Lebensmittelechte getrocknete Äpfel können mit einemApfel-Elektro-Trockneraus Edelstahl hergestellt werden. Diese Maschine hilft, die natürlichen Nährstoffe und den Geschmack des Apfels zu bewahren und gleichzeitig die Haltbarkeit zu verlängern.
Getrocknete Äpfel sind ein natürlicher, gesunder und leicht zu lagernder Frucht-Snack. Sie können direkt gegessen oder beim Backen, in Getränken und bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden. Mit ihrem süßen Geschmack und ihrer reichen Nährstoffdichte sind sie ideale Snacks für Kinder, ältere Menschen und Diätetische. Getrocknete Äpfel können auch mit Bananenchips, getrockneter Mango und getrockneten Erdbeeren gemischt werden, um Fruchtmischpakete herzustellen, oder zu Haferflocken, Energieriegeln und Mahlzeitenersatzpulvern hinzugefügt werden, um Geschmack und Nährwert zu verbessern.
Wie werden diese köstlichen getrockneten Äpfel hergestellt? Sehen wir uns an, wie der Elektro-Trocknungsofen im Prozess funktioniert.
Apfel-Trocknungsprozess
Auswahl und Reinigung
Frische Äpfel mit mittlerer Reife wählen und faulige oder beschädigte Stellen entfernen.
Eine Waschmaschine verwenden, um Staub und Verunreinigungen von der Obstoberfläche zu entfernen und sie für das Schneiden und Trocknen vorzubereiten.
Schälen und Schneiden
Schälen Sie die Äpfel bei Bedarf oder lassen Sie die Schale dran.
Schneiden Sie die Äpfel in2–3 mmDicke für knusprige getrocknete Apfelchips, oder 5–6 mmfür weiche getrocknete Äpfel, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
Anti-Bräunungs-Behandlung
Die Apfelscheiben 3–5 Minuten in einer 0,3% Antioxidantienlösung (wie Vitamin C oder Zitronensäure) einweichen.
Dies verhindert Oxidation und hält die Scheiben hell in der Farbe.
Verteilen und Beladen der Trays
Gleichmäßig die behandelten Apfelscheiben auf Edelstahlblechen mit ausreichendem Abstand legen, um Luftzirkulation und Wärmeübertragung zu ermöglichen.
Trocknungsprozess
- Anfangsphase (50–55 °C): Entfernen der Oberflächenfeuchtigkeit.
- Mittlere Phase (55–60 °C): Beschleunigen Sie die Entwässerung.
- Endphase (60–65 °C): Form und Farbe setzen, während das Apfelaroma erhalten bleibt.
Abkühlen und Verpacken
Nach dem Trocknen die Apfelscheiben natürlich auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie verpackt werden.
Aluminiumbeutel oder Vakuumverpackungen verwenden, um Feuchtigkeitsaufnahme und Weichwerden zu verhindern.
Trocknungsprozess der SL-C-Serie Apfel-Elektro-Trockner
Funktionsprinzip:Das SL-C-Trocknungsofen verwendet heiße Luftzirkulation. Ein Axialventilator verteilt die heiße Luft gleichmäßig in die Trockenkammer, um alle Schichten des Materials gleichmäßig zu erhitzen.
Temperatureinstellungen: Anfangsphase: 50–55 °C zur Entfernung der Oberflächenfeuchtigkeit. Mittel- bis Endphase: 55–65 °C zum Formen und Trocknen.
Trocknungszeit:Typischerweise 6–8 Stunden, je nach Dicke der Apfelscheiben und Feuchtigkeitsgehalt anpassbar.
Steuerungssystem:Automatische Temperaturregelung und Timer-Funktionen halten die Temperatur stabil, verhindern lokale Überhitzung oder Verbrennung, und sorgen für gleichmäßig getrocknete Apfelscheiben mit natürlicher Farbe.
Vorteile der Verwendung der SL-C-Serie Apfel-Trocknungsmaschine
Effiziente heiße Luftzirkulation
Ausgestattet mit einem Axialventilator und einem automatischen Temperaturregelsystem erreicht der Ofen eine thermische Effizienz von über 95 %. Die Wärme wird gleichmäßig verteilt, sodass die Apfelscheiben gleichmäßig getrocknet werden, ohne zu verbrennen oder zu verbrennen.
Komplett aus Edelstahl gefertigt
Der Trocknungsraum, die Bleche und Luftkanäle sind aus 304 lebensmittelechtem Edelstahl, rostfrei und korrosionsbeständig, entsprechen den Lebensmittelhygienestandards.
