เครื่องอบไส้กรอก | เครื่องอบไส้กรอก

เครื่องอบไส้กรอกของ Shuliy ใช้การหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อกำจัดความชื้นจากไส้กรอกหมัก ยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติ เมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยอากาศแบบดั้งเดิม เครื่องอบไส้กรอกเร็วขึ้น สม่ำเสมอมากขึ้น และใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับไส้กรอกแห้ง ควัน และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ

วิธีการอบไส้กรอก?

• แขวนหรือวางไส้กรอก: แขวนไส้กรอกหมักบนรางอบแห้งหรือวางบนถาด เก็บช่องว่างระหว่างไส้กรอกเพื่อการหมุนเวียนอากาศที่เหมาะสม

• ตั้งค่าพารามิเตอร์การอบแห้ง: ปรับอุณหภูมิและความเร็วพัดลมตามประเภทของไส้กรอก ความชื้นสามารถควบคุมอัตโนมัติได้
• อ้างอิงอุณหภูมิ:

• ไส้กรอกแห้ง / ควัน: อุณหภูมิต้นทาง 25–30°C, กลาง 35–40°C, สุดท้าย 50–55°C, รวม 3–7 วัน (เครื่องอบขนาดเล็ก: ขั้นตอน 12–24 ชั่วโมง)
• ไส้กรอกรมควัน: ควัน 40–50°C, อบแห้ง 50–60°C
• ไส้กรอกทำมือขนาดเล็ก: 30–60°C เป็นช่วงขั้นตอน, 4–12 ชั่วโมงต่อชุด
• ตรวจสอบกระบวนการ: ตรวจสอบสี ความแน่น และความชื้น ปรับการไหลของอากาศหรืออุณหภูมิหากจำเป็น

• เสร็จสิ้นการอบแห้ง: เมื่อพื้นผิวเรียบ ความชื้นภายในปลอดภัย และรสชาติเข้มข้น ให้เอาไส้กรอกออก คูลธรรมชาติก่อนบรรจุภัณฑ์หรือการรมควัน

หลักการทำงานของเครื่องอบไส้กรอก

ที่ sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.

โครงสร้างและส่วนประกอบ:

• ห้องวัสดุ: ถาดหรือรางรองรับไส้กรอก; แยกจากห้องทำความร้อนด้วยบัฟเฟอร์
• ห้องทำความร้อน: ผลิตอากาศร้อน พร้อมพัดลมส่งอากาศเข้าไปในห้องวัสดุ
• ระบบทำความร้อน: ตัวเลือก ได้แก่ ไฟฟ้า, ไอน้ำ, ก๊าซ หรือถ่านหิน
• พัดลม: หมุนเวียนอากาศร้อนและกำจัดความชื้น
• ระบบควบคุมอัตโนมัติ: ปรับอุณหภูมิ ความชื้น และเวลาการอบแห้งสำหรับการทำงานกึ่งอัตโนมัติหรือเต็มรูปแบบ

ข้อดีของการ เครื่องอบไส้กรอก

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

แบบอย่าง	ขนาด (มม.)	ชั้น / ราง	ความสามารถในการอบแห้ง (กก./รอบ)
SL-2	4000×1860×2500	2	100–300
SL-4	6000×1860×2500	4	300–600
SL-6	7200×2300×2500	6	600–1000
SL-8	8500×2300×2500	8	1000–1500
SL-10	10000×2300×2500	10	1500–2000
SL-12	8500×3300×2500	12	2000–3000
SL-18	8500×5000×2500	18	3000–5000
SL-24	12000×5000×2500	24	4000–7000

ทำไมต้องอบไส้กรอก?

• กำจัดความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษา: เป้าหมายความชื้น ≤35% ซึ่งป้องกันแบคทีเรียและเชื้อรา
• ปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัส: การอบแห้งอย่างสม่ำเสมอสร้างไส้กรอกที่แน่นและยืดหยุ่น
• รักษาสีและลักษณะ: อุณหภูมิและการไหลของอากาศที่เหมาะสมป้องกันผิวแข็งแตกลายหรือเปลี่ยนสี

คุณค่าของการเป็นพันธมิตรกับ Shuliy

• ไส้กรอกคุณภาพสูง: รสชาติ สี และกลิ่นรสที่สม่ำเสมอ
• การผลิตที่มีประสิทธิภาพ: เวลาการอบแห้งสั้นลง ผลผลิตสูงขึ้น ต้นทุนแรงงานต่ำลง
• ตัวเลือกอุปกรณ์หลายแบบ: จากเวิร์กช็อปขนาดเล็กถึงโรงงานขนาดใหญ่
• การสนับสนุนหลังการขาย: รับประกันหนึ่งปี คำแนะนำด้านเทคนิค การฝึกอบรมการติดตั้ง การบำรุงรักษา และการติดตั้งหน้างาน
• การรับรอง: ได้รับการรับรอง TUV, BV, ISO9001, CE