Mesin pengering sosej Shuliy menggunakan pengudaraan udara panas untuk menghilangkan kelembapan dari sosej yang diperap, memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa. Berbanding pengeringan udara tradisional, pengering sosej lebih pantas, lebih konsisten, dan digunakan secara meluas untuk sosej yang diawet, kering, berasap dan produk daging lain.
Bagaimana Mengeringkan Sosej?
- Gantung atau Letakkan Sosej: Gantung sosej yang diperap pada rod pengering atau letakkan di atas dulang. Pastikan jarak antara sosej untuk pengudaraan yang baik.
- Tetapkan Parameter Pengeringan: Laraskan suhu dan kelajuan kipas berdasarkan jenis sosej. Kelembapan boleh dikawal secara automatik.
- Rujukan Suhu:
- Sosej dikeringkan di udara / diawet: Suhu awal 25–30°C, pertengahan 35–40°C, akhir 50–55°C, jumlah 3–7 hari (pengering kecil: 12–24 jam secara berperingkat)
- Sosej Berasap: Merokok 40–50°C, Pengeringan 50–60°C
- Sosej Buatan Tangan Kecil: 30–60°C secara berperingkat, 4–12 jam setiap kumpulan
- Pantau Proses: Periksa warna, kekerasan, dan kelembapan. Laraskan aliran udara atau suhu jika perlu.
- Pengeringan Akhir: Apabila permukaan licin, kelembapan dalaman selamat, dan rasa kaya, keluarkan sosej. Sejukkan secara semula jadi sebelum pembungkusan atau berasap.
Prinsip Kerja Pengering Sosej
Mesin pengering sosej menggunakan sistem pemanasan untuk memanaskan udara, dan kipas pengedaran menyebarkan udara panas secara sekata, memanaskan permukaan dan bahagian dalam sosej. Udara lembap dikeluarkan melalui sistem ekzos. Kawalan suhu dan kelembapan automatik memastikan pengeringan sekata berdasarkan jenis dan keperluan kelembapan sosej.
Struktur & Komponen:
- Bilik Bahan: Dulang atau rod memegang sosej; dipisahkan dari ruang pemanasan oleh sekat.
- Bilik Pemanasan: Menghasilkan udara panas, dengan kipas menghantar ke dalam bilik bahan.
- Sistem Pemanasan: Pilihan termasuk elektrik, stim, gas, atau arang batu.
- Kipas: Mengedarkan udara panas dan menghilangkan kelembapan.
- Sistem Kawalan Automatik: Laraskan suhu, kelembapan, dan masa pengeringan untuk operasi separa atau sepenuhnya automatik.
Kelebihan yang Mesin Pengering Sosej
Pengeringan Sekata
Pengedaran udara panas memanaskan sosej secara sekata.
Kecekapan Tinggi & Penjimatan Tenaga
30% lebih pantas berbanding pengeringan tradisional; menyokong pelbagai sumber haba penjimatan tenaga.
Suhu & Kelembapan Boleh Laras
Menjamin rasa dan warna yang konsisten untuk pelbagai jenis sosej.
Higienis & Selamat
Bilik keluli tahan karat tertutup sepenuhnya memenuhi piawaian keselamatan makanan.
Pelbagai Sumber Haba
Pilihan elektrik, gas, arang batu, atau pam haba.
Kustomisasi Fleksibel
Kapasiti, bilangan dulang, saiz, dan sistem kawalan disesuaikan dengan keperluan.
Parameter Teknikal
| Model | Saiz (mm) | Lapisan / Rod | Kapasiti Pengeringan (kg/batch) |
|---|---|---|---|
| SL-2 | 4000×1860×2500 | 2 | 100–300 |
| SL-4 | 6000×1860×2500 | 4 | 300–600 |
| SL-6 | 7200×2300×2500 | 6 | 600–1000 |
| SL-8 | 8500×2300×2500 | 8 | 1000–1500 |
| SL-10 | 10000×2300×2500 | 10 | 1500–2000 |
| SL-12 | 8500×3300×2500 | 12 | 2000–3000 |
| SL-18 | 8500×5000×2500 | 18 | 3000–5000 |
| SL-24 | 12000×5000×2500 | 24 | 4000–7000 |
Mengapa Mengeringkan Sosej?
- Menghilangkan Kelembapan & Memanjangkan Jangka Hayat: Sasaran kelembapan ≤35%, yang mencegah bakteria dan acuan.
- Tingkatkan Rasa & Tekstur: Pengeringan sekata menghasilkan sosej yang kukuh dan elastik.
- Menjaga Warna & Penampilan: Suhu dan aliran udara yang betul mencegah permukaan keras, retak, atau berwarna berbeza.
Nilai Kerjasama dengan Shuliy
- Sosej Berkualiti Tinggi: Rasa, warna, dan rasa yang konsisten.
- Pengeluaran Berkesan: Masa pengeringan lebih singkat, hasil yang lebih tinggi, kos buruh lebih rendah.
- Pelbagai Pilihan Peralatan: Dari bengkel kecil hingga kilang besar.
- Sokongan selepas jualan: Waranti satu tahun, panduan teknikal, latihan pemasangan, penyelenggaraan, dan pemasangan di tempat.
- Pensijilan: TUV, BV, ISO9001, CE disahkan.