Präzise Temperaturkontrolle
Die Temperatur kann zwischen 40–90 °C eingestellt werden, um Apfelscheiben unterschiedlicher Dicke anzupassen.
Intelligentes Steuerungssystem
Zeit und Temperatur können für den automatischen Betrieb eingestellt werden, um eine stabile Trocknungskurve aufrechtzuerhalten und die Produktionseffizienz zu verbessern.
Parameter für den Apfel-Trocknungsprozess
| Prozessschritt | Beschreibung | Parameterbereich |
|---|---|---|
| Schneidstärke | 2–3 mm (knuspriger Typ) / 5–6 mm (zäher Typ) | / |
| Vorbehandlung | In 0,3% Antioxidanslösung einweichen (verhindert Bräunung) | 3–5 Minuten |
| Trocknungstemperatur | Anfang 50–55 °C zur Entfernung der Oberflächenfeuchtigkeit; Mitte bis spät 55–65 °C für das endgültige Trocknen | Gesamt 6–8 Stunden |
| Endfeuchtigkeitsgehalt | ≤10% | / |
| Kühlen & Verpacken | Natürlich abkühlen lassen und für die Lagerung versiegeln | / |
Produktresultate
Apfelscheiben, getrocknet mit dem SL-C-Ofen:
- Natürliche Farbe und intakte Form
- Reiches Aroma, mit knusprigen oder zähen Texturoptionen
- Minimale Nährstoffverluste, Haltbarkeit bis zu 12 Monate
- Geeignet für Snacks, Backzutaten und Geschenkboxverpackungen
Mehrfache Verwendungsmöglichkeiten für getrocknete Äpfel
Lebensmittel- & Snack-Anwendungen
- Gesunde Snacks: Direkt verzehrbar, süß und nahrhaft, ideal für Kinder, ältere Menschen und Diätetische.
- Gemischtes Trockenobst: Mit Bananenchips, getrockneter Mango, Erdbeeren usw. kombiniert, um gemischte Fruchtpakete herzustellen.
- Energieriegel & Frühstücksflocken: Dem Haferbrei, Energieriegeln oder Mahlzeitenersatzpulvern hinzufügen, um Geschmack und Nährwert zu verbessern.
Back- & Dessertzutaten
- Brot & Kuchen: Direkt in Teig oder Teigwaren für zusätzlichen Geschmack und natürliche Süße eingearbeitet.
- Kekse & Kuchen: In Füllungen, Schichten oder als Dekoration verwendet, um einen reichen Fruchtaroma und ansprechende Optik zu bieten.
- Süßigkeiten & Schokoladenfüllungen: Getrocknete Äpfel behalten Textur und Geschmack, ohne Wasser freizusetzen.
Getränke & Infusionen
- Früchte- & Kräutertees: Mit Hibiskus, getrockneten Zitronen- oder Orangenscheiben für aromatische Fruchttees kombinieren.
- Infundierte Getränke: Geeignet für kaltes Wasser oder heißen Tee für einen frischen, natürlichen Geschmack.
- Fruchtweine & Spirituosen: Wird bei Fruchtwein-Infusionen verwendet, um Tiefe und Aroma zu verleihen.
Lebensmittelverarbeitung & kulinarische Zutaten
- Sofortige Lebensmittel: In Instant-Cerealien, Porridge oder Nährstoffpakete eingearbeitet.
- Milchprodukte & Joghurt: Häufig in Joghurt, Eiscreme und anderen Fruchtpartikelprodukten enthalten.
- Geschenkboxen & gesunde Snacks: Als hochwertige, langlebige gesunde Snacks verpackt.
Industrielle & Exportanwendungen
- Exportierte Gesundheitsnahrungsmittel: Stetige Nachfrage in Europa, den USA, Japan, Südkorea und dem Nahen Osten als natürlicher Snack.
- Rohstoffe für die Verarbeitung von Obst & Gemüse: Zur Herstellung von Fruchtpulver, kandierten Früchten oder Saftpulver.
- Zutaten für Tierfutter: Zuckerfreie oder reine getrocknete Äpfel können als gesunde Haustiersnacks verwendet werden.
Technische Spezifikationen der Apfel-Elektro-Trocknungsmaschine
| Modell | SL-C1 | SL-C2 | SL-C4 | SL-C6 | SL-C8 |
| Trolley-Nummer | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| Anzahl der Fächer | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| Lademenge (kg) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| Elektrische Heizleistung (KW) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| Lüfterleistung (KW) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| Effektives Volumen (M2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| Außengröße (mm) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |