舒利的香腸烘乾機利用熱空氣循環去除醃製香腸的水分，延長保質期並增強風味。與傳統空氣乾燥相比，香腸乾燥機速度更快、更一致，廣泛用於熟成、乾燥、煙燻香腸及其他肉製品。
如何烘乾香腸？
- 掛置或放置香腸： 將醃製好的香腸掛在烘乾棒上或放在托盤上。保持香腸之間的空隙以促進空氣流通。
- 設定乾燥參數： 根據香腸類型調整溫度與風扇速度。濕度可自動控制。
- 溫度參考：
- 風乾/熟成香腸：早期25–30°C，中期35–40°C，最終50–55°C，總共3–7天（小型烘乾機：分階段12–24小時）
- 煙燻香腸：煙燻40–50°C，烘乾50–60°C
- 小型手工香腸：分階段30–60°C，批次4–12小時
- 監控過程：檢查顏色、硬度和水分。如有需要，調整氣流或溫度。
- 完成乾燥： 當表面光滑、內部濕度安全且風味濃郁時，取出香腸。自然冷卻後再包裝或煙燻。
香腸烘乾機的工作原理
該 sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.
結構與組件：
- 材料室：托盤或棒子用於放置香腸，與加熱室由擋板隔開。
- 加熱室：產生熱空氣，風扇將其送入材料室。
- 加熱系統：選項包括電力、蒸汽、燃氣或煤炭。
- 風扇：循環熱空氣並去除水分。
- 自動控制系統：調整溫度、濕度和烘乾時間，實現半自動或全自動操作。
優點 香腸烘乾機
Even Drying
循環熱空氣均勻加熱香腸。
High Efficiency & Energy Saving
比傳統烘乾快30%；支持多種節能熱源。
Adjustable Temperature & Humidity
確保不同香腸類型的味道和顏色一致。
衛生安全
全封閉不銹鋼室符合食品安全標準。
Multiple Heat Sources
電力、燃氣、煤炭或熱泵選項。
Flexible Customization
容量、托盤數量、尺寸與控制系統根據需求定制。
技術參數
| 型號 | 尺寸（毫米） | 層數 / 棒數 | 烘乾容量（公斤/批次） |
|---|---|---|---|
| SL-2 | 4000×1860×2500 | 2 | 100–300 |
| SL-4 | 6000×1860×2500 | 4 | 300–600 |
| SL-6 | 7200×2300×2500 | 6 | 600–1000 |
| SL-8 | 8500×2300×2500 | 8 | 1000–1500 |
| SL-10 | 10000×2300×2500 | 10 | 1500–2000 |
| SL-12 | 8500×3300×2500 | 12 | 2000–3000 |
| SL-18 | 8500×5000×2500 | 18 | 3000–5000 |
| SL-24 | 12000×5000×2500 | 24 | 4000–7000 |
為什麼要烘乾香腸？
- 去除水分並延長保質期：目標水分≤35%，防止細菌和霉菌滋生。
- 改善口感與質地：均勻烘乾使香腸堅實有彈性。
- 保持色澤與外觀：適當的溫度和氣流可防止表面變硬、裂開或變色。
與舒利合作的價值
- 高品質香腸： 口感、顏色與風味一致。
- 高效生產： 縮短乾燥時間，提高產量，降低勞動成本。
- 多種設備選擇： 從小型作坊到大型工廠。
- 售後支援： 一年保固，技術指導，安裝培訓，維修及現場安裝。
- 認證： TUV、BV、ISO9001、CE認證。
