Im Allgemeinen sollten wir Meeresfrüchte und Wasserprodukte bei niedrigerer Temperatur trocknen. Dies liegt daran, dass hohe Temperaturen die Haut des Fisches schädigen können. Dies kann zu schlechten Verkäufen von getrocknetem Fisch und Meeresfrüchten führen. Und die hohe Temperatur beeinträchtigt die Trocknungsqualität von Wasserprodukten. Zweitens sollten Sie beim Trocknen von Meeresfrüchten und Wasserprodukten mit einem Fischtrocknungsofen die Menge der Feuchtigkeitsabfuhr kontrollieren. Dies ist ein wichtiger Faktor, der die Trocknungsqualität bestimmt. Darüber hinaus ist es ziemlich schwierig, Wasserprodukte zu dehydrieren, da die Feuchtigkeit von Meeresfrüchten und Wasserprodukten im Allgemeinen im Fett enthalten ist. Zweitens ist der Trocknungszyklus von Meeresfrüchten und Wasserprodukten relativ lang und kann nicht schnell getrocknet werden. Denn schnelles Trocknen beeinträchtigt die Trocknungsqualität von Wasserprodukten.
Schließlich erfordert das Trocknen von Meeresfrüchten und Wasserprodukten eine große Luftgeschwindigkeit und ein großes Luftvolumen, um zu vermeiden, dass Wasserdampf auf der Oberfläche von Wasserprodukten verbleibt und deren Aussehen zerstört. Dies sind alles Punkte, auf die Sie beim Herstellen von Trockenfisch achten müssen.
Das Funktionsprinzip des Fischtrocknungsofens
Nachdem die Trockenfischverarbeitungsmaschinen gestartet wurden, wird der isolierte und geschlossene Isolierungstrockenraum durch einen Hochleistungslüfter zwangsbelüftet, um eine starke Konvektion und eine Unterdruckzone zu bilden. Dann, unter der ununterbrochenen Arbeit der Kältemaschine und des hochwertigen Steuerungssystems, wechseln sich die kalte und heiße Luft im Isolierungstrockenraum schnell ab. Wenn die Heißluftzirkulation die Oberflächentemperatur der Gegenstände ansteigen lässt, entweicht die Feuchtigkeit im Material ständig. Dann wird sie wieder von der Wärmepumpe schnell abgeblasen, die Feuchtigkeit auf der Oberfläche wird schnell abgeführt und kondensiert durch die Kaltleitung und aus dem Lager abgeführt.
Merkmale des Fischtrockners
- Unsere kommerzielle Fischtrocknungsmaschine verwendet den Trocknungsmodus mit geschlossenem Kreislauf. Dadurch können Betriebskosten eingespart werden und es entstehen keine Abgas- und Wärmeemissionen.
- Die Trocknungsleistung unseres Fischtrocknungsofens ist mehr als 70% energiesparender als ein gewöhnlicher elektrischer Heiztrockner, was die Betriebskosten erheblich senkt.
- Die Trocknungstemperatur beim Niedertemperaturtrocknungsverfahren kommt der natürlichen Trocknung nahe. Der Fisch hat nach dem Trocknen eine gute Qualität, eine gute Farbe und eine hohe Produktqualität.
- Der Fisch ist nicht verformt, nicht rissig, nicht verfärbt, nicht verdorben, nicht oxidiert, gründlich getrocknet, hat nach dem Trocknen eine gute Rehydrierung, weniger Nährstoffverluste und eine lange Lagerzeit während des Trocknungsprozesses. Dies ist wirksamer als jedes herkömmliche Trocknungsgerät, um die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Wirkstoffe von Fisch zu schützen.
- Die kommerzielle Fischtrocknungsmaschine von Shuliy verwendet einen geschlossenen Trocknungsmodus. Dies wird nicht vom Wetter und der Region beeinflusst. Es können sowohl nasse Sommer als auch kalte Winter verwendet werden (an regnerischen Tagen kann der Solar-Fischtrockner nicht verwendet werden).
- Das Erscheinungsbild ist schön und großzügig, und das Gerät deckt eine kleine Fläche ab.
Anwendungsbereich des Fischtrocknungsofens
Mit dem Shuliy-Fischtrockner können Sie getrockneten Fisch, getrockneten gesalzenen Fisch, getrockneten Tintenfisch, getrocknete Haifischflossen, Meeresfrüchte, gewürzten getrockneten Fisch, Garnelen und andere Wasserprodukte herstellen. Darüber hinaus kann unsere Maschine auch Zutaten wie Gemüse und Obst trocknen. Daher hat dieser Fischtrocknungsofen ein breites Anwendungsspektrum.
Bei Shuliy Trocknungsmaschinen haben wir nicht nur den Fischtrocknungsofen, sondern auch den solarbetriebenen Fischtrockner. Wenn Sie ihn benötigen, kontaktieren Sie uns jederzeit.