蘋果電烘箱

Edible-grade dried apples can be made using an apple electric drying oven made of stainless steel. This machine helps retain the apple’s natural nutrients and flavor while extending its shelf life.

乾蘋果是天然、健康且易於儲存的水果零食。可直接食用或用於烘焙、飲料與食品加工。其甜美口感與豐富營養，使其成為兒童、長者與節食者的理想零食。乾蘋果亦可與香蕉片、芒果乾、草莓乾混合製成水果混合包，或加入燕麥片、能量棒與代餐粉中，增添風味與營養。

那麼，這些美味的乾蘋果是如何製作的呢？讓我們看看電烘箱在過程中的工作原理。

蘋果乾燥工藝

篩選與清洗

選擇成熟度適中的新鮮蘋果，去除腐爛或損壞部分。
使用洗衣機清除水果表面的灰塵和雜質，為切片和乾燥做準備。

去皮與切片

Peel the apples if required, or leave the skin on.
Slice the apples into 2–3 mm thickness for crispy dried apple chips, or 5–6 mm for soft dried apples, ensuring even drying.

抗褐變處理

將蘋果片浸泡在0.3%的抗氧化劑溶液（如維生素C或檸檬酸）中3-5分鐘。
這樣可以防止氧化，保持切片鮮亮的顏色。

攤放與裝載托盤

將處理過的蘋果片均勻放置於不銹鋼托盤上，保持適當間距以促進空氣流通與熱傳遞。

乾燥過程

• 初段（50–55 °C）：去除表面水分。
• 中段（55–60 °C）：加快脫水速度。
• 末段（60–65 °C）：塑形與保留蘋果香氣，同時保持色澤。

冷卻與包裝

乾燥後，讓蘋果片自然冷卻至室溫再進行包裝。
使用鋁袋或真空包裝，防止潮氣吸收和軟化。

SL-C系列蘋果電烘箱乾燥工藝

Working Principle: The SL-C series drying oven uses hot air circulation. An axial fan evenly distributes hot air into the drying chamber, ensuring all layers of the material are heated uniformly.

Temperature Settings: Initial stage: 50–55 °C to remove surface moisture. Middle to final stage: 55–65 °C for shaping and drying.

Drying Time: Typically 6–8 hours, adjustable depending on apple slice thickness and moisture content.

控制系統： Automatic temperature control and timer functions keep the temperature stable, preventing local overheating or burning, and ensure evenly dried apple slices with natural color.

使用SL-C系列蘋果烘乾機的優點

蘋果乾燥工藝參數

工藝步驟	說明	參數範圍
切片厚度	2–3毫米（酥脆型）/ 5–6毫米（嚼勁型）	/
預處理	浸泡於0.3%的抗氧化劑溶液中（防止變色）	3–5分鐘
乾燥溫度	初段50–55℃去除表面水分；中後段55–65℃進行最後乾燥	總共6–8小時
最終水分含量	≤10%	/
冷卻與包裝	自然冷卻並密封保存	/

產品結果

使用SL-C系列烘箱烘乾的蘋果片：

1. 自然色澤與完整形狀
2. 香氣濃郁，提供酥脆或嚼勁的口感選擇
3. 營養損失最小，保存期限長達12個月
4. 適用於零食、烘焙原料與禮盒包裝

乾蘋果的多重用途

食品與零食應用

• 健康零食： 直接食用，甜美營養，適合兒童、老人及節食者。
• 混合乾果： 與香蕉片、乾芒果、乾草莓等混合，製作混合水果包。
• 能量棒與穀物早餐： 加入燕麥片、能量棒或代餐粉，提升口感與營養。

烘焙與甜點原料

• 麵包與蛋糕： 直接加入麵團或麵糊中，增添風味和天然甜味。
• 餅乾與派： 用於餡料、層次或裝飾，提供豐富的水果香氣和吸引人的視覺效果。
• 糖果與巧克力餡料： 乾蘋果保持質地和風味，不會釋放水分。

飲料與沖泡飲品

• 水果與草本茶： 與木槿花、乾檸檬或橙片搭配，製作風味水果茶。
• 沖泡飲品： 適合冷泡水或熱茶，帶來新鮮自然的風味。
• 水果酒與烈酒： 用於水果酒浸泡，增添深度和香氣。

食品加工與烹飪原料

• 速食產品： 加入即食穀物、粥或營養包中。
• 乳製品與優格： 常用於優格、冰淇淋及其他水果粒產品中。
• 禮盒與健康零食： 包裝成高端健康零食產品，具有長保質期。

工業與出口用途

• 出口保健食品： 在歐洲、美國、日本、韓國及中東地區作為天然零食，需求穩定。
• 水果與蔬菜加工原料： 用於製作水果粉、糖渍水果或果汁粉。
• 寵物食品原料： 無糖或純乾蘋果可作為健康寵物零食。

技術規格 蘋果電烘乾機

型號	SL-C1	SL-C2	SL-C4	SL-C6	SL-C8
推車數量	1	2	4	6	8
托盤數量	24	48	96	144	192
裝載量(公斤)	60	120	240	360	480
電加熱功率(KW)	6-9	15	30	45	60
風扇功率(KW)	0.45	0.45	0.45*2	0.45*3	0.45*4
有效容積(M2)	1.3	2.6	4.9	7.4	10.3
外部尺寸(mm)	1410*1200*2140	2250*1200*2160	2250*2160*2160	3290*2160*2200	4360*2160*2270