A 오징어 건조기는 신선한 오징어의 수분을 제거하고 건오징어로 건조하여 이를 잘게 찢은 오징어나 오징어 조각으로 만들 수 있습니다.
이 기계는 열풍 순환 또는 히트펌프 기술을 사용하여 닫힌 챔버에서 오징어를 고르게 가열합니다. 수분 증발을 가속화하여 건조 속도를 높입니다. 전통적인 일광 건조에 비해 위생, 에너지 절약 및 높은 효율을 제공하므로 해산물 가공 공장과 외식 산업에서 널리 선호됩니다.
Shuliy는 주로 두 종류의 오징어 건조기를 제공합니다: 전체 스테인리스로 만들어진 것과 표준 열풍 순환형이 있는 것.
오징어 건조기의 유형
열풍 순환 상자 건조기
이 유형은 가열 챔버와 재료 챔버로 구성됩니다. 주요 구성 요소로는 가열 시스템, 환기 및 제습 시스템, 온도 및 습도 제어, 이중 측면 열풍이 포함됩니다. 석탄, 천연가스, 전기 난방 또는 공기 에너지 난방을 사용할 수 있습니다. 건조 용량은 300~8000 kg/h로 주로 산업용에 사용되며 채소, 과일, 육류, 담배, 가죽, 곡물, 섬유, 비료, 종이, 하드웨어, 산업품, 화학 물질, 슬러지 등 다양한 재료의 건조에 적합합니다.
전체 스테인리스 전기 건조기
이 기계는 열풍 순환 원리에 따라 작동합니다. 고급 스테인리스 스틸로 만들어져 부식, 고온, 마모에 강합니다. 각 배치당 60~480 kg의 재료를 처리할 수 있습니다. 이 건조 상자는 다양한 규모와 용량의 생산 라인에 적합하며 고객이 효율적이고 일관된 건조를 달성하도록 돕습니다.
유형 1: 열풍 순환 상자 오징어 건조기
제품 특징
- 내부 챔버와 트레이는 고품질 스테인리스로 제작되어 우수한 내식성 및 내구성을 가지며 식품 위생 표준을 충족합니다.
- 자동 제어 시스템이 장착되어 조작이 쉽고 지능적입니다.
- 용량: 300 – 8000 kg/h.
- 다양한 난방 옵션: 석탄, 전기, 히트펌프 시스템.
- 광범위한 적용: 해산물, 채소, 과일, 육류, 곡물, 목재, 하드웨어, 비료 등.
장점
- 높은 건조 효율: 출력이 30% 이상 증가할 수 있습니다.
- 안정된 건조 품질: 변형이나 변색 없이 균일한 건조.
- 에너지 절약 및 친환경: 다중 열원 가능, 청정 및 저탄소 생산 지원.
- 고자동화: 선택형 PLC 또는 터치스크린 제어 시스템.
- 위생 및 안전: 배기가스, 폐수 또는 고체 폐기물 배출 없음; GMP 표준을 충족하는 식품 등급 스테인리스 라이너 옵션.
- 맞춤형: 생산 요구에 맞춰 크기, 용량, 트레이 수 및 기타 구성 조정 가능.
기술 파라미터
| 모델 | 치수(mm) | 건조 팀 | 건조 재료의 양 (times/kg) |
| SL-2 | 4000*1860*2500 | 2 | 300-600 |
| SL-4 | 6000*1860*2500 | 4 | 500-1000 |
| SL-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 800-1500 |
| SL-8 | 8500*2300*2500 | 8 | 1000-2000 |
| SL-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 1200-2500 |
| SL-12 | 8500*3300*2500 | 12 | 2500-4000 |
| SL-18 | 8500*5000*2500 | 18 | 4000-6500 |
| SL-24 | 12000*5000*2500 | 24 | 5000-8000 |
유형 2: 풀 스테인리스 전기 오징어 건조기
특징
- 고품질 스테인리스 스틸로 만들어져 부식, 고온 및 마모에 강합니다.
- 축류 팬과 자동 일정 온도 제어 시스템이 장착되어 열효율이 95% 이상입니다.
