ソーセージ乾燥機 | ソーセージドライヤー

Shuliyのソーセージ乾燥機は熱風循環を利用してマリネしたソーセージから水分を除去し、保存期間を延長し、風味を向上させます。従来の空気乾燥と比較して、乾燥速度が速く、一貫性があり、熟成、乾燥、燻製ソーセージやその他の肉製品に広く使用されています。

ソーセージの乾かし方？

• ソーセージを吊るすか置く： マリネしたソーセージを乾燥棒に掛けるか、トレイに置きます。適切な空気循環のためにソーセージの間にスペースを空けてください。

• 乾燥パラメータを設定： ソーセージの種類に応じて温度とファンスピードを調整します。湿度は自動的に制御できます。
• 温度の参考値：

• 空気乾燥 / 熟成ソーセージ：初期25–30°C、中期35–40°C、最終50–55°C、合計3–7日（小型乾燥機：段階的に12–24時間）
• 燻製ソーセージ：燻煙40–50°C、乾燥50–60°C
• 小型ハンドメイドソーセージ：段階的に30–60°C、1バッチあたり4–12時間
• 工程の監視：色、硬さ、水分を確認し、必要に応じて気流や温度を調整します。

• 乾燥完了： 表面が滑らかで、内部の湿気が安全で、風味が豊かであれば、ソーセージを取り出します。自然に冷ましてから包装または燻煙してください。

ソーセージ乾燥機の動作原理

The sausage drying machine heats air with a heating system, and a circulation fan distributes hot air evenly, warming both the surface and inside of sausages. Moist air is removed through the exhaust system. Automatic temperature and humidity controls ensure uniform drying based on sausage type and moisture requirements.

構造と構成要素：

• 材料室：トレイまたは棒がソーセージを保持し、バッフルによって加熱室から分離されています。
• 加熱室：熱風を生成し、ファンがそれを材料室に送ります。
• 加熱システム：電気、蒸気、ガス、または石炭のオプションがあります。
• ファン：熱風を循環させ、湿気を除去します。
• 自動制御システム：温度、湿度、乾燥時間を調整し、半自動または全自動運転を可能にします。

の利点 ソーセージ乾燥機

技術パラメータ

モデル	サイズ（mm）	層 / 棒	乾燥能力（kg/バッチ）
SL-2	4000×1860×2500	2	100–300
SL-4	6000×1860×2500	4	300–600
SL-6	7200×2300×2500	6	600–1000
SL-8	8500×2300×2500	8	1000–1500
SL-10	10000×2300×2500	10	1500–2000
SL-12	8500×3300×2500	12	2000–3000
SL-18	8500×5000×2500	18	3000–5000
SL-24	12000×5000×2500	24	4000–7000

なぜ乾燥ソーセージ？

• 水分を除去し、保存期間を延長：目標水分≤35％、これによりバクテリアやカビを防ぎます。
• 味と食感を向上：均一な乾燥により、しっかりと弾力のあるソーセージを作ります。
• 色と外観を維持：適切な温度と気流により、硬く割れたり変色したりする表面を防ぎます。

Shuliyとの提携の価値

• 高品質なソーセージ： 一貫した味、色、風味。
• 効率的な生産： 乾燥時間短縮、出力向上、労働コスト削減。
• 複数の設備オプション： 小さな工房から大きな工場まで。
• アフターサポート： 1年間の保証、技術指導、設置トレーニング、メンテナンス、現場設置。
• 認証： TUV、BV、ISO9001、CE認証済み。