladeren afgevoerd en natuurlijk of met hulp gekoeld om heropname van vocht te voorkomen.
Belangrijkste voordelen van het gebruik van een zwarte thee droger
Gelijkmatig Drogen
Theebladeren worden gelijkmatig verwarmd, wat zorgt voor consistente kleur en smaak.
Hoge efficiëntie en controleerbare capaciteit
Geschikt voor kleine thee-fabrieken tot grootschalige productie.
Meerdere Warmtebronopties
Kan gebruik maken van elektrische, gas- of biomassa-verhitting, aangepast aan lokale energiecondities.
Eenvoudige bediening en onderhoud
Geschikt voor continue productie en langdurig gebruik.
Toepassingsgebieden voor zwarte thee drogers
Zwarte thee drogers worden veel gebruikt voor:
- Verwerking van hele blad zwarte thee en gebroken zwarte thee (CTC)
- Zwarte thee productie in kleine tot middelgrote thee-fabrieken
- Exportgerichte zwarte thee verwerkingsbedrijven
- Gestandaardiseerde en grootschalige productie lijnen voor zwarte thee
Hoe Kies Je de Juiste Zwarte Thee Droogmachine?
Bij het kiezen van een zwarte thee droger, wordt aanbevolen te letten op:
- Vereiste batch- of uurlijkse verwerkingscapaciteit
- Beschikbare types warmtebron
- Werkplaatsruimte en indeling
- Lokale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden
Het kiezen van het juiste model kan niet alleen de droogefficiëntie verbeteren, maar ook effectief het energieverbruik en de bedrijfskosten verminderen.
Hoe Zwarte Thee Maken?
Plukken
- Selecteer tere theebladeren met één knop en één of twee bladeren om de kwaliteit van de grondstof te waarborgen.
Verwerking
- Gebruik natuurlijke verspreiding of temperatuur- en vochtigheidsgecontroleerde verwerkingskamers om vocht te verminderen en bladeren te verzachten, zodat ze klaar zijn voor rollen en fermentatie.
Rolproces
- Breek de bladcellen om sap vrij te maken, waardoor stroken of gebroken bladeren ontstaan, wat de polyfenoloxidatie bevordert.
Fermentatie
- Fermenteer de bladeren volledig onder geschikte temperatuur en vochtigheid, waardoor ze van groen naar rood veranderen en de unieke aroma en smaak van zwarte thee ontwikkelen.
Drogen
- Gebruik droogkamers of hete-lucht drogers om fermentatie te stoppen, het vochtgehalte te verlagen tot ≤5%, en aroma en smaak vast te leggen.
Sorteren
- Sorteren op basis van bladstroken, gebroken bladeren en uiterlijk om uniformiteit en stabiele kwaliteit te waarborgen.
Verpakken
- Drogen en sorteren van de thee om vocht en geur te voorkomen, waardoor het geschikt is voor opslag en transport.
Shuliy biedt een reeks zwarte thee drogers in roestvrij staal en standaardmaterialen, allemaal aanpasbaar. Voor meer informatie, neem gerust contact met ons op.