- 5가지 모델 중 선택 가능, 각 배치는 60–480 kg의 재료를 처리할 수 있습니다.
- 스테인리스 트롤리(표준 사이즈: 710×950×1390 mm, 12단) 포함, 고온 및 내식성 나일론 바퀴 장착.
- 과온 경보가 포함된 PID 자동 온도 제어, 설정 초과 시 가열이 자동으로 중지됩니다.
- 생산 라인과 통합될 수 있습니다.
장점
- 긴 수명: 부식 방지, 내열성, 10년 이상 내구성. 매끄럽고 위생적인 표면으로 우수한 녹 및 부식 방지.
- 지능형 작동: 직관적인 인터페이스를 갖춘 PLC 제어 시스템. 온도, 시간 및 매개변수를 설정하기 쉬워 최소한의 노동으로 완전 자동 작동.
- 광범위 적용: 식품, 제약, 화학 및 전자 산업에 적합하며 엄격한 위생 및 성능 표준을 충족합니다.
- 정밀한 온도 제어: 스마트 센서가 실시간으로 온도를 모니터링하고 가열 출력을 자동으로 조정하여 변동을 ±1℃ 이내로 유지합니다.
- 안전 보장: 핵심 부품은 폭발 방지 모터, 램프 및 제어 요소를 사용하여 고온·고습 환경에서의 위험을 제거합니다.
기술 파라미터
| 모델 | SL-C1 | SL-C2 | SL-C4 | SL-C6 | SL-C8 |
| 트롤리 수 | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| 트레이 수 | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| 적재량(kg) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| 전기 가열 출력(KW) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| 팬 출력(KW) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| 유효 용량(M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| 외형 크기(mm) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |
오징어 건조실 사용 방법?
원료 준비
신선한 오징어를 골라 내장과 불순물을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 필요에 따라 오징어를 얇게 썰거나 가늘게 찢거나 다 건조할 수 있습니다.
Tray 로딩
준비된 오징어를 스테인리스 드라이 트레이나 랙에 고르게 올려 두세요. 서로 겹치지 않도록 하여 균일한 건조를 보장합니다.
온도 및 습도 제어
- 초기 단계(40–50℃): 제습용 저온. 표면 수축을 방지하여 “겉은 마르고 속은 젖은” 현상을 예방합니다.
- 중간 단계(55–65℃): 온도를 점진적으로 증가시킵니다. 열풍 순환을 유지하면서 수분 증발을 가속합니다.
- 최종 단계(65–75℃): 고온 성형. 오징어가 황금색 또는 연한 황갈색으로 변하고 수분 함량이 대략 15%까지 감소합니다.
냉각 및 저장
건조 후 오징어를 제거하고 상온에서 자연 냉각합니다. 식으면 포장 보관이나 유통이 가능합니다.
왜 오징어를 건조하는가?
오징어 건조는 보존, 품질 및 부가 가치에 중요합니다. 주요 이유는 다음과 같습니다:
- 수명 연장: 수분 제거로 부패 방지.
- 간편한 보관 및 운송: 무게가 가볍고 부피가 작아 수출에 적합합니다.
- 풍미 강화: 질감을 개선하고 신선도를 농축합니다.
- 가치 증대: 잘게 찢은 오징어나 오징어 조각 같은 고부가가치 제품으로 가공할 수 있습니다.
- 광범위한 적용: 식당, 간식, 즉석식에 적합합니다.
오징어 건조기의 적용 가치
- 해산물 가공 공장: 배치 건조로 생산 주기를 단축하고 시장 경쟁력을 높입니다.
- 수출 기업: 국제 식품 위생 기준 충족 및 건조 오징어 제품의 일관된 품질 보장.
- 레스토랑 및 소매: 구운 오징어, 오징어 찢은 것 및 기타 스낵 제품을 신속하게 준비하는 데 도움.
오징어 건조기의 이점
- 건조 오징어의 색상과 맛을 개선하고 영양분은 보존합니다.
- 노동 비용을 줄이고 날씨에 의존하지 않도록 합니다.
- 지속 가능한 생산 및 대규모 주문 이행 지원.