சாஸ்பேஜ் உலர்வு இயந்திரம் | சாஸ்பேஜ் உலர்வி

ஷுலியின் சாஸ்பேஜ் உலர்வு இயந்திரம் வெப்ப வானை சுழற்றுவதன் மூலம் ஊறுகாய் சாஸ்பேஜ்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது, வாழ்நாளை நீட்டித்து சுவையை மேம்படுத்துகிறது. பாரம்பரிய காற்று உலர்வுடன் ஒப்பிடுகையில், சாஸ்பேஜ் உலர்வி வேகமாக, அதிகமான சீரான மற்றும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாஸ்பேஜ்கள் எப்படி உலர்க்கலாம்?

• சாஸ்திகளை தொங்கவிடவும் அல்லது இடுகைகளில் வைக்கவும்: மசாலா சாஸ்திகளை உலர்ச்சி கம்பிகளில் தொங்கவிடவும் அல்லது தட்டுகளில் வைத்து விடவும். சாஸ்திகளுக்கு இடைவெளி வைக்கவும், சரியான காற்று பரிமாற்றத்திற்கு.

• உலர்ச்சி அளவுருக்களை அமைக்கவும்: சாஸ்தி வகை அடிப்படையில் வெப்பநிலை மற்றும் காற்று வேகம் சரிசெய்யவும். ஈரப்பதம் தானாக கட்டுப்படுத்தப்படலாம்.
• வெப்பநிலை குறிப்பு:

• வானில் உலர்ந்த / சிகிச்சை பெற்ற சாஸ்பேஜ்கள்: ஆரம்பம் 25–30°C, நடுவில் 35–40°C, இறுதி 50–55°C, மொத்தம் 3–7 நாட்கள் (சிறிய உலர்வுகள்: 12–24 மணி நேரம் கட்டமாக).
• புகையிடப்பட்ட சாஸ்பேஜ்கள்: 40–50°C புகைபிடிப்பு, 50–60°C உலர்வு
• சிறிய கைதொழில்செய்த சாஸ்பேஜ்கள்: 30–60°C கட்டமாக, 4–12 மணி நேரம் ஒரு தொகுதி
• செயல்முறை கண்காணிப்பு: வண்ணம், உறுதிப்பாடு மற்றும் ஈரப்பதத்தை சரிபார்க்கவும். தேவையானால் காற்று ஓட்டம் அல்லது வெப்பநிலையை மாற்றவும்.

• இறுதிச்சூடு: மேலே பளபளப்பான, உள்ளக ஈரப்பதம் பாதுகாப்பான, மற்றும் சுவை செறிவான போது, சாஸ்திகளை அகற்றவும். பாக்கேஜிங் அல்லது புகையிலை செய்யும் முன் இயற்கையாக குளிர்ச்சி செய்யவும்.

சாஸ்பேஜ் உலர்வு இயந்திரத்தின் செயல்முறை

அது sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.

கட்டமைப்பு மற்றும் கூறுகள்:

• பொருள் அறை: தட்டு அல்லது கம்பிகள் சாஸ்பேஜ்களை வைத்திருக்கும்; வெப்ப அறையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• வெப்பமூட்டல் அறை: வெப்பம் உண்டாக்கும், பஞ்சு வானை அதை பொருள் அறைக்கு அனுப்பும்.
• வெப்பமூட்டல் அமைப்பு: மின்சாரம், ஆவி, வாயு அல்லது கல் விருப்பங்கள்.
• பஞ்சுகள்: வெப்ப வானை சுழற்றவும் ஈரப்பதத்தை நீக்கவும்.
• தானாக கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு: வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் உலர்வு நேரத்தை சரிசெய்கிறது, அரை அல்லது முழுமையான தானியங்கி இயக்கம்.

நன்மைகள் சாஸ்பேஜ் உலர்வு இயந்திரம்

เทக்নিকல் پارாமெடர்

மைலேர் மாடல்	அளவு (மிமீ)	படிகள் / கம்பிகள்	உலர்வு திறன் (கிலோ/படம்)
SL-2	4000×1860×2500	2	100–300
SL-4	6000×1860×2500	4	300–600
SL-6	7200×2300×2500	6	600–1000
SL-8	8500×2300×2500	8	1000–1500
SL-10	10000×2300×2500	10	1500–2000
SL-12	8500×3300×2500	12	2000–3000
SL-18	8500×5000×2500	18	3000–5000
SL-24	12000×5000×2500	24	4000–7000

ஏன் சாஸ்பேஜ்கள் உலர்க்க வேண்டும்?

• ஈரப்பதத்தை நீக்கவும், வாழ்நாளை நீட்டவும்: குறைந்தது 35% ஈரப்பதம், இது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
• சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்தவும்: சமமான உலர்வு உறுதியான மற்றும் ஈரமான சாஸ்பேஜ்களை உருவாக்கும்.
• வண்ணம் மற்றும் தோற்றத்தை பராமரிக்கவும்: சரியான வெப்பநிலை மற்றும் காற்று ஓட்டம் கடினமான, உடைந்த அல்லது வண்ணமயமான மேற்பரப்புகளைத் தடுக்கும்.

ஷுலியுடன் கூட்டாண்மையின் மதிப்பு

• உயர் தரமான சாஸ்திகள்: தொடர்ச்சியான சுவை, நிறம், மற்றும் சுவை.
• திறன் வாய்ந்த உற்பத்தி: குறுகிய உலர்ச்சி நேரம், அதிக உற்பத்தி, குறைந்த தொழிலாளர் செலவுகள்.
• பல உபகரண விருப்பங்கள்: சிறிய தொழிற்சாலைகளிலிருந்து பெரிய தொழிற்சாலைகளுக்கு.
• விற்பனைக்கு பிறகு ஆதரவு: ஒரு வருட உத்தரவாதம், தொழில்நுட்ப வழிகாட்டல், நிறுவல் பயிற்சி, பராமரிப்பு, மற்றும் தளத்தில் நிறுவல்.
• சான்றிதழ்கள்: TUV, BV, ISO9001, CE சான்றிதழ் பெற்றது.