水果是新鮮且易腐的高水分產品。由於微生物與酶的作用，會出現不良的物理與化學反應，導致食品腐爛變壞。
但現在，你再也不用為這些問題煩惱了。在我們的水果脫水機進行脫水和乾燥後，可有效降低水分含量，抑制微生物繁殖，並抑制水果中酶的活性。脫水水果可在室溫下長時間儲存，同時易於保存與攜帶。
水果脫水的誤解
許多人認為水果在脫水過程中維生素C流失很大，因此脫水水果不營養。這是關於水果脫水的誤解。
實際上，脫水過程中失去的主要物質是水，許多對人體有益的物質仍保留在脫水水果中。脫水水果甚至會對人體有一些有益的好處，如下文所示。
檸檬脫水後，果皮纖維保留完好。果皮是水果膳食纖維含量最高的部分。脫水後，膳食纖維可以完全保留。
脫水後的奇異果果 protease 被分解，因此味道更好。
蘋果等水果脫水後，將具有更高濃度的礦物質，如鉀、鎂、鐵等。
水果脫水過程
對於水果脫水，我們有小型脫水箱，適合家庭或小型工作室，亦有工業生產線。
水果烘乾機的應用
我們的乾燥機能否僅用於脫水水果？不，我們的乾燥機廣泛應用於脫水水果、蔬菜、中藥材、穀物、種子、紙張、木材等。
水果脫水的優點
- 易於儲存與攜帶：只需一小包脫水水果，即可滿足你的一日外出需求。
- 延長保質期：採用適當儲存方法的脫水水果可有更長的保質期。
- 實用性廣泛：脫水水果可直接食用，亦可用於製作其他口味食品。
- 健康食品：脫水水果不含任何添加糖和防腐劑。此外，你還可以獲得整個水果的纖維與礦物質。
水果脫水使用技巧
- 應保持周圍環境的<水果脫水設備通風，便於熱風循環與除濕。
- 選擇水果時，應選擇肉質厚實、顏色良好、固形物含量高的優質品種。
- 小型水果可以整粒或按需對半切。切片越小或越薄，脫水速度越快。盡量保持同一批次脫水水果的厚度一致，這有助於芬蘭產品的一致性。
- 不同水果的脫水效果不同。脫水的時間與溫度取決於切片的厚度、水含量與周遭環境的溫度等因素。