Mesin pengering sosej Shuliy menggunakan pengudaraan udara panas untuk menghilangkan kelembapan dari sosej yang diperap, memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa. Berbanding pengeringan udara tradisional, pengering sosej lebih pantas, lebih konsisten, dan digunakan secara meluas untuk sosej yang diawet, kering, berasap dan produk daging lain.
Bagaimana Mengeringkan Sosej?
- Gantung atau Letakkan Sosej: Gantung sosej yang diperap pada batang pengering atau letakkan di atas dulang. Pastikan jarak antara sosej untuk pengudaraan yang baik.
- Tetapkan Parameter Pengeringan: Laraskan suhu dan kelajuan kipas berdasarkan jenis sosej. Kelembapan boleh dikawal secara automatik.
- Rujukan Suhu:
- Sosej dikeringkan di udara / diawet: Suhu awal 25–30°C, pertengahan 35–40°C, akhir 50–55°C, jumlah 3–7 hari (pengering kecil: 12–24 jam secara berperingkat)
- Sosej Berasap: Merokok 40–50°C, Pengeringan 50–60°C
- Sosej Buatan Tangan Kecil: 30–60°C secara berperingkat, 4–12 jam setiap kumpulan
- Pantau Proses: Periksa warna, kekerasan, dan kelembapan. Laraskan aliran udara atau suhu jika perlu.
- Selesai Pengeringan: Apabila permukaan licin, kelembapan dalaman selamat, dan rasa kaya, keluarkan sosej. Sejukkan secara semula jadi sebelum pembungkusan atau pengasapan.
Prinsip Kerja Pengering Sosej
Yang sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.
Struktur & Komponen:
- Bilik Bahan: Dulang atau rod memegang sosej; dipisahkan dari ruang pemanasan oleh sekat.
- Bilik Pemanasan: Menghasilkan udara panas, dengan kipas menghantar ke dalam bilik bahan.
- Sistem Pemanasan: Pilihan termasuk elektrik, stim, gas, atau arang batu.
- Kipas: Mengedarkan udara panas dan menghilangkan kelembapan.
- Sistem Kawalan Automatik: Laraskan suhu, kelembapan, dan masa pengeringan untuk operasi separa atau sepenuhnya automatik.
Kelebihan yang Mesin Pengering Sosej
Even Drying
Pengedaran udara panas memanaskan sosej secara sekata.
High Efficiency & Energy Saving
30% lebih pantas berbanding pengeringan tradisional; menyokong pelbagai sumber haba penjimatan tenaga.
Adjustable Temperature & Humidity
Menjamin rasa dan warna yang konsisten untuk pelbagai jenis sosej.
Kebersihan & Selamat
Bilik keluli tahan karat tertutup sepenuhnya memenuhi piawaian keselamatan makanan.
Multiple Heat Sources
Pilihan elektrik, gas, arang batu, atau pam haba.
Flexible Customization
Kapasiti, bilangan dulang, saiz, dan sistem kawalan disesuaikan dengan keperluan.
Parameter Teknikal
| Model | Saiz (mm) | Lapisan / Rod | Kapasiti Pengeringan (kg/batch) |
|---|---|---|---|
| SL-2 | 4000×1860×2500 | 2 | 100–300 |
| SL-4 | 6000×1860×2500 | 4 | 300–600 |
| SL-6 | 7200×2300×2500 | 6 | 600–1000 |
| SL-8 | 8500×2300×2500 | 8 | 1000–1500 |
| SL-10 | 10000×2300×2500 | 10 | 1500–2000 |
| SL-12 | 8500×3300×2500 | 12 | 2000–3000 |
| SL-18 | 8500×5000×2500 | 18 | 3000–5000 |
| SL-24 | 12000×5000×2500 | 24 | 4000–7000 |
Mengapa Mengeringkan Sosej?
- Menghilangkan Kelembapan & Memanjangkan Jangka Hayat: Sasaran kelembapan ≤35%, yang mencegah bakteria dan acuan.
- Tingkatkan Rasa & Tekstur: Pengeringan sekata menghasilkan sosej yang kukuh dan elastik.
- Menjaga Warna & Penampilan: Suhu dan aliran udara yang betul mencegah permukaan keras, retak, atau berwarna berbeza.
Nilai Kerjasama dengan Shuliy
- Sosej Berkualiti Tinggi: Rasa, warna, dan rasa yang konsisten.
- Pengeluaran yang Efisien: Masa pengeringan lebih singkat, hasil yang lebih tinggi, kos buruh yang lebih rendah.
- Pelbagai Pilihan Peralatan: Dari bengkel kecil hingga kilang besar.
- Sokongan Selepas Jualan: Jaminan satu tahun, panduan teknikal, latihan pemasangan, penyelenggaraan, dan pemasangan di tempat.
- Pensijilan: TUV, BV, ISO9001, CE yang diiktiraf.
